如何炒鸭杂炒酸菜

食材:鸭肠.鸭胗.鸭心.鸭肝.姜.辣椒.大蒜.葱.盐.酱油.鸡精. 步骤: 1.鸭杂清洗干净,鸭胗切好单独放,其他切好一起放: 2.葱姜蒜辣椒切好备用: 3. 炒锅加油,烧到温热,倒入配料翻炒: 4.加入鸭胗翻炒: 5. 鸭胗翻炒几下,加水至烧到差不多没有为止: 6.加入其他的鸭杂,翻炒几下,加入酱油,盐,鸡精: 7.爆炒几分钟即可.

1.内脏洗净切碎. 2.青椒,大蒜等作料准备好. 3.茶油烧热后放入内脏翻炒 4.炒至颜色发白. 5.放入生姜和大蒜,接着放入料酒. 6.放入酱油调色调香. 7.放入青椒,剁辣椒和大蒜叶. 8.大火快炒,翻炒个3分钟左右即可.

1.薄荷叶可以和桔皮一起炒鸭. 2.薄荷叶可以煎汤代茶饮用,也可以将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐.香油做成汤,也可用薄荷15克煎成汤,放入粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,做薄荷粥.

腊鸭可以炒香芹.韭菜.莴笋.青瓜.蒜苔.茄子.青椒等等配菜. 腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子,调料有盐.五香粉.二锅头,制作方法为鸭子腌制过后,采用日晒方式进行脱水,晒干即成.

主料:鸭肝.青椒. 辅料:葱花.蒜末.姜末.花椒.盐.味精.料酒.酱油.食用油.淀粉. 青椒炒鸭菌肝做法: 1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透,开水煮约3分钟),凉后切成块状,青椒洗净手掰成块待炒: 2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中,然后加葱姜.蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒,倒入料酒翻炒,加少许酱油着色,放入青椒翻炒至八分熟: 3.最后放入盐.味精,勾薄芡即可,料酒和青椒要稍微放多一点,否则不能去鸭肝的腥气.

大蒜具有抗细菌.抗真菌.抗原虫作用,蒜头中所含蒜氨酸和蒜酶,在胃中可生成大蒜素,具有较强的杀菌能力.大蒜炒鸭肫是很美味的 备菜,把大蒜,红椒,鸭肫切好备用 倒油放入生姜炒香后放入鸭肫,翻炒均匀 加上酱油翻炒会 加上少许水稍微煮会并加入盐调味 放入大蒜翻炒均匀 加入鸡精调味 做好了

食材用料:腊肉1段,酸菜1棵,油适量,糖适量,姜适量,蒜头适量. 做法: 酸菜冼净,将酸菜切粒备用.腊肉冼净,将腊肉切片备用.将姜.蒜冼净拍松.把锅烧热,放入油.然后放入一部分姜蒜煸炒一下.再倒入酸菜粒,翻炒酸菜至水分蒸发.加入少许糖,翻炒下先将酸菜上碟.再把锅烧热,放入姜.蒜干炒下至香味飘出.倒入腊肉片,将腊肉炒至微焦.再倒入炒好的酸菜粒,翻炒至均匀,酸菜炒腊肉就制作完成了.

茄子炒鸭做法如下: 原料:焯过水的鸭块.茄子干.柿子椒.黄花.香菇. 调料:尖椒.姜.蒜.花椒.大料. 少许油烧热后,下调料煸香.放入鸭块煸炒,放入少许料酒.生抽和醋.鸭块炒好后盛出.茄子干洗净后切段,下油锅煸一会.放入香菇水.调味料煮到茄子干入味.汤汁快干时放入黄花.香菇煸炒.下柿子椒煸炒至七八分熟.倒入鸭块,加入适量盐和自制的五香粉调味.

炒羊杂做法: 1.准备材料:羊杂100克.圆白菜10克.盐少许.豆豉酱1勺.葱适量.水适量.植物油适量. 2.羊杂切小片,圆白菜撕小块. 3.铁锅内放少量油,待油温到7成热,放入豆豉炒香. 4.放入葱姜蒜炒香. 5.放入羊杂翻炒3分钟. 6.放入圆白菜炒一分钟,撒盐,翻炒均匀即可.