发酵的时候要盖上保鲜膜吗

1. 热面食的时候可以放在盘子里 然后再水盒里放上水. 这样就可以了. 原理是利用微波加热水盒里的水 ,水高温形成水蒸气 ,用水蒸汽加热使面食达到不干不硬的效果 : 2. 热菜时直接放在微波炉里就可以了, 因为菜里面本身就含有大量的水分: 3.按照养生原理来讲热饭菜高火, 热牛奶中高火. 但实际全用高火就行. 速度快且省.

面团发酵的时候不一定要用保鲜膜,用保鲜膜的目的是保持面团的湿润,这样可以让面团表面不干裂,从而使其更好地醒发,如果不用保鲜膜可以用盆.湿布.报纸盖在面团上. 保鲜膜是一种塑料包装制品,它通常是以乙烯为母料通过聚合反应制成的,保鲜膜可分为三大类:第一种是聚乙烯,简称PE:第二种是聚氯乙烯,简称PVC:第三种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC.

蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜,这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来,从而导致蒸出来的蛋糕不平整,另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面,但要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来. 蒸蛋糕盖保鲜膜的原因 蛋糕在蛋糕店.超市.小吃街都比较常见,口感绵软甜腻,受到很多人的喜爱,不过现在有些人担心外面卖的蛋糕添加了各种防腐剂,对身体不好,所以也会自己动手制作,而在蒸蛋糕的时候往往会在上面盖上一层保鲜膜. 之所以有这层保鲜膜,主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来,从而导致蒸出来

制作面食的环节中醒面是很重要的,醒面是将和好的面团静置等待面团中的水分和面粉颗粒充分融合,在此过程中是要盖上保鲜膜的,原因是这样可以避免面团中的水分蒸发.醒面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道有嚼劲,抗剪性能较好,并且柔软,口感也更加的细腻和顺滑.

西瓜包保鲜膜过夜不可以,给切开的西瓜包上保鲜膜,会导致细菌大量增加.水果盖上保鲜膜,不仅不能防细菌,而且给细菌繁殖提供了密闭的空间,再加上水果中的糖分,最终加速了细菌的滋长.

西瓜切开保鲜膜过夜还能吃.保鲜膜并不是万能的,有时也会有空气漏进去,并带入细菌,在把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除.切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时.此外,还要注意的是,在切西瓜时一定要事先把西瓜.刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏.

正规厂家的保鲜膜可放心使用,热饭菜时最好盖上保鲜膜,这样可防止食物在微波加热时失去水份,特别是馒头,不用保鲜膜时,加热后馒头表面有很厚的一层皮,但冷饭和蔬菜,用不用保鲜膜差别不大. 使用微波炉保鲜膜时须注意: 1.加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触.因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上. 2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气

炖汤盖保鲜膜,主要是你盛汤的容器没有盖子或者盖的不严.对于没有盖子的容器,打上保鲜膜,就能防止在炖汤的时候,其它水分如水蒸气,滴落,进入汤里头,影响口感. 另外一个功能就是,保持汤的原汁原味. 保鲜膜是一种塑料包装制品,通常以乙烯为母料通过聚合反应制成,保鲜膜可分为三大类:第一种是聚乙烯,第二种是聚氯乙烯,第三种是聚偏二氯乙烯. 微波炉食品加热,冰箱食物保存,生鲜及熟食包装等场合.在家庭生活,超市卖场,宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用.

蔬菜放在冰箱里要覆盖保鲜膜. 食物放在冰箱里要覆盖保鲜膜的原因有: 1.冰箱里冷藏或者冷冻存放食物,最好要密封好,因为冰箱是密闭的里面空气不流通,会有异味残留,同时也有细菌滋生,加上盖子或者保鲜膜,以防污染. 2.因为虽然环境温度比较低,但还是会有细菌繁殖,所以要覆盖上保鲜膜. 冰箱是保持低温的一种器具,通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败.古代冰箱内内挂锡裹,箱底有小孔,两块盖板的一块固定在箱口上,另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温.现代电冰箱箱体内有压缩机.制冰机用以结冰的柜或