菠萝泡过盐水怎么保存

菠萝泡完盐水后,需要将盐水倒掉,然后放入冰箱中存放. 食盐能够抑制菠萝酶的活动,避免吃菠萝产生口腔不适感.另外食盐可以让成熟的菠萝中的酸味减少,并且使糖分含量增加. 菠萝中含有生物甙.菠萝酶等物质,如果是直接进食菠萝这两种物质可能会对口腔造成刺激而使口腔发痒等不适.另外菠萝中含有的草酸可能会影响身体对于钙.铁等的吸收,用盐水浸泡菠萝,能够帮助抑制菠萝酶,减少菠萝对人体的伤害.

泡过盐水的菠萝可以放入冰箱冷冻保存.菠萝原产于南美洲巴西.巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国.菠萝已经流传到整个热带地区.其可食部分主要由肉质增大之花序轴.螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱.叶的纤维甚坚韧,可供织物.制绳.结网和造纸.

菠萝泡盐水放盐的量需要看菠萝的大小,首先我们需要先将菠萝清洗干净,然后香菠萝切成块状,一般正常一斤左右的菠萝放大约一勺盐即可,看情况而定,如果菠萝越大,放盐越多,菠萝越小,放盐越少,放入盐巴后浸泡15~20分钟左右,然后倒掉盐水,稍微清洗一下就可以食用了.

菠萝浸在盐水里可以破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对人体的毒性,当然对过敏体质人群是没什么用的.一般浸泡三十分钟左右就可以食用了,浸一个晚上太长了,菠萝会失水,还会变的有点咸.菠萝泡盐水一宿虽然会影响口感但是不会产生有害物质还是可以食用的.

人们在吃菠萝前喜欢用盐水把菠萝泡上半小时!这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类.蛋白质.维生素C,有清热解暑.生津止渴.利小便等作用.但菠萝也含有甙类.菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质,对皮肤.口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛.恶心.呕吐.腹泻,同时出现过敏症状如头疼.头昏.皮肤潮红等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝. 在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得

让味道更甜美.菠萝泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜.此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙.铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害.

泡过盐水的菠萝不可以过夜.菠萝中的糖类物质丰富,糖易溶解水中,过夜会促进细菌的生长,会让菠萝变质,影响食用口感,所以尽量不要将菠萝放置一夜.如果有吃不完的菠萝,可以用保鲜膜包裹好后,再放入冰箱中冷藏,在2-3天内食用完为宜.

菠萝泡盐水要泡半小时. 菠萝中的"菠萝朊酶"属于致敏物质,不用盐水浸泡可能会出现嘴唇发红.舌头发麻等身体不适的症状,因此,菠萝要用盐水浸泡,一般来说,用盐水浸泡半小时后就可以将消除大部分过敏物质,即可食用. 菠萝中的"菠萝朊酶"易刺激口腔黏膜,而盐水可以分解破坏这种物质,降低对人体的刺激性. 食盐水可以中和菠萝的酸性物质,降低菠萝的酸涩感,使菠萝变得更甜,改善食用口感.

1.冰箱保鲜:可以将没吃完的菠萝先用保鲜膜保存起来,避免其被氧化:然后放在7℃以上温度的冰箱果蔬槽中,最多保存两天. 2.盐水保存:将去皮后的菠萝,可放于盛水的容器中,使水没过菠萝,再加入适量的食盐,但这种保存方法最多保存24小时. 3.用糖腌制:将切开后的菠萝去皮后,切成块或片状,再加点糖进去进行腌制,或烘干,或晾干,可当做甜点来食用,这种方法可保存的久点. 4.可做罐头:将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁,放于一个碗中,再放入一汤匙白糖,将其煮开,冷却后,放入带盖的瓶子中密封,可保存1-2年