做油豆腐用什么方法好

材料:小鸡翅跟六根,油豆腐角十小块. 配料:蚝油 .酱油.生姜.盐.糖.味精.卤肉料一包,内有八角.桂皮.香叶.草果.豆蔻.茴香.花椒.干辣椒自制卤水 . 做法: 1.小鸡翅放到加了少许料酒的开水中焯去血水洗净. 2.汤锅中放适量的水,加入洗净拍扁的姜及冲洗过灰尘用纱布包好的卤肉料,大火烧开. 3.加入适量蚝油.酱油.盐.糖调味后放入鸡腿改中火炖半个小时后,加入炸好的油豆腐角,改小火炖十分钟加入味精调味后关火焖十分钟.

油豆腐,汉族传统名菜,北方称之为豆腐泡,是豆腐的炸制食品,既可做蒸.炒.炖之主菜,又可为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白.多种氨基酸.铁.钙等,是荤宴素席兼用的佳品,下面一起来学习一下怎么做家常油豆腐吧! 锅中放油,待油热放入辣椒炒. 加入油豆腐,翻炒. 放盐,加入高汤煮. 加入水芹菜一起炒熟. 加盐.鸡精.生抽调味即可.

这样做比较好吃: 1.番茄下沸水烫后去皮,切丁: 2.鸡蛋打散后下锅煎成蛋饼: 3.油豆腐焯水后备用: 4.锅中放入姜蒜爆香: 5.放入盐糖,生抽和番茄酱,胡椒粉调的汁水: 6.汁水收浓后放入番茄,鸡蛋和油豆腐就做好了.

1.先把油豆腐切成小块放在盘子里备用. 2.辣椒切片,大蒜籽去皮切碎备用. 3.锅烧七成热放少量花生油,油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味,再转中火炒至辣椒七成熟. 4.再把切好的豆腐块放下去,中火翻炒均匀. 5.加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水. 6.最后放一勺盐和淀粉水,翻炒均匀即可出锅装盘.

1.厨房纸巾吸油:赶时间的话,可以直接用纸巾按压油豆腐,吸去表面浮出的油脂. 2.热水冲淋去油:把油豆腐放在滤网上,直接以热水冲淋也是不错的方式. 3.滚水汆烫去油:把油豆腐放入滚水中汆烫1-2分钟,能够达到去油.软化豆腐,且避免缩水的效果.

油豆腐肉馅的做法如下: 一.主料:猪肉末100克.油豆腐500克. 二.辅料:花生油.生抽.食盐.姜.淀粉.料酒.葱. 三.做法及步骤如下: 1.将猪肉末装盘放入适量淀粉.生抽.姜末.料酒: 2.顺时针搅拌猪肉末至调味均匀: 3.将油豆腐用筷子插洞旋转,将肉泥塞入豆腐洞: 4.将平底锅抹油,油豆腐放平整,然后开火: 5.放入半碗水,倒至油豆腐的三分之一处,大火煮开转小火收汁即可: 6.收汁成功后,将豆腐装盘盛出撒上葱花,浓郁肉汁味的肉馅油豆腐即完成.

材料:排骨250克.油豆腐150克.油适量.盐适量.生抽适量.蒜头适量.地瓜粉适量. 做法: 1.买回来的豆卜备用. 2.豆卜氽水后挤干水份. 3.排骨备用. 4.排骨加盐,生抽,地瓜粉拌均. 5.热锅下油,爆香蒜头后将排骨两面煎一煎. 6.把所有材料放到电压力锅中,加生抽,在加少许水,烹调. 7.烹调后可装盘食用.

油豆腐炒芹菜的做法: 1.准备材料:油豆腐6个.芹菜2根.生抽1勺.豆瓣酱1勺.小米辣1根.大蒜1瓣.大蒜叶1根. 2.把油豆腐切开,芹菜.大蒜叶.小米辣都切成小块,大蒜切末. 3.锅中放油,加豆瓣炒出红油,再放入油豆腐,翻炒片刻,加点水焖一下. 4.把芹菜.大蒜叶.小米辣和蒜末都放进去,加一点生抽翻炒均匀,出锅即可.

油豆腐白菜的做法: 1.准备材料:油豆腐适量.白菜3片.干黑木耳1小把.蒜头2瓣.盐2克.生抽1勺.鸡精2勺. 2.油豆腐清洗一下,放入热水中浸泡片刻去油脂,再对半切开. 3.白菜洗净切小段,干黑木耳提前浸泡并清洗干净,蒜切末. 4.起油锅放入蒜末炒香. 5.放入白菜翻炒片刻. 6.放入黑木耳和油豆腐,翻炒均匀. 7.加入适量盐.生抽,翻炒均匀. 8.再加入适量热水加盖焖煮三分钟. 9.最后加入鸡精调味即可.