淮山怎么炒

三种方法: 1.把削皮后的淮山浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝就不会变色: 2.或者淮山切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑: 3.或者放在加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,然后炒淮山的时候再涝出来炒不会变黑.

准备食材:淮山200克.蒜50克.青红椒50克.木耳100克.盐20克.沙茶酱两勺. 锅内烧水,倒入淮山.蒜.青红椒.木耳: 焯至八分熟: 锅中烧油,放入蒜爆香,倒入盐两勺.沙茶酱: 放入食材,翻炒均匀即可出锅.

淮山200g.盐少许.木耳50g.青红椒少许.蚝油一小勺.葱适量. 1.淮山去皮洗净切片.木耳泡发好.青红椒.葱洗净切好. 2.锅内烧滚放油,炒青红椒和木耳. 3.放淮山大火翻炒. 4.放盐.一勺蚝油,加少许清水继续炒. 5.撒上葱花,拌匀出锅.

用料:淮山一根.蚝油适量.生抽适量.酱油少许.葱花少许. 1.淮山洗净,去皮后切成条状和片状均可,推荐条状,因为在炒的过程中,容易入味.切好后装入碗中加水浸润,多换几次水,主要是洗掉汁液. 2.换了几次水后,开火煮淮山条,只要七八分钟就行了,主要是方便菜炒的时候容易熟. 3.把淮山捞出来放在一边待用. 4.热锅冷油,倒入淮山,翻炒一会儿,加盐拌匀,加入蚝油.生抽继续翻炒.快要出锅时可加入少量酱油上色,倒入少许清水,大火收汁即可出锅. 5.出锅后,如有条件可以撒上少许葱花,以增卖相.

淮山斜切片,用清水浸泡15分钟,中间换水一次: 倒出水,加入盐,拌匀,静置5分钟,让淮山入味: 用碗盛出生粉和玉米粉,混合均匀: 将淮山片沾上混合粉: 电热锅放入油: 将淮山放入电热锅煎: 边加入淮山片,一边将先煎的淮山片翻转再煎,直至两面都熟透焯熟软化.

1.淮山营养丰富,药用价值极高,有益气养阴,补脾肺肾,固精止带的功效,清炒淮山的做法如下: 2.淮山切片泡水后沥干备用. 3.锅内下油烧热. 4.放入淮山翻炒. 5.加适量的盐. 6.少许的生抽. 7.出锅前放入少许的韭菜和味精. 8.装盘即可. 经验步骤: 1 淮山营养丰富,药用价值极高,有益气养阴,补脾肺肾,固精止带的功效,清炒淮山的做法如下: 2 淮山切片泡水后沥干备用. 3 锅内下油烧热. 4 放入淮山翻炒. 5 加适量的盐. 6 少许的生抽. 7 出锅前放入少许的韭菜和味精. 8 装盘

1.食材:淮山500g,盐适量,料酒适量,水淀粉适量,蚝油适量,小葱适量,大蒜适量,油适量,陈醋适量,清水适量,酱油适量,红椒适量. 2.将辣椒.大蒜.葱洗净切碎:淮山去皮后切厚长条(越1cm*1cm*4cm),切好后放入清水中浸泡(防止变色): 3.锅内水烧开,放入浸泡后沥干净冷水的淮山焯两三分钟:在淮山焯水时准备上色用的汁,用一小碗盛适量清水,加入适量的淀粉.蚝油.酱油.料酒.陈醋.盐,搅拌均匀: 4.淮山焯水后捞出:另起锅,热锅冷油,放入辣椒.大蒜翻炒会:断生后倒入之前调好的上色的汁:倒入

原料: 淮山四百克.青豆五十克.蒜两瓣.盐,白糖,生抽,醋一调羹.食用油适量. 做法步骤: 1.将淮山洗净,放进锅内焯水半分钟. 2.捞出淮山,去皮,切片.重新换水,焯水半分钟后,捞出,放入水中浸泡. 3.毛豆去壳去内皮,焯水备用. 4.大蒜切片备用,锅内放油烧热,放入蒜炒香. 5.放入淮山药.毛豆翻炒一分钟. 6.放入盐.糖.生抽.醋,搅拌均匀后出锅.

主料:淮山3根.猪肉(瘦)40克.辅料:玉米油1勺.葱5克.姜5克.蒜5克.盐2勺.鸡精半勺.郫县豆瓣1勺.胡萝卜200克. 淮山削皮泡水里防变黑. 切厚点的片,用模具切心状(没有模具可以不用),切完泡水里,胡萝卜也一样. 肉切末,先炒姜蒜. 在炒肉末. 放一勺豆瓣炒香加入淮山胡萝卜片炒熟关火放入鸡精.盐,装盘撒葱即可. 成品.