红烧肉要烧多久才好吃啊

生菜油要烧多久才熟要看火力.火大三五分钟. 冷油温,1-2成热.把筷子放入油中没有反应,这时候适合炸制坚果类食物,如油炸花生米,也适合炒酱料等. 低油温,3-4成热.筷子置于油中,周围会出现细小的气泡,一般用于滑炒.滑熘.油爆等类型菜肴. 中油温,5-6成热.细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,适合炝锅和炒菜等. 高油温,7-8成热.筷子周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,适合油炸或者煎肉类.鱼类. 温油锅即三四成热,油温70-100度,为油面平静,无青烟,无响声. 热油锅即五

螃蟹通常蒸12到20分钟才好吃.蒸螃蟹为保证蟹肉熟透,通常要在水开后再蒸12到20分钟,以螃蟹壳完全变红作为蒸熟的标准.螃蟹是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,蟹膏洁白丰腴,滋味鲜美.

泡好的糯米要蒸30分钟才好吃.糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.糯米是制造粘性小吃,如粽.八宝粥.各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟甜米酒的主要原料.糯米含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富.

海带要泡3个小时才好吃.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水泡一夜.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖.凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可凉拌或炒炖.

烧海鱼做成红烧海鱼好吃,做法如下: 主要食材:海鱼.大蒜.生姜.葱. 做法: 1.鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎. 2.油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉. 3.把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料. 4.然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱.姜.蒜,大概炖煮10到15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,因为鱼肉是很容易破碎的. 5.汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香

麻婆豆腐到底要烧8-10分钟才勾芡.麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗.牛肉沫,调料为豆瓣.辣椒面和花椒面.酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻.辣.鲜.香.烫.翠.嫩.酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致.

烧鸭的做法如下:1.准备原料白糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,酱油 100克,土豆100克,洋葱100克,葱姜.蒜适量: 2.将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外,然后将其他所有腌料混合放入容器,再放入鸭子腌制一天,中途翻面使之均匀入味: 3.将腌渍好的鸭子取出,腌渍料留用,用钢叉斜斜的叉住鸭子,烧一锅滚水并保持沸腾状态,一遍又一遍的将滚水浇在鸭子上,重复多次,直到鸭皮收缩变紧,出现毛孔: 4.烫好皮的鸭子趁热刷上混合好的刷料,等表面干爽以后重复1到2次: 5.将刷好的鸭

做红烧肉一定放料酒. 料酒主要用在烹调肉类,家禽,海鲜和蛋等动物性原料的时候.和其他调味料一起加入. 料酒是专门用于烹饪调味的酒.在我国的应用已有上千年的历史,日本,美国,欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯. 烹调过程中,酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感.酒精与食物中的羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物.烹调完毕后,大部分酒精受热挥发,而不存留在菜肴内.但烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味.

根据火力大小而定,一般大火蒸10分钟左右,小火5分钟. 1.清蒸时脚朝上,螃蟹的汁才不会流光光,如果要煮红蟳米糕就刚好相反,背朝上,这样汁才会流出来给饭吸收. 2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失.可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失. 3.河蟹一定不要食用已经去世的,和刚刚去世的. 4.可以放些葱丝装饰,葱切丝后放清水里浸一下,就会变弯了,这样散上去装饰比较好看.