蒜泥白肉带凉面的做法

蒜泥白肉的食材有:猪肉.蒜泥.酱油.辣椒油.味精.香油.糖.生姜.葱等. 做法: 1.将生姜切成片,葱切成段状: 2.锅中放入适量水和姜片葱段,水滚后,将猪肉放入汤锅中煮熟: 3.关火后将肉浸泡20分钟: 4.捞出肉晾凉沥干,切成较大的薄片: 5.将黄瓜洗净切丝,葱切丝: 6.将黄瓜丝和葱丝放在肉片上,卷起来,摆盘: 7.将蒜泥.酱油.辣椒油.味精.香油.糖兑成调料,浇在肉卷上即可.

陕西凉皮的做法 材料:面粉.水. 步骤: 和面,揉好后稍微省一下,然后洗面,盆中放凉水,再将和好的面放入,在水中揉,直至将面中的淀粉全洗出来:沉淀,将洗剩下的物质,面筋放入一碗凉水中浸泡着,洗好的面水让其自然沉淀:过滤,沉淀大约半天后,将上面的清水倒掉,剩下的部分用筛子过滤:蒸,锅中水烧开,面水舀入蒸面皮的铁箩中,将铁箩放在开水中,边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀,盖上锅盖,大约五六分钟即可出锅:凉拌,凉皮切宽条,加盐.醋.香油.蒜泥.生抽.油辣子,搅拌均匀即可食用. 陕西凉面的做法 材料:素油25

凉面的做法材料:鲜切面250克.绿豆芽100.色拉油2大匙.香油2大匙.红酱油3大匙.醋1大匙.糖1大匙.味精或鸡精1小匙.花椒油1小匙.红油2大匙.大蒜3瓣(压成泥) 做法:1.将豆芽洗净,入滚水中汆烫10秒钟 2.捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用1大匙香油拌匀,铺在盘底 3.烧滚水,将面条放入煮至9成熟(约2分钟) 4.捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用2大匙色拉油拌匀,使其无粘连 5.将拌匀的面条铺在豆芽上 6.将香油.红酱油.醋.糖.味精.花椒油.红油.蒜泥调成汁 7.将汁浇在面条上即可.

蒜泥白肉选猪的后腿肉,尽量买到的最好品质的猪后腿,一般会用黑猪肉.蒜泥白肉香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻,属于经典凉菜.其老祖宗是"白肉",最早见于宋代盂元老的<东京梦华录>.耐得翁的<都城纪胜>等书.

蒜泥白肉一般用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉,肥瘦兼备.爽脆嫩滑.蒜泥白肉属于川菜菜系,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃.食时用筷拌合,随着热气,一股酱油.辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振.蒜味浓厚,肥而不腻.

凉面条做法如下: 1.锅里烧开水,等水沸腾以后,把适量的面条下进去. 2.然后洗3到4根黄瓜,把黄瓜切成片,再改刀切成丝,盛盘备用. 3.面条下熟以后,就把面条捞到装有凉白开水的盆子里.进行冰敷. 4.用肉末.蒜瓣.葱等材料炒制酱料. 5.然后把凉面条拌上黄瓜和酱料即可食用. 做凉面条时,锅里可以稍微加一些盐,这样面条的味道更好吃.下面条最好是稍微硬一些,口感更好.吃凉面条时可以搭配大蒜,味道更醇厚.

凉面的做法步骤:把大蒜捣碎,然后用冷水搅拌之后放入食用盐.味精和香油等,把番茄放入炒锅后爆炒,七分熟后加入适量的水,把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌,用蒸锅放入适量清水,水开后,把备好的面条放入锅中,把备好的菠菜或者豆芽放入锅中煮,然后捞出放入已经备好的冷水的盆中,入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用. 广元凉面,又称蒸凉面,四川省广元市的特产.只产于广元本市及其周边相邻几个县镇,其口感味道随离市中区的远近逐步递减,其外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉,在屉笼里铺上一层布,蒸5-8分即可,蒸熟

糖醋凉皮凉面的做法如下: 1.面粉,香菜. 2.把面揉成面团. 3.洗出的面水倒入另一个盆里. 4.大概4至5次,面水清澈,即可停止洗面. 5.面水静置1个晚上,次日把浮面的水倒掉. 6.舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上. 7.面筋蒸熟切块. 8.上锅蒸3分钟. 9.凉皮切段. 10.豆芽焯水,放入碗里,加调味料拌匀.

宁夏凉面的做法: 1.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以: 2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片: 3.再改刀切成细丝: 4.大容器中放入面条和双丝,然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可.不能用生抽,不然会使凉面太咸也没有甜味.