葡萄的历史

葡萄的起源地为北半球的温带和亚热带地区，即北美、欧洲中南部和亚洲北部。全世界所有葡萄种都来源于同一祖先，由于大陆分离和冰川的影响，使其分隔在不同的地区，进而经过长期的自然选择，葡萄种之间存在明显的区别，形成欧亚种群、美洲种群和东亚种群。据史料记载，欧洲葡萄的栽培开始于公元前5000年至7000年，当时在南高加索、中亚细亚、叙利亚、埃及等地已广泛栽培葡萄。在埃及金字塔的壁画中，绘有描绘采摘葡萄及酿造葡萄酒过程的图案。我国作为世界果树起源中心之一，我国的葡萄栽培历史悠久。我国有关葡萄的最早文字记载见于《诗经》早在殷商时代，我国劳动人民已经知道采集并食用各种野葡萄了。故从侧面反映，早在殷商时代我国已存在野生葡萄。约3000年以前的周朝，我国就已开始人工栽培的葡萄园。