如何做羊肉汤好喝又营养

羊肉汤要不要焯水,可以根据羊肉的品种来决定的,羊肉非常鲜嫩就不用焯水.羊肉汤,是冬天必须要喝的一种汤,羊肉汤很有营养,冬天喝羊肉汤,可以补肾,增加提抗力,还能补血,暖身体.

做羊肉汤可以放花生油. 羊肉汤功效:温中暖下.明目养肝.健脾益胃.材料:杞子.羊肉.米酒. 做法如下: 1.材料洗净,羊肉切块. 2.把羊肉放进混有白醋的沸水中稍滚片刻,再洗净,然后沥干水分. 3.把老姜拍扁,烧油锅,下老姜和羊肉稍炒片刻. 4.最后把炒后的老姜.羊肉和杞子一起下瓦煲. 5.加入清水,大火滚沸改小火,煲约2小时,加米酒和盐.花生油,再稍滚片刻便可.

北平羊汤馆:位于北京朝阳区工体东路,店堂处处透着简朴,羊汤是大铜锅里煮的,可以根据自己的喜好加羊肉或者羊杂,香菜,辣椒,胡椒等随意调配.张记一枝花羊汤:位于北京西城区菜市口广安门内大街枫华豪景西配楼,羊肉汤和羊杂汤浓到黏嘴巴,羊肉和羊杂都炖得嫩嫩的,没什么膻味.高老四羊汤:位于北京西城区赵登禹路,价格便宜,环境和服务都好.武圣羊杂割:位于北京朝阳区团结湖路,有羊肉汤和羊杂汤,羊肉味道很浓,汤也很香.于记羊汤:位于北京海淀区马连洼北路路北,这家店的羊汤好喝,配上牛肉火烧吃,皮是酥的,很脆,里面也牛

羊肉特别适合冬季吃,热乎乎的既滋补又御寒,虽说本身带有膻味,却仍受很多人欢迎.隔段时日不吃,还馋呢.今个做的这锅羊肉,看上去卖相虽不咋地,吃起来却是很好吃的. 先将割来的新鲜羊肉倒入盆中,用清水浸泡,泡除血水. 然后捞入锅中,加清水煮. 在煮羊肉的同时,切好葱花.姜片. 等待水开后,撇去浮沫,将羊肉捞出. 然后,将高压锅刷好,加入清水,开大火,放入葱.姜.花椒.料酒.醋.盐等佐料,将煮过的羊肉放上. 撇去浮沫后,关好盖子,炖羊肉. 在炖的过程中,摘香菜,洗净,切好,备用. 二十分钟后,关火. 打

目前无科学依据证明羊肉与柠檬不可同食.家常羊肉汤的做法: 材料:羊肉500g.白萝卜一根.姜适量.枸杞适量.料酒适量.醋适量.香菜适量. 做法:1.羊肉焯水,去掉血水,冲洗干净. 2.准备好萝卜,姜切片. 3.放入姜片,料酒,醋加入适量水大火烧开,转小火一个半小时. 4.白萝卜切块放入羊肉里,加适量盐. 5.出锅撒香菜,枸杞装饰一下.

可在开锅时将沫子用勺盛出去. 羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉.辣椒油.花椒面.盐.等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃. 主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮.煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,配上一个由辣椒油.花椒面.盐.味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤.

绵羊 1.蒙古羊:是我国分布最广的绵羊品种,是我国古老的三大粗毛羊品种之一. 主要分布于内蒙古地区: 2.西藏羊:主要分布在青藏高原: 3.哈萨克羊:原产于天山北麓.阿尔泰山南麓,分布在新疆以及甘肃.青海的交界地区. 山羊 1.辽宁绒山羊:该羊主产于辽东半岛,是我国现有产绒量最高.绒毛品质好的绒用山羊品种之一: 2.内蒙古绒山羊:该羊产于内蒙古西部,分布于二郎山地区.阿尔巴斯地区和阿拉善左旗地区,是我国绒毛品质最好,产绒量高的优良绒山羊品种: 3.中卫山羊:该羊产于宁夏的中卫.中宁.同心.海原等

防止羊肉熬老,首先要选择鲜嫩的羊键肉或羊腿肉:然后,将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧,顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱.生姜各半斤和适量,再熬40分钟即成:佐料主要有白芷.肉桂.草果.陈皮.杏仁等,要按一比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净.食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末.香辣油:记住,盐一定要肉煮熟才放,也就是最后再放盐,否则肉会变老.

炖羊肉放苹果会使汤味变甜. 炖羊肉的做法: 1.羊肋排洗净切块,白萝卜同羊肉一起下锅焯水.白萝卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉.羊肉用温水冲洗,却掉粘在上面的浮沫,翻入篮子里沥干水待用: 2.开油锅,倒入适量的油,下干辣椒,姜片和蒜瓣煸炒: 3.倒入沥干水的羊肉略微翻炒: 4.倒入料酒和老抽,继续翻炒,然后加入温水,水量同羊肉持平为准,放入香叶,桂皮,大火煮开: 5.撇去浮沫,加入适量的糖,先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里: 6.转小火慢炖,时间需要两个小时.期间如果水不够的话,一定要加温水,继