清水煮毛豆做法

清水蛋糕制作方法如下 食材用料: 低筋面粉100克,蛋白6个,蛋黄6个,全蛋2个,油100克,糖100克,朗姆酒一大勺,盐,白醋. 做法:1.蛋白放入无水无油干净的盆里,加少许醋打发至鱼眼泡,分三次加入糖打发至硬性发泡: 2.再用一个盆,将蛋黄.全蛋.油.朗姆酒和盐用电动打蛋器低速混合搅打均匀: 3.筛入低筋面粉,继续用低速混合均匀,不要过度搅拌: 4.换手打打蛋器将盆边的低筋面粉刮下混合均匀: 5.挖入三分之一蛋白混合均匀后,倒入剩余的蛋白中,用橡皮刮刀翻拌均匀,不要过度翻拌防止消泡: 6.装

材料:老鸭.姜.山药.汤料. 做法: 1.两斤左右老鸭一只,生姜切片备用: 2.山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用: 3.煮一锅开水,下入老鸭抄至断生: 4.将鸭子捞起,倒掉煮过的水6.重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料: 5.盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟: 6.放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟即可:

清汤牛腩是一道美味可口的汉族名肴,属于粤菜系.牛腩一向被视为平民化的美食,能得到广大食家的好感.说到牛腩的焖制,就有多种不同的做法.早在民国初期出现的柱候牛腩,是由佛山人罗藻(别字柱候)所创,后来,在广州的食肆相继仿效,越传越远遍及省港澳,近百年来,长盛不衰.潮州人则习惯用清汤煲牛腩,以保存原味.以牛骨熬汤,再加牛腩同煲,原汤鲜甜,牛腩软滑.清汤牛腩起源于香港,上一世纪九十年代开始盛行. 1.整块牛腩放滚水中,煮滚即捞出:葱.姜拍扁: 2.取一块牛骨,放入锅中,小火熬制2小时: 3.牛腩放牛骨所

原料:童子鸡1只.羊肚菌.姜.葱.红枣.枸杞子.盐.清水. 做法: 1.童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉.姜切片.葱打成结. 2.将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮. 3.羊肚菌先用凉水清洗几遍.清洗好后再用温水开始泡.泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土.再清洗几遍,沥干备用. 4.用温水将枣和枸杞子泡软.这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净. 5.撇净血沫待锅开后,将羊肚菌.枣.枸杞子一起放进锅内.炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可.

原料:大米,广式腊肠,干香菇,芥兰,色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖,清水. 做法有以下9个步骤: 1.大米洗净后浸泡1小时沥干水分: 2.腊肠以滚水氽烫后沥干切片: 3.锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用: 4.香菇泡软切片: 5.香葱.海鲜酱油.鸡粉.美极鲜味汁.香油.糖.清水制成调味酱油: 6.米放入砂锅中,加开水大火煮开,待锅内水烧干后转小火: 7.开盖铺上腊肠和香菇片: 8.从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟: 9.熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌

清水虾做法如下: 1.浸泡:买来大虾后,先将盆里放上冷水,将大虾完全浸泡在里面,等到三四个小时后再捞出来. 2.滤水:浸泡几个小时后,将虾米用漏勺捞出来,放进淋水盆里,然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉,将大虾须子用剪子剪去,省的在煮的时候相互缠绕. 3.冲洗:将收拾好的大虾放到清水下面不断冲洗,多冲洗几次,将虾身上的沙土清洗干净,然后再放进淋水盆淋水. 4.腌制:将淋好水的大虾放进盆里,在里面放上一些料酒或者白酒,撒上一些盐面,腌制半个小时. 5.煮:将腌制完的虾米放在锅里,锅里填上少许水,注

五果豆沙冻: 主料:红豆沙: 辅料:菠萝.苹果.桃.梨.香瓜.琼脂: 调料:白糖.清水: 做法: 1.将菠萝.苹果.桃.梨.香瓜.分别洗净去皮.籽.核切成小丁,琼脂洗净泡好待用: 2.坐锅点火放入清水,倒入各种水果煮沸,加入白糖.红豆沙搅拌均匀,倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中,晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固,食用时切成片.块均可. 芸豆凉糕: 主料:芸豆: 辅料:花生碎 .炒芝麻.青红丝.豆沙馅: 调料:草莓酱.蜂蜜.红酒: 制作方法: 1.芸豆泡软,去皮.下锅煮熟,过细箩成芸豆茸,晾凉: 2.取小碗

清水龙虾主料:小龙虾1500克:辅料:调料包.啤酒.葱.姜.蒜.花椒.大料适量. 清水龙虾做法如下: 龙虾放清水里洗,加盐,醋.泡45分钟到60分钟:捞出龙虾,用牙刷刷干净.沥干水备用:冰火两重天.水烧滚开2分钟,放龙虾进去1分钟左右捞出,放进冷水中冲洗:啤酒3瓶倒进锅里,加调料包葱姜蒜,烧滚开10分钟:龙虾放进滚开的水中,加盐,继续烧开约15分钟.闷25到30分钟:出锅即可.

原料:荞麦粉150克,精盐,清水. 做法: 1.将荞麦粉放入碗内,用温水调成稀糊. 2.取锅放入清水烧开,倒入荞麦粉糊搅匀. 3.煮沸后改用小火略煮,再用精盐调味即成. <食疗本草>一书中说:荞麦难消,动热风,不宜多食.指的是荞麦面气味甘平而寒.医圣孙思邈曾说过荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食的话.由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食.