刚刚腌的咸菜几天可以吃

汤内含有亚硝酸盐和各种发酵霉菌,食用后会对身体产生危害.而且,在腌过泡菜以后,泡菜里的一种物质会变成致癌物质,所以不能喝. 但如果保存完好的话也可以继续腌制泡菜,但是不能进水,这样腌制的泡菜会越来越好吃的.

咸菜长白醭不能吃.咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.不同种类的咸菜,用的原料不同.大多是就地取材,有的地方用芥菜",有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其他菜来腌制,有的地方用梅干菜.之所以咸菜在中国如此广泛,是因为古代没冰箱,更没有反季节蔬菜,人们要想在冬天吃到青菜是不可能的,所以发明了腌菜,真是一个伟大的发明.

腌黄瓜起白沫还能吃,只要把白沫去掉即可,腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜.豇豆等用盐水腌起来.腌黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的,而胡瓜更名为腌黄瓜,始于后赵,且其风味特点是酸中带甜,辣味适中,冰爽可口,开胃消食,富含蛋白质.糖类等营养物质.

牛肉用调料腌了一夜还能吃: 腌牛肉的做法如下: 材料:牛肉300克,芫茜2棵.蒜头2瓣.油5克.盐3克.生粉10克.鸡粉3克.生抽.陈醋.麻油.孜然粉3克.味精3克.红辣椒两个: 做法: 牛肉切片,用油先腌制20到30分钟,加入生粉.盐或鸡粉一起腌制20分钟左右:香菜.蒜头切碎备用装在一个盘里:加陈醋.麻油几滴.味精.酱油.孜然粉:烧一锅开水,把腌制好的牛肉烫熟:牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可.

腌水咸菜的制作步骤如下:1.将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去掉毛须.叶子.泥土,清洗干净.2.将洗好的芥菜装进大缸,离缸口20厘米为宜,方便搅动.3.加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克.4.用干净的木棍搅动使盐溶化,放在室内阴凉处.5.经常用木棍搅动,一个月后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐.6.在搅动的时候尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以停止加盐,每次加盐不宜过多,直到口味合适即可.

腌肉晒15-20天可以吃.晒腌肉要挑选有风有阳光的天气,方便腌肉表面的水分蒸发,腌肉会在晾晒过程中逐渐脱水变干,颜色也会慢慢变得金黄剔透.腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉.盐肉.咸肉.

腌的咸菜上面有白花可能是缸体密封性不好或者水里进油了.先将咸菜上面的白花用勺子捞出,注意勺子不能有水.油.捞出白花后倒入适量的白酒,起到杀菌消毒的作用.如果是缸体密封性不好,捞出白花后换一个缸即可.

腌菜长白毛不可以吃. 腌菜长白毛主要原因不外四种: 一是腌菜长时间处于高温条件下. 二明腌器不干净为细菌生长创造了条件. 三是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触,造成野生醭酵母菌的繁殖条件. 四是倒缸不及时,腌菜的热量没有排出. 腌制是肉.鱼.蔬菜扥食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法,该方法可以防止有害微生物的生长,延长食物贮存期.腌菜长白毛是因为有微生物的生长,所以不能吃了.

1.时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用. 2.咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.制作原料主要有黄瓜.辣椒.酱油.各类蔬菜.盐等.