怎么做酸甜味的麻辣拌

材料:海带,菠菜,金针菇,香肠,鱼丸,粉条,豆腐皮,芝麻油,香醋,花生酱,白糖,葱,香菜,蒜,孜然,芝麻。

做法:

1、将金针菇、豆腐皮、粉条等原料分别烫熟,沥干水分。

2、将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分。

3、将海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切成两半放进大碗,蘑菇和青菜沥干水分后放入大碗。

4、将鱼丸切成两半和鲜虾、粉条一起放入大碗,加入香葱末、香菜末、蒜末。

5、加入酱油、白糖、香醋、海鲜酱,再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油等调料。然后撒上孜然,搅拌均匀即可食用。

时间: 2024-09-01 06:55:13

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麻辣拌是什么

麻辣拌是中国特色美食,主要有土豆片.海带结.豆皮.丸子.鱼丸.甘蓝.宽粉.油菜.白菜.闷子.豆泡.蟹棒.蘑菇.素丸子(又称红丸子)等原料组成.和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有酱香口味.酸甜口味.酸辣口味.麻辣口味.咸辣口味.甜辣口味.酸甜麻口味.,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,还有九叶粉之类的,现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现,随后风靡全国.最早出现在各个中小学校门口,很受学生

用高筋面粉能做原味戚风蛋糕吗

高筋面粉不能做原味戚风蛋糕,高筋粉颜色较深.不易成团状,低筋粉易成团.筋性较弱,低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕. 原味戚风蛋糕: 原味戚风蛋糕的材料:蛋清4个.蛋黄4个.低筋面粉130克.牛奶60克.砂糖70克.盐2克.植物油30克. 原味戚风蛋糕的做法: 1.把鸡蛋清和鸡蛋黄分开,蛋黄打散: 2.倒入油.牛奶.白糖搅匀,倒入过筛面粉拌匀: 3.蛋清中放入盐.砂糖快速搅打成中性发泡: 4.将蛋清的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀: 5.搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋清中,上下翻拌均匀: 6.倒入

麻辣拌的酱料怎么配

麻辣拌的酱料的搭配:猪肉,大白菜,花椒,菜籽油,泡椒,盐,大蒜.具体做法:将猪肉(最好是瘦肉多)切成肉末,用碟子装好,在表面撒少许盐.然后将大蒜剁成蒜泥撒在肉末上.泡椒剁成碎末备用.将锅烧热放入菜籽油,待油烟起把花椒放进去炸,等到炸出香味就把花椒捞出来油滤出一碗备用,把肉末放进去爆炒.肉末炒至七分熟将切好的泡椒碎末,炒个三五分钟捞出,将备用的一碗滤出的菜籽油浇上去即可.

麻辣拌是哪里的特产

麻辣拌是辽宁省抚顺市特产,主要有土豆.海带结.豆皮.丸子.鱼丸.甘蓝.宽粉.茼蒿.白菜.闷子.豆泡.蟹棒.蘑菇等原料组成.麻辣拌是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味.麻辣口味.咸辣口味.甜辣口味,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,还有九叶粉之类的,现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现,随后风靡全国.最早出现在各个中小学校门口,很受学生们的欢迎,现在已经成为街头小巷的美味小吃.

东北麻辣拌的详细做法

东北麻辣拌的做法步骤: 1. 准备好麻辣拌料: 2. 配菜青菜: 3. 配菜鱼丸等: 4. 加入清水,烧开菜跟鱼丸等一起倒入,煮5分钟即可: 5. 将菜捞出,把水倒出去: 6. 把准备的麻辣拌料倒入搅拌即可. 东北拌香坊麻辣拌的核心产品是辽宁抚顺麻辣拌,成立之前由多位从事多年麻辣拌的老师傅共同研制出,口味独特.口感柔美的东北拌香坊麻辣拌核心调料.

麻辣拌调料都有什么

麻辣拌的调料有:蚝油.醋.酱油.芝麻酱.麻辣酱.海鲜酱.芝麻孜然.白糖.花生碎. 麻辣拌是辽宁省抚顺市特产,主要有土豆.海带结.豆皮.丸子.鱼丸.甘蓝.宽粉.茼蒿.白菜.闷子.豆泡.蟹棒.蘑菇.素丸子等原料组成,和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加入麻辣拌的调料拌匀后食用,是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味.麻辣口味.咸辣口味等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,现在麻辣拌成为街头小巷的美味小吃.

麻辣拌调料有哪些

麻辣拌的调料: 蚝油.海鲜汁.芝麻油.香醋.老干妈油辣子.四川麻辣酱.酱油.麻辣油.芝麻酱.花生酱.白糖.香葱末.香菜末.蒜末.孜然和熟芝麻. 麻辣拌的的做法: 1.提前7个小时将宽粉泡在水里. 2.其次将菜类洗净,土豆片切成片状. 3.准备一大锅水,将其烧开,放少许盐.然后把土豆下锅,等2分钟后将其他菜类下锅,盖上锅盖,等2分钟后,待水再次沸腾,将其他副食类下锅. 4.将蚝油.海鲜汁.芝麻油.香醋等调料拌好备用. 5.将锅中食物捞出加入调料酱拌好即可食用.

酸甜味的汁如何调

将生姜,生葱,青椒,葱头用适量油爆透.加水.山楂片.西红柿煮烂.约20分钟后,再用细布和筛斗滤去渣滓.最后放入白糖,酱油,食用玫瑰色素,然后加入白醋,再在火上略滚一下就调好了酸甜味的汁.

麻辣香锅与麻辣拌的区别是什么

1.做法:麻辣拌是将原料煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用.麻辣香锅是将食材放入锅中,加入葱蒜.食用油.酱油等进行翻炒后食用. 2.食用食材:麻辣拌的食材有土豆片.海带结.豆皮.丸子.鱼丸.甘蓝.宽粉.油菜.白菜.闷子.豆泡.蟹棒.蘑菇.素丸子等.麻辣香锅的食材有花椒,甘草,笋片,辣椒,蚝油,大葱,生姜,大蒜,香叶,桂皮,草果,香果,山奈,白寇,芝麻,牛油,鸭肠,鱼豆腐,香菇,花菜等. 3.特点:麻辣拌有甜酸口味.麻辣口味.咸辣口味.甜辣口味,口味可以根据个人喜