西兰花凉拌的做法正宗

凉拌鲫鱼的正宗做法: 1.提前将鲫鱼准备好,鲫鱼去腮去内脏. 2.用刀在鲫鱼背后划十字刀,放入适量盐.老姜拍碎.蒜米.葱节.料酒码味去腥待用. 3.把码好味的鱼放入蒸锅内,用葱节.老姜垫底,蒸熟即可端出. 4.在蒸鱼的同时准备调味汁,把折耳根嫩茎切成颗粒,韭菜.香葱切成花,红辣椒剁碎成末,然后放入蒸鱼豉油.生抽.白糖.适量盐. 5.最后把调好的酱汁浇在蒸熟的鲫鱼上即可.

凉拌素什锦最正宗的做法: 主料:莲藕100g.荷兰豆80g.胡萝卜50g.花菜50g.青椒50g. 辅料:香油.盐.清水.黑木耳.银耳.豆皮都适量. 步骤: 1.蔬菜食材备用: 2.黑木耳.银耳.豆皮泡发: 3.锅内烧开水: 4.下入黑木耳.银耳.豆皮: 5.下入荷兰豆: 6.下入花菜.莲藕: 7.下入胡萝卜: 8.倒入香油,食盐搅拌均匀即可. 小贴士:食盐可以适量添加,要保留食材的清淡口味.

鱼香茄子的做法正宗:2公升浅锅内下油,大火热2分钟.加入鱼香料,大火热2分钟,拌入调味料及生粉水,大火热1分钟,小心加入茄子,浇汁在上,大火多热1分钟,淋入麻油,撒下芫荽供食. 鱼香茄子是一道菜品,是四川省传统的特色名菜之一.属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜. 鱼香系列的川菜,最主要的辅料郫县豆瓣.主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香.上世纪七十年代之前,餐馆菜单上书写的有"余香茄子"菜名.

梅菜扣肉的做法正宗四川味:首先要泡发梅菜,并清洗干净,因为梅菜有沙子和盐巴,要清洗干净去除杂质和盐巴方便入味:在处理五花肉的时候在饭店的话是首先要将五花肉拿到烧热的锅中去毛和去除皮腥味,然后用清水洗干净,加入葱结煮45分钟直到用筷子可以插过肉为止表示肉已经熟了.然后将煮熟的肉拿出在肉的表皮趁热涂抹老抽上色,涂抹好的肉皮朝下,方便使皮城虎皮状,将炸好的肉放入冷水中更容易使皮酥脆和蓬松:接着将五花肉切成0.5公分的片,然后加入盐巴味精,味极鲜酱油,米酒,耗油搅拌均匀使肉充分入味:然后将蒜切末,锅中烧

柳蒿芽凉拌的做法: 1.先将柳蒿芽洗净,再用开水焯一下,呈起来备用. 2.在焯好的柳蒿芽里放入适量的糖.醋.生抽.蒜粒.料酒.辣椒油和鸡粉,然后搅拌均匀. 3.最后在拌好的柳蒿芽上撒点芝麻就可以装盘了,一盘美味可口的凉拌柳蒿芽就做好了.

西兰花的简单做法 将西兰花洗净切块备用 锅里放入适量的清水烧开,放入西兰花灼,待西兰花变色即可捞出备用 将辅料切好备用 锅里放入多些的油烧热,爆香生姜大葱,放入西兰花翻炒 西兰花翻炒均匀后,就放入大蒜末,翻炒均匀即可出锅了(因为西兰花灼过水不需要炒的太久,所以我们的速度要快哦) 一份简单的素炒西兰花就做好啦

凉拌切蟹做法: 材料食材:蟹柳.香菜碎.开洋.芝麻:调料:植物油.鸡精: 凉拌切蟹做法: 1.切蟹洗净取出蟹柳,将蟹柳放入热水中煮1至2分钟取出沥干水分晾凉备用,开洋用热水泡开: ­ 2.小火加热平底锅,放入芝麻仁焙至金黄色,出香气,离火晾凉备用: ­ 3.将放凉的蟹柳撕成细条,滴入植物油,放入开洋.香菜碎.加上自己认为合适的海鲜麻辣酱一起搅拌均匀: ­ 4.将拌好的蟹柳丝放到盘中,撒上芝麻即

1.主料:西兰花300g,彩椒适量,盐适量,凉拌汁适量,花椒油适量. 2.西兰花掰成小朵,彩椒掰小块. 3.锅子烧热水,将西兰花放入,焯水. 4.捞出,用纯净水投凉. 5.倒入凉拌汁.(可以自己调配,生抽.醋.盐.香油等) 6.倒入新炸的花椒油.(用滤网将花椒粒滤出) 7.搅拌均匀.

苦瓜洗净去籽,子姜去掉红皮洗净,姜切细丝,苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟.蒜切片,小米椒切细丝,腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油,蒜.小米椒丝和鸡粉拌均即可. 凉拌苦瓜是一道著名的凉菜,苦瓜气味苦.无毒.性寒,入心.肝.脾.肺经,有杀菌清热等作用.