如何挑选新鲜熟鸡蛋

选购技巧: 1.可用日光透射 用左手握成圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰:如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质. 2.可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显的是鲜蛋:陈蛋正好与此相反,并有油腻. 3.可用手轻摇 无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋. 4.可用冷水试如果蛋平躺在水里,说明很新鲜:如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了:如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质,建议不要购买

1.嗅气味.用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味,良质鲜蛋有轻微的生石灰味. 2.看.新鲜蛋的蛋壳比较粗糙,上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌,有的还有油渍. 3.把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃.鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感,臭蛋有喳喳声,空头大的有空洞声.裂纹蛋有啪啦声. 以上就是关于如何挑选新鲜鸡蛋的介绍了,希望可以给到大家一些帮助.

1.首先咱们在买鸡蛋的时候.可以拿起来用手晃动一下.因为这样可以辨别鸡蛋的存放时间,如果鸡蛋放得比较久的话,晃的时候,鸡蛋会有一点点水晃动的声音,越是放得就的鸡蛋,里面的声音就越大.小厨以前买过这样的鸡蛋,结果打开之后,鸡蛋蛋白和蛋黄就直接变成了水一样,但是没有臭味,是放了很久的好鸡蛋,只是时间太长,虽然能吃,但是口感并不好.如果是晃动起来没什么声音的鸡蛋,那就是比较新鲜的鸡蛋,这样的鸡蛋敲开之后,蛋白和蛋黄都比较紧密,不会出现太散的情况. 2.另外一个方法.就是用手去触摸鸡蛋壳表面.因为手摸鸡

醋泡蛋用熟鸡蛋和生鸡蛋都可以. 用熟鸡蛋做醋泡蛋的方法: 材料:食糖适量,鸡蛋10个,食醋适量.制作方法: 1.选购食醋,一般选择山西老陈醋或者是四川保宁醋最佳. 2.选购鸡蛋,鸡蛋要选用新鲜的.农家喂养的土鸡新生的蛋最好. 3.将选好的鲜鸡蛋煮熟. 4.将熟鸡蛋敲破蛋壳,浸泡在食醋中. 5.在浸泡的过程中加入适量的食糖. 6.浸泡24小时后,醋泡蛋就完成制作了. 用生鸡蛋做醋泡蛋的方法: 材料:新鲜鸡蛋一个,9度优质醋150-180毫升,蜂蜜或糖适量. 制作方法: 1. 将鸡蛋洗净后放入广口瓶

1.看外皮颜色:椰要选择外皮清脆,皮色深绿的,还要看它的外皮是否完整,外皮是一层很好的保护伞,能保护好椰子的味道,如果不完整,说明椰子水不新鲜了. 2.听水的响声:将椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声,如果听到椰子水的响声,说明已经老了或者是存放时间太长了,这样的椰子水不新鲜了,要选择摇起来听不见水响声的. 3.看顶端的三棱稍:椰青最好是选择个大体重,手感也比较重的,说明里面的水分很足,还要看顶端的三棱稍是否坚实,如果按下时有软蔫感觉,说明果实太熟,味道就没那么好了. 4.如果是剥好外皮

1.看颜色:挑选蓝莓时,可以看蓝莓的颜色,它是一种深蓝的果实,颜色比较柔和,另外在购买时还要用纸擦一下蓝蓝的表皮,如果纸上的颜色残留,就说明这种蓝莓是染色的劣质蓝莓,是不建议购买和食用的. 2.看外表:质量好的蓝莓比较圆润,而且大小也比较均匀,表皮也很细滑用手摸时没有黏手的感觉,而且一般来说如果蓝莓个头大小不一,而且表面比较粗糙,则说明这些蓝莓的质量并不好,不宜购买和食用. 3.凭手感:用手捏一捏,如果蓝莓比较结实,有适度的韧性,那就说明这样的蓝莓质量还是不错的,但是如果蓝莓太软,就说明蓝莓已经

熟鸡蛋不可以做面膜,但生鸡蛋可以,具体方法如下, 1.蛋黄沙拉油面膜,先用植物油擦脸,再用搅匀的蛋黄反复揉搓,直到白色泡沫消失为止. 2.蜂蜜蛋白面膜,取新鲜鸡蛋一枚,蜂蜜一小汤匙,将两者搅和均匀,临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部,其间可进行按摩,刺激皮肤细胞,促进血液循环.待一段时间风干后,用清水洗净,每周两次为宜. 3.蛋白面膜,取一个鸡蛋的蛋白,不要搅碎,直接涂于脸上,不久就会在皮肤表面形成一层蛋白膜,15至20分钟后用凉水洗净. 4.蛋白蜂蜜牛奶面膜,将1个鸡蛋的蛋清与一匙蜂蜜.一匙脱

1.看榴莲是否有缝:可以看一下榴莲的表皮上是否有裂缝.如果有,但不是特别大,可以用刀从缝中放入,这样榴莲一下子就可以剥开.所以,这种榴莲就会比较好. 2.压榴莲肉:轻轻去压一压剥开的榴莲肉,如果榴莲肉压下去,可以马上弹回来,说明熟得刚刚好:如果压下去有黏液粘在手上,说明榴莲已经熟透了. 3.看榴莲是否饱满:买榴莲的时候,可以看一下榴莲表面是否饱满.如果榴莲很饱满,说明榴莲的肉比较多. 4.看果柄:新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落,那么就是过熟的榴莲,气味会很浓烈:如果两节之

想要挑选新鲜的鹌鹑蛋其实不难,在购买时可以对鹌鹑蛋进行摇晃,新鲜的鹌鹑蛋是没有水声的,并且其外壳坚硬并富有光泽,外壳上带有小孔.可以将鹌鹑蛋放入水中观察是否下沉,下沉了的话就说明是新鲜的. 1.摇晃 购买鹌鹑蛋时可以进行摇晃,判断鹌鹑蛋里有没有水声,里面能晃动则表明鹌鹑蛋是变质了的.不能晃动则是新鲜的蛋,可以进行购买.在鹌鹑蛋存放前也不需要进行清洗,鹌鹑蛋外壳上的白霜能够防止变质. 2.看颜色 一般鹌鹑蛋的外壳呈灰白色,上面带有斑点,外壳坚硬并有光泽.新鲜的鹌鹑蛋的壳上带有小孔,变质的则没有.鹌