沙锅粥放什么料煲好吃

1、主材料:新鲜海虾、独特配料、大米。

2、配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

3、做法:先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特配料,再煲煮5-6分钟即可。

4、要点:主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作,蒜头、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)切粒油炸,葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露,这是潮州地区的特产,要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制,要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。

时间: 2024-10-18 11:51:25

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砂锅粥放什么料煲好吃

1.材料:放适应的大米.基围虾.冬菜.海米.姜一小块.胡椒粉适量.盐适量.葱一根. 2.大米淘洗净后浸半小时:海米用温水泡发. 3.虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断.虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊. 4.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌. 5.待粥有胶质的时候,即已经七.八成熟的时候,开始放入配料. 6.加冬菜略煮,让粥有底味,加入海米. 7.再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐.胡椒粉调味.

煮粥放什么好吃又营养

煮粥放红枣.莲子.板栗.桂圆.香菇等好吃又营养. 大家在煮粥之前可以先把米用冷水浸泡30分钟左右,这样可以让米膨胀开,熬粥的话会节省时间,而且煮出来的粥会很绵软,口感也很好.煮粥的时候可以用开水煮粥,这样不但节省时间,而且不会糊底.煮粥的时候还要注意粥底和料分开煮,这样煮出来的粥会更清爽,也不会串味. 香菇鸡肉粥的做法: 1.把胡萝卜和香菇洗干净切成丁,然后把鸡胸肉,加入适当的调味料和加以腌制: 2.锅里大米煮至沸腾时,加入已经准备好的胡萝卜和香菇丁,以及鸡胸肉,一起接着再煮: 3.最后再加入适

海带排骨汤怎么煲好吃

海带排骨汤煲得好吃的做法: 原料:排骨500克.干海带一根.葱.姜.料酒.盐.味精. 步骤: 1.将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出: 2.将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用: 3.在沙锅内放入半锅水,水烧开后加入排骨.以及少许葱.姜.料酒,用中火煮二十分钟: 4.把海带加入排骨汤中,改用小火煲一小时,最后加入适量盐和味精即可出锅:

鸡汤怎么煲好吃

1.煲鸡汤要先去所有鸡皮.鸡翼尖.鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水. 2.煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎):或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香. 3.通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了,如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味:炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力

干贝粥放多少干贝

干贝粥放20-30颗干贝为合适.干贝粥是用干贝制作的一道主食.干贝是有名的八珍之一,味极鲜美,容易保存,发制方便,可以作成种类繁多的名肴.干贝是有名的八珍之一,我特别偏爱.它味极鲜美,容易保存,发制方便,可以作成种类繁多的名肴.消暑.凉血.解毒,富含蛋白质,是减肥美容良品.

煮鱼放什么料

煮鱼放的料有干辣椒.花椒.姜.蒜.葱.油.盐.味精.干淀粉.料酒.豆瓣.生蛋清.胡椒粉.相对而言,鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,这样就是水煮鱼火锅.

红薯粥放一晚可以吃吗

红薯粥放一晚可以吃.但是会流失营养,味道也会差很多.因此不建议食用. 1.很多隔夜的食物都是不适合食用的,所以在生活中应该要多加注意,尽量少吃隔夜食物,不仅对自己的身体没有益处,还可能会因此而引发严重的危害,得不偿失. 2.番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切.块根除作主粮外,也是食品加工.淀粉和酒精制造工业的重要原料,根.茎.叶又是优良的饲料.

煮粥放碱好吗

煮粥放碱不好.虽然可以让让粥的食用口感变得更加的浓稠一些.但是加入碱会让粥中含有的一定量的营养物质出现流失的情况,导致人体不能正常的将粥中含有的营养物质完整的吸收利用. 碱对于大部分维生素来说,却是一种可怕的敌人.维生素C.维生素B1.维生素B2.叶酸等维生素都非常怕碱.碱性条件下加热,损失就更为惨重.加了碱,又长时间地熬粥,无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝.碱加多了,还有一种不舒服的碱味和滑溜感,而且会破坏新鲜粮食中原有的香气.

求混沌汤的做法都放什么料放多少

馄饨汤的做法: 1.准备好主料.馄饨皮.白菜,猪肉.辅料紫菜.调料姜.食盐.料酒.植物油.胡椒粉.水适量. 2.在剁碎的猪肉中加入料酒.植物油和胡椒粉拌匀进行调味. 3.白菜洗净剁碎,姜削皮剁碎,将白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀,最后加盐进行调味. 4.把搅好的馅包成馄饨,水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起则可捞起,关火. 5.放入紫菜盛入碗内,在碗里放入一些葱花即可食用. 放的料以及下料的量: 馄饨皮400克.白菜250克.猪肉400克.辅料紫菜30克.调料姜5克.食盐5克.料酒10克.植物油10克.胡椒粉