咸鱼怎样做好吃

香辣小咸鱼好吃,干香微辣,开胃下饭. 材料: 小咸鱼300克,青辣椒6个,红辣椒6个,大蒜5瓣,食用油30克,酱油6克,料酒6克,白糖3克,味精1.5克. 步骤: 1.小干鱼洗净沥干,辣椒洗净,切段,蒜洗净切末: 2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香: 3.加入料酒.酱油.糖.味精拌炒入味后即可.

茄子咸鱼煲: 食材:鱼肉100克,茄子400克,毛豆仁3克,汤100克,胡椒粉0.1克,黄酒3克,味精1克,生粉2克,麻油3克,葱.姜.蒜末各3克,香醋适量,清油60克. 做法: 1.马哈鱼去骨.皮,切成方丁,放凉水中泡去咸味,茄子去皮切成条: 2.锅放油烧热,放入茄子炸软,捞出沥去油: 3.锅留底油,放入马哈鱼.葱.姜.蒜末.毛豆仁,煸香后,烹入酒,加汤.茄子.胡椒粉,加盖烧1到2分钟,加入味精,滴醋加麻油,即可盛入烧热的煲中.

1.咸鱼先放在清水中浸泡一夜后捞起洗净切块.油锅5分热先下入生姜片和大蒜爆香. 2.再加入花椒,干辣椒和八角爆香,倒入鱼块,加入料酒. 3.加老抽上色,加入开水和冰糖,盖上大火烧开后转小火烧10分钟. 4.打开转大火收汁后熄火出锅,撒上香菜末即可.

咸鱼茄子煲 主料:切粒咸鱼二两,去皮茄子二条 辅料:蒜末.姜片适量,切碎的豆豉 做法步骤: 1.控干茄子中多余的水分,茄子在七成热的油中过油: 2.起油锅炒香姜片.蒜末.豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒,放入料酒: 3.把茄子加入后,放少许盐.糖.生抽.五香粉调味,爆炒一二分钟至各材料均匀: 4.换入沙煲后加入一小杯高汤或水,焖煮五分钟后,勾芡收汁,滴入几滴麻油,加入葱花或蒜段即可.

准备食材:小鱼干适量.大蒜一瓣.生姜3片.料酒一勺.生抽一勺.油适量.盐巴少许.鸡精少许. 1.大蒜拍扁,生姜切丝,小鱼干放入碗中,放入生姜,大蒜. 2.加入料酒.生抽.油.少许盐.鸡精. 3.上锅蒸熟.

1.苋菜这样做好吃:苋菜清洗干净,沥净水分备用,把蒜籽拍碎,切成蒜粒,热锅凉油,放入蒜泥煸出香味.倒入苋菜,调入适量的盐,大火翻炒均匀,最后,调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘. 2.苋菜又名青香苋.红苋菜.红菜.米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长.喜热.耐旱.耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一.

1.猪油渣做好吃的做法.将猪板油切成两三厘米立方的小块,清洗干净.放入炒锅中加入小半碗水,大火熬开,转小火慢慢熬.熬了一小时左右,可以看到肉丁缩成很小块,微黄.注意不可熬过,全程都是小火熬.油渣变焦而破坏了油的味道和成份. 2.猪油渣的吃法.猪油渣也可以做饺子馅或者包子馅,搭配各类蔬菜,放调料拌匀,做成菜馅,包在面皮里,咬一口油滋滋香喷喷.猪油渣的食用主要是取它的香味和口感.猪油渣还可以做饼子,油渣下锅放生姜,葱,酒,盐调味,拌匀后晾凉,用普洱茶泡的水和面,做成饼子,下锅炸,炸至微黄,就能闻到香

1.牛肉做好吃又简单的方法.牛腱子洗净切好后加水烧开,之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右.而桂皮.八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后,依次调入生抽.老抽和冰糖,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后装盘并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就完成了. 2.牛肉的营养价值.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后.病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎

1.炖排骨这样做好吃:猪肋骨清水洗净,凉水下锅焯水,捞出洗净,锅中放油,油温七成热,排骨下锅煎至微黄.放入葱姜蒜.八角花椒肉桂香叶等,进行翻炒,放入黄豆酱.豆腐乳.翻炒均匀.把所有调料汁倒入继续翻炒,加入一点盐,炖排骨即可舀出装盘食用了. 2.炖排骨是最常见的一道菜.有多种做法,但主料均为排骨:可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜.白菜.冬瓜.椒盐等等.辅料不同,味道亦不同.排骨滋阴润燥:益精补血:适宜于气血不足,阴虚纳差者.