请教各位如何做四川泡椒

四川泡椒: 制作原料: 椒辣椒.姜.花椒.八角.香料.草果,桂皮白酒.白醋.糖.盐.味精.凤爪. 制作方法: 1.将凤爪洗净,入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却. 2.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4.取老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与开水充分混合. 5.泡菜水中加入花椒.少量胡椒粉.山海椒水及味精.鸡精少许. 6.将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟即可.

原料: 辣椒2000克,食盐75克,红糖50克,白酒20克,花椒5克,八角5克,咸卤水2000克,姜100克: 制作: 选用新鲜的青,红辣椒,洗净控水晾干,姜去皮洗净切片晾干,:先将卤水倒入坛中,再装入食盐,红糖,白酒,花椒,八角,姜和辣椒,用篾片卡住,加盖,添足坛沿水,泡制约20天即成.

四川泡姜 做法: 材料:鲜姜.蒜瓣.凉白开水.盐.白酒 制作步骤: 1.将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星: 2.倒进凉白开水和盐,充分化开: 3.姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里: 4.再加蒜瓣.白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用. 四川泡椒 做法: 材料:鲜红辣椒.仔姜.水.盐.花椒 制作步骤: 1.辣椒和仔姜洗净晾干水分: 2.泡菜坛洗净晾干,放入适量盐和水: 3.把辣椒和花椒放进泡菜坛,坛沿加水,盖好盖子,密封好,一周后即可捞出食用.

娃娃菜营养比较多,而且非常好吃,但是感觉娃娃菜跟白菜差不多,为什么还要比白菜贵那么多,下面咱们就来做一个泡椒的娃娃菜吧. 首先准备娃娃菜给它清洗干净,切成条就可以. 再准备一个盆子里面放小米椒. 在放葱姜花椒. 接下来再放盐和糖一把. 再放一碗白醋,鸡精,味精 烧开的凉水淹没娃娃菜就可以一定不可以用生水,上面再撒一层盐,找个东西压着,过一晚就可以吃了.

泡菜酸酸脆脆.味道十分可口.四川的泡菜也是川菜系的一大特色,那下面就来教大家怎么做四川泡萝卜. 简要答案 做四川泡萝卜首先将洗净的白萝卜胡萝卜切成长条,大蒜切薄片小米辣切圈,芹菜切段,洋葱切块备用:找一个密封的容器,放入白萝卜条,胡萝卜条,洋葱块,芹菜段,小米椒:再放入泡椒,蒜片,冰糖,根据酸度加适量白醋.盐:倒入花椒,搅拌均匀盖上盖子,放冰箱冷藏即可. 具体内容 将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片. 将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切

泡椒炒肉是一道比较下饭的菜,酸辣可口百吃不厌.我们起来看看怎么做吧 泡椒切条,蒜苗斜切段,少许大蒜粒,肉切小薄片,加一点老姜,料酒,生抽,淀粉,用手抓匀. 热锅放油,滑炒肉片,变色即可盛出来. 锅里留适量油,(喜欢吃辣的,这时可以先爆筒筒辣椒,十来粒花椒),爆香大蒜粒,倒入泡椒炒香. 把滑炒好的肉倒进锅里,加蒜苗,少许白糖,生抽,鸡精,翻炒均匀即可出锅.

用泡椒做泡卷心菜的方法: 主料:卷心菜. 辅料:泡椒.盐适量.花生油.蒜瓣2片.小葱.洋葱.蒜泥1勺.辣椒粉3勺至5勺.白糖1勺.生姜粉或生姜泥1勺.粗盐.鱼露. 步骤: 1.卷心菜去掉根部,切成片状. 2.半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至完全化开,使入味更均匀. 3.把盐水和泡椒加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时. 4.腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份. 5.沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀. 6.拌好后,放半天再放入冰箱即可.

做泡椒萝卜需要准备的材料有:新鲜白萝卜一根.泡椒一瓶.白醋.冰糖.枸杞.盐. 做法: 准备腌制的容器洗净晾干待用,冰糖敲碎待用:白萝卜削皮洗净,切块,将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右:将切好的萝卜放入容器中,每铺1到2层萝卜,撒一层冰糖,放入几颗枸杞以及泡椒:如此反复至所有萝卜全部放入容器内,将泡椒的水全部倒入容器内,再倒入白醋至淹没萝卜:盖上盖密封好后,稍微晃动,使白醋和泡椒水能够均匀混合,放入冰箱保鲜.一晚上后第二天即可食用.

做法一: 1.煮猪皮; 2.用开水调点花椒和辣椒水; 3.半瓶泡椒; 4.煮好的猪皮切条; 5.把猪皮和泡椒倒进去. 做法二: 1.猪皮在沸水中煮熟加料酒.盐; 2.捞出刮去皮下脂肪,然后切成薄片; 3.蒜切片.姜切丝.泡椒.小米辣.芹菜切段; 4.油锅爆香姜蒜,加入泡椒.小米辣; 5.加入肉皮.芹菜,然后再加入生抽.一点糖,少许味精翻炒入味出锅.