赤小豆煲汤做法

筒子骨有许多正确的煲汤做法,下面以筒子骨和莲藕煲汤为例. 食材:筒子骨500克.莲藕30克.姜片适量.盐适量. 做法: 1.筒子骨用开水焯水: 2.莲藕去皮,切块: 3.将筒子骨.姜片和莲藕一起放入砂锅里: 4.一次性添够水,中途不要加水: 5.大火烧开后转小火煲一个半小时: 6.加盐调味,继续煲半个小时即可.

1.乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水. 2.乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水. 3.砂锅中加入温热水,下入乌鸡,花旗参片,料酒(如果想喝汤色发白的那种全程大火,如果想喝清汤,小火慢煲汤,最长不要超过三个小时). 4.中途放红枣,快关火时候加枸杞,盐,胡椒粉. 5.这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢.

海马是一种营养价值极高的名贵药材,素有"南方海马,北方人参"之说.用来煲汤,特别适合体质虚弱的人喝,可以强身健体,提高身体的免疫力. 准备材料:海马4只,蜜枣2颗,瘦肉300克,姜片3片. 瘦肉洗净切小块,飞水并再次冲洗干净. 把海马剁成小块. 炖盅洗净,放入瘦肉粒,海马粒,蜜枣,姜片. 加水至炖盅9分满. 准备一大锅水,把炖盅放在水中的蒸架上. 盖上锅盖大火烧开水后,改中火慢炖3个小时左右即可. 炖好后就可以自己喝啦,不用放任何调料.

1.家鸡清洗干净,姜备用.椰子二个.将椰子表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开.将椰子倒入碗内备用. 2.用小锤将椰子敲开(记得在地板上垫上一块布哦,别把地板砖弄坏了~)小心用刀将椰肉剥下来(自己找一个合适的工具都行). 3.将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净.将椰肉洗净切成条备用.用滤网将椰汁过滤备用. 4.锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用.将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块. 5.倒入椰汁.再加入适量的清水.将档位调至靓汤档2.30~3小时.时间到,用盐调味即可.

1.把猪脚去毛后洗净,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水至凉,备用. 2.取一砂锅,把作法1的猪脚.水.米酒.姜片.葱段.花椒粒.白胡椒粒放入一起煮至滚沸,转小火煮约1小时又10分钟,关火后焖约10分钟. 3.将作法2的猪脚取出,去骨.切小块,放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中,最后放上葱末与姜丝即可. 4.把沾酱材料全部混合均匀,作法3的猪脚肉可搭配食用.

原料:鲜河蚌肉.香葱.生姜.香菜.食用油.香油.料酒.胡椒粉.精盐.鸡精各适量. 准备:生姜洗净切丝,香葱洗净切葱花备用:香菜洗净备用. 制作:锅内放油,待油热时放入生姜丝,河蚌肉翻炒片刻,倒入料酒,用中火煮:待煮至汤汁奶白时,调入精盐.鸡精.胡椒粉烧开,撒入香葱.淋上香油.香菜即可. 注意:河蚌肉炒制的时间不要过长,否则肉质会变硬.

准备食材:乳鸽.红枣.龙眼干.枸杞.党参.盐. 做法步骤: 将乳鸽杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好:将乳鸽剁碎,与所有药材一起放入炖盅,加盐:在高压锅中注入适量水,垫一块布在锅底,将炖盅放入高压锅:用大火烧开水后,用小火慢炖30分钟即可.

1.将鸡片以及猫肉取肉洗净,竹蔗洗净斩成段, 陈皮浸软洗净:水发香菇去蒂,洗净,盛入瓦钵: 2.香菇内加入猪油.精盐.味精.姜汁酒.上汤l00毫升,上笼蒸10分钟取出: 3.将香菇切成丝,浸入原汤内: 4.将锅烧热,加入猪油,烹入姜汁酒.二汤.精盐,待烧沸后,放入鱼肚丝用文火煨2分钟,捞出沥干水分: 5.再加入清水.姜片.黄皮叶,15分钟后捞出,除去姜片.黄皮叶,沥干水分: 6.往锅里放入猪油,烹入姜汁酒,将猫肉下锅煸透后,加入清水2500

1.主辅料: 小干鱼.蒜. 2.把小干鱼浸泡5分钟. 3.洗净后,沥干水分. 4.把蒜去皮,切片. 5.把盐.辣椒粉.孜然粉.胡椒粉.芝麻放入碟中,拌匀备用. 6.热油,放入蒜片. 7.小火慢慢煸炒. 8.炒至蒜片金黄,盛出备用. 9.锅留底油,放入沥干水分的小干鱼. 10.中小火将其煸炒. 11.炒至鱼已经发干,放入蒜片. 12.反复翻勺,将其翻拌均匀. 13.加入调味料. 14.煸炒均匀,即可关火. 15.出锅装盘,即可上桌