鸽子怎么做好吃 红烧

1.鸭子一定要选对,做啤酒鸭要选肉鸭,肉嫩好熟.半片鸭剁成大块. 2.冷水下锅,加3片生姜,1大勺料酒(不在配料表中)去腥.撇去浮沫捞出. 3.捞出热水洗净. 4.炒锅放油,小火加入6粒冰糖,等糖化并冒出黄色小泡泡时,快速下入控干水份的鸭块. 5.下锅快速翻炒,炒均鸭块上的糖色.下入姜片(3片).葱(1小段).辣椒(5个).花椒(10粒),大料(1个)(也可以不炒糖色,炒香前面加的各式调料,再下入冰糖煸炒.老抽上色). 6.加入一罐啤酒,大火烧开转小火慢炖至20分钟.

主料:鸽子1只.辅料:枸杞5克.党参10克.天麻5克.黄芪5克.白芷5克.苡米10克.莲子10克. 鸽子切小块: 入锅焯水捞出: 放入高压锅倒入准备好的药材: 加入少许盐: 小火炖两小时即可.

鱼,是我家小妞最喜欢吃的,现在LG受她影响也爱上了,连吃了几天鱼尾都是蒸的,今天来个红烧的,吃了红烧LG说以后,鱼尾以后都这么做啦! 准备好食材. 鱼尾洗干净后,在其身上划几刀. 姜切片.葱切段. 下油锅. 再把姜.葱爆香. 放进鱼尾稍煎一下. 然后加进盐.糖调味. 加少许米酒. 少许的酱油调味. 最后加许少清水,盖上锅盖烧至熟即可.

用料:鲤鱼1条,葱1根姜数片,蒜2瓣,干辣椒4个,花椒若干,白醋一勺,生抽2勺老抽半勺,白糖少许,料酒少许,食盐少许,植物油少许,玉米淀粉少许,香菜1根. 红烧鲤鱼的做法: 1.清除内脏.鱼鳃.鱼线,洗净血沫并用刀在鱼腹斜切几刀以便入味.抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用. 2.将葱.干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用. 3.沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸. 4.两面微黄出锅. 5.留少许油,放入糖.花椒.葱(留部分葱绿用做出盘装饰).姜.蒜.干辣椒.料酒.生抽

香辣鸽子的食材如下: 肉鸽.芥菜.红辣椒.料酒.葱.姜.精盐.味精.鸡精,醋,湿淀粉.汤.油. 香辣鸽子的制作步骤如下: 1.首先,将芥菜.红辣椒切片,将肉鸽剁块,芥菜用温水泡去咸味: 2.然后,将鸽块倒入沸水锅内,浸泡半个小时后,捞出鸽块,将锅内倒入汤.料酒.葱.姜.鸡精,再倒入肉鸽,烧至七成熟: 3.最后,将锅内倒入芥菜片,烧至熟烂后,将辣椒片.精盐.醋.味精用湿淀粉勾芡,淋入油,装盘,即可成功制作香辣鸽子.

1.将鱼处理干净,鱼鳞刮干净,鱼鳃扯掉,把内脏掏干净,把那些黑色的膜都扯下来,还有腹部膜后的黑色物质.再洗干净.然后给鱼斜着划刀,用盐抹一下正反两面和划开的腹部.盐不要太多,淡淡的一层就行.然后肚子里塞点姜丝.放在篓子上晾干. 2.准备材料.蒜瓣切片,葱切段,姜切片.干辣椒切两刀.然后香菜切末.然后拿个碗,放三勺生抽,两勺老抽,两勺耗油,一勺黑胡椒,一勺白胡椒,然后还有老干妈家的红油豆豉三大勺.拌一伴这些调料. 3.热锅下油,然后放姜片花椒干辣椒,榨出香味以后放晾干的鱼.煎鱼.将鱼翻个面,煎到两

1.准备好食材. 2.在鱼身上划几刀. 3.用少许盐摸在鱼身,腌制10分钟. 4.姜切片,葱切小段. 5.下油锅. 6.放进姜葱爆香. 7.接着放进鲫鱼,香煎. 8.放进少许糖. 9.少许米酒. 10.少许酱油,进行调味. 11.最后倒进少许清水,盖上锅盖烧至熟即可.

1.准备老鸽一只,里外清洗干净,新鲜虫草花过下水备用. 2.老鸽入砂锅中,就放两片姜,多加点清水,中小火煮开. 3.撇掉浮沫,然后用最小的火慢慢煲,老鸽肉老骨头硬,要煲好几个小时,如果嘴急牙好,煲俩钟头也成. 4.待煲到自己满意的程度时,加入虫草花.盐,再煲5分钟即可出锅.

红烧巴沙鱼怎么做好吃巴沙鱼肉质白嫩.味道鲜美.营养丰富.无肌间小刺,特别适合做给小孩吃. 巴沙鱼柳洗净,切块,加入适量料酒.十三香.食盐,腌制几分钟:葱切成小段 炒锅洗净,倒入适量食用油,小火烧热:加入大蒜子,炒香:加入巴沙鱼块,翻面 倒入小半碗清水 加入少许白糖,适量生抽 大火加热收汁,撒入葱花即可 出锅装盘