炒豆腐怎么做

炒豆腐做法: 1.准备材料:豆腐100克.胡萝卜1根.青辣椒1根.食用油5毫升.木耳30克.胡椒粉2克.郫县豆瓣酱5克.生抽5克.盐3克. 2.豆腐.胡萝卜切片. 3.青辣椒切段. 4.锅中倒入食用油,放入豆腐煎至两面金黄. 5.捞出豆腐,倒入青辣椒.胡萝卜.木耳,大火翻炒2分钟. 6.加生抽.郫县豆瓣酱等辅料,翻炒均匀. 7.倒入豆腐,翻炒均匀即可.

鸡蛋炒豆腐的做法: 材料:豆腐400g.鸡蛋2个.油适量.盐适量.红辣椒适量.大蒜适量.生姜适量.耗油适量.枸杞适量. 1.红辣椒.大蒜.生姜切好,豆腐和鸡蛋备好,枸杞洗好. 2.热锅,放油,把红辣椒.大蒜.生姜炒香,铲出. 3.再把豆腐稍炸一下,放适量的盐. 4.然后把铲出红辣椒.大蒜.生姜倒入豆腐内,再放枸杞,放上蚝油. 5.再把鸡蛋直接打入豆腐内,待鸡蛋熟后出锅即可.

用料:粉条1束,豆腐1块,香菇3朵,白菜叶4片,姜丝若干. 做法: 将粉条用凉水浸泡:锅里放油,油加热后放入姜丝煸炒出香味:放入切好的豆腐厚片和香菇翻炒:锅中加水,放入泡好的粉条,5分钟后转小火慢炖:放入洗净切段的白菜叶继续煮:放入盐,酱油,糖和花椒粉调味后即可出锅.

注意选择嫩豆腐.小火候.少盐,控制时间,保证食材的新嫩和原味. 1.西芹.胡萝卜.豆干切片,准备蒜碎: 3.油热后,将豆腐放入炒锅中,轻轻煎炒: 4.然后将西芹和胡萝卜一起放入,加入适量的盐轻轻翻炒: 5.西芹和胡萝卜炒至断生即可.

冬瓜750克.豆腐400克.葱1小段.姜适量.蚝油适量.糖适量.味极鲜适量.盐少许.鸡精少许.植物油适量.小尖椒1根. 冬瓜洗净刮皮,切成方块,豆腐切同等大小的方块.装盘备用. 葱切细丝,姜切末,尖椒切碎.装盘备用. 锅中倒入适量植物油,放入豆腐,煎至四面微黄盛出备用. 在锅里余油中,放入葱姜炒出香味. 放入冬瓜翻炒,加入盐翻炒2-3分钟. 放入豆腐,加入蚝油.糖.味极鲜翻炒均匀,加入适量清水盖盖焖1分钟. 掀盖翻炒至冬瓜变色即可出锅.其实掀开锅盖的时候,冬瓜基本就变色了.加入鸡精翻炒均匀即可出

材料:豆腐500克.猪肉50克.生姜10克.葱10克.豆瓣酱10克.耗油5克.花生油10克.酱油10克. 做法如下: 1.豆腐切成2厘米见方的小块: 2.猪肉切成小粒: 3.葱.生姜姜切末: 4.热锅下油,放入姜末炝锅,再放入猪肉翻炒至出油: 5.下入豆腐翻炒,稍微煎一下: 6.煎至豆腐表面刚变黄时,加酱油,豆瓣酱,蚝油翻炒均匀: 7.盖锅焖1分钟: 8.最后撒葱花翻炒几下出锅即可.

做法如下: 食材准备: 北瓜300克.西红柿100克.豆腐100克.适量油.适量盐.十三香适量.姜适量.大蒜适量. 制作过程: 1.准备一个西葫芦,切成片备用: 2.在把准备好的西红柿切成小块,豆腐也切成条状. 3.把油加热,加入大蒜和姜爆炒,加入切好的豆腐过油: 4.加入北瓜一起翻炒: 5.北瓜翻炒三分钟加入西红柿继续翻炒: 6.加上调味料搅拌,出锅.

一.主料: 老豆腐一块. 二.辅料: 小青菜1至2棵.蘑菇若干.葱花.小半截火腿切成小颗粒. 三.调料:生抽1至2勺.淀粉.盐.鸡精. 四.做法及步骤: 1.豆腐切成长约4厘米,宽3厘米,厚0.6厘米的片: 2.放进烧开的热水里滚一分钟,捞出豆腐备用: 3.锅里放少许油,油热后放入葱花,切好的蘑菇,小青菜,大约炒1至2分钟: 4.放入豆腐轻轻翻炒: 5.放入生抽,继续翻炒,等豆腐中的水和青菜中的水快烧干时放入适量水,盖上锅盖大火炖10分钟: 6.放入火腿碎末,放入少量盐,鸡精,兑好的淀粉即可.

用料:水豆腐3块.泡发木耳50克.辣椒4个.蒜苗1根.花生油50克.盐1勺+2克.生抽1勺.老抽两滴.香醋半勺.白糖5克.蚝油半勺.清水两勺. 1.食材准备,豆腐放盐水里浸泡半小时. 2.每块豆腐切四刀,呈米字状. 3.辣椒切碎,蒜苗切段. 4.碗里放入盐.白糖.生抽.老抽.蚝油.香醋.清水,搅拌均匀,调成料汁. 5.起油锅,倒入豆腐块,中火煎至表面微黄. 6.放入大蒜梗.辣椒碎煸香. 7.放入木耳炒匀. 8.淋入料汁烧入味. 9.放入大蒜叶子炒至断生,即可出锅.