如何做银鱼炖蛋

材料是鲜奶,白砂糖,鸡蛋,香油.步骤是: 1.玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火加热至奶热,糖溶但仍未烧开时,搅匀一下: 2.用筷子打匀鸡蛋,倒入热奶同时搅拌均匀,然后将蛋液倒入量杯之内,多打几下,滴入香油同时搅拌均匀: 3.将蛋液倒入碗内.不必封口,放在转盘边沿处,以慢火加热20分钟: 4.取出后搁置5分钟至中央部分凝固为止,即可.

用微波炉做炖蛋一般需要3至4分钟: 微波炉炖蛋的做法: 微波炉炖蛋需要的原料有,鸡蛋 清水,葱花,生抽:准备食材鸡蛋,清水,葱花,生抽,将两枚鸡蛋打散:将水和蛋液按比例倒入,继续打散:放入微波炉,中火模式,3至4分钟:在炖蛋中淋上生抽,撒上葱花,即可食用.

肉糜炖蛋所需材料为鸡蛋两只(约100克左右).肉糜100克.黄酒5克.精盐4克.味精2克.清水400克,做法如下: 肉糜放进盆中不停搅拌,按照一个方向搅拌:搅拌过程中加如适当的黄酒.酱油.鸡蛋:当肉质松软时放入盐.鸡精,继续搅拌:放入蒸碗,隔水中大火蒸30分钟即可.

一.用料: 两只鸡蛋,最好系乡下的新鲜鸡蛋.炼奶,雀巢鹰唛炼奶或风行牌的炼奶,原味的都可以.一只不锈钢的大碗,炖蛋要用的 .凉开水,不可以未煮沸的水. 二.做法: 用大碗盛上凉开水,大概半碗水.倒炼奶到大碗里,与凉开水沟均匀,甜度按个人而定.打蛋到已经沟好的凉开水里,之后将蛋打均匀.打好蛋后,放到煲里隔水炖,炖的时间大约20分钟左右.

闲来无事,突然想吃炖蛋,于是随手从冰箱里拿了一个鸡蛋就开弄. 将鸡蛋打到碗里并打散它. 准备一碗牛奶,加糖.如果用白砂糖则需要静置至少3分钟,如果是细砂糖则搅拌一会就可以了.家里没有鲜牛奶,所以用的是奶粉冲的牛奶,而且我会冲得浓一些.等待细砂糖完全溶解的时候刚好可以让牛奶温度降下来,不至于温度太高把鸡蛋烫熟了. 将温牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋,速度要够慢,然后一边搅匀,搅匀速度可以快一些.将混合液过两遍筛,过筛是为了去除蛋筋,做出来炖蛋会更滑嫩. 过完两遍筛后,将牛奶鸡蛋混合液上的小气泡撇去.然后就

搅鸡蛋的时候加一点黄酒或烧酒即可去腥味,炖蛋做法如下: 材料:鸡蛋2个.黄酒一小勺.盐3克.厨房纸巾1张.香油1毫升. 步骤如下: 1.鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结: 2.加入黄酒,然后加入盐,充分搅匀: 3.用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝: 4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸

苹果炖蛋的做法: 准备好原料:牛奶100毫升,一个鸡蛋和适量的苹果.先把鸡蛋打散,不要打出泡.然后加牛奶,慢慢加,一边加一边搅,搅拌均匀.苹果切小,放入碗中备用.把苹果最后放入锅中炖煮,煮熟即可.

1.做鱼子蒸蛋好吃.步骤:鸡蛋打散备用.加入清鸡汤和胡椒粉混合后入锅蒸10分钟.可以加个碟子防倒汗水.加入清鸡汤.玉米粉混开成淀粉水. 2.锅里加入鱼子煮开后下淀粉水.煮到糊状.加入香葱.取出蒸好的蛋.将鱼子倒入蛋面就好了.

鸡蛋和水的比例是1:2,也就是说水要比鸡蛋多一倍,这个比例做出来的炖蛋正好就是嫩嫩的,加的水是冷水还是温水都没关系的. 蛋液要过滤一下,去掉泡沫,这样子炖出来的鸡蛋就不会起洞洞了. 大火烧开锅里的水再放鸡蛋进去蒸(炖)哦,而且还要一直保持水大开的状态. 在蒸蛋或者炖蛋的时候,在盛器上加盖一张保鲜膜,这样无论蒸或炖多久也不会老的.