折菜什么意思

“折菜”在农村有这个称呼,顾名思义就是“折在一起的菜”。早些年的时候,农村生活条件没那么好,谁家里有什么红白喜事需要吃大席,吃完大席后,把吃剩下的菜不分彼此的全部倒进一个个大盆里。都收拾完之后,归还东西的时候顺便给人家带几碗就当感谢,同时把这些菜带回家,放到锅里一炖,各种菜的味道都融合到一起。它跟现在的打包和乱炖还不一样。

乱炖是新菜放到一块炖,但炖不出那种香味儿;

打包是吃不了带走,回去再分类食用,感觉不一样。不过现在很多年轻人都不吃折菜了,所以也慢慢的很少人知道这个名词。

时间: 2024-10-27 15:20:37

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豆腐圆子的做法

豆腐圆子是一道很多人都喜欢的菜品,营养健康又十分美味,豆腐圆子怎么做呢?大家一起来看看吧. 葱切段,酸萝卜和折耳根切碎. 将豆腐放进罐子里,加入花椒粉.盐.五花粉.小葱搅拌成泥. 捏成圆团,碗里放入葱.香菜.折菜根,酸萝卜,炸黄豆,咸菜,花椒粉.鸡精.辣椒.木姜子油.酱油.醋搅拌均匀. 锅里油热放入豆腐圆团,炸至金黄将调料倒入即可食用.

春季种植小白菜如何高产

1.选种播期.2月上旬至4月下旬分批播种,播种可用条播或撒播法或移栽,可干籽直播,也可用清水浸种2小时,催芽24小时后再播种.在3月下旬之前播种宜选用晚熟品种,如四月慢.矮抗青.矮脚黄等:在3月下旬之后播种,多选用早熟和中熟品种,如高脚白.矮脚白等.每亩播种子1.2-1.5公斤,可栽大田3-4亩. 2.选地作畦施底肥.选择无三废污染.无超标农药残留和有毒重金属的疏松肥沃土壤,是好是向阳高燥.排水方便的田块.采用窄畦深沟种植,畦宽1.2-1.5米,要求畦面平整.生产小白菜施肥应以腐熟的有机肥为主,

折罗菜是什么

正月初四,在老黄历中占羊,故常说"三羊(阳)开泰",乃是吉祥的象征.这天也是恭迎灶神回民间的日子,民俗有曰"迎灶神,送火神,全家一起吃折罗".所谓折罗,就是把前几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩.

寒菜怎么折

寒菜的做法: 1.准备食材:冬寒菜1把.鸡蛋1个.猪油1勺.食盐1勺.葱花1把: 2.把冬寒菜去掉老叶和老梗,用清水冲洗干净,滤干水分备用: 3.小葱几根,切末备用: 4.用煮锅烧适量开水: 5.水开后丢入洗好的冬寒菜,放一勺子盐,搅拌一下: 6.鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用: 7.冬寒菜叶子煮好,放一勺猪油: 8.接着倒入搅拌好的鸡蛋,煮熟就可以起锅了.

豆角和莲花菜的做法

1.豆角1把约100克,莲花菜100克.番茄1个中等大小,鸡蛋2个,盐,白糖少许:准备好豆角,准备好莲藕. 2.豆角折段洗净,莲藕切片.莲花菜洗净. 3.锅加水,放入豆角. 4.焯水煮一下,加入莲藕片. 5.一起煮上几分钟,菜捞出控水. 6.切点姜蒜葱,锅热油. 7.下姜蒜辣椒炒香. 8.加入豆角和莲藕,加盐: 9.加鸡精调味炒匀,装盘.

菲菜可以钓鱼吗

菲菜可以钓鱼的.韭菜不仅人们爱吃,也是鱼类,主要是草食性鱼类和一些杂食性鱼类喜食的饵料.从春至秋,皆可用作饵料.韭菜是典型的草本类植物,而且富含叶绿素.挥发油.硫化呈味物质,所以其色绿.味大.辛辣,这些是符合草鱼等草食性鱼类的喜好. 摘一叶长出不久的细而长的嫩叶,以1厘米左右的距离折向卷起,成一扁球状,用钩尖刺透多半,不使其松散脱钩,然后抛钩入水.韭菜叶卷在水中呈半沉半浮状,鳊鱼.草鱼.底层的鲫鱼.鲴鱼都会争相来食.各地钓者的钓鱼实践证明,天气越热,韭菜叶的吃钩率越高,晴天比阴雨天上钩率高.这大

包菜要洗吗

包菜要洗的,步骤如下: 1.先放置于通风处 包菜刚买回家时,可先放在家里通风处两三天,让农药挥发掉.就能减少之后清洗的用水量. 2.剥除叶片,并清洗要吃的量 外叶通常会接触较多的农药,最好先剥除外叶较不好的叶片,接下来再依要吃的量摘下清洗,就能节省水量. 3.浸泡于流动的水约3~5分钟 取一个可容量叶片的碗,将高丽菜叶片浸泡于水中,水龙头开一小水柱,让水流动,因为量少不须太久,约3~5分钟即可.4.快速用清水冲洗 最后将开大水龙头,将高丽菜快速用清水冲洗,特别是菜梗处及叶片凹折要加强冲洗.

娃娃菜比白菜更营养吗

娃娃菜和白菜的营养差不多.市场上购买白菜大约是1元一斤的价格,而娃娃菜的价格则是3-5元一斤.贵了不少,折让很多人都觉得娃娃菜是不是比白菜更营养,但事实上大白菜.娃娃菜同属十字花科,两者都含有丰富的蛋白质.脂肪.糖类.膳食纤维.钙.磷.铁.胡萝卜素.维生素B1.维生素B2.烟酸.维生素C等营养成分,食用营养价值相似,但在口感方面,娃娃菜口感甘甜鲜嫩,无生涩味,比大白菜好吃很.所以追求营养的选大白菜更便宜划算,而追求口感的则挑娃娃菜更好吃.

送菜上门经营方法

送菜上门是网络订餐的前身,现在如果考虑再做回去的话好像不太现实,你拿什么跟美团.饿了吗竞争呢? 方法/步骤 1 你还想在这一块发展的话,那只有跟上时代的步伐,跟上互联网的节奏,加入美团.饿了吗等一起发展 2 单个饭店单打独斗是做不好的,费力不讨好,赔了夫人又折兵,划不来的! 一定要相信互联网,相信科学,千万不要固执,一门心思就是单独搞送菜上门,试问你有那么大的资本吗?每团.饿了么.百度外卖哪个不是烧钱烧出来的,他们已经是形成规模了,只有搭上他们的快车你才可能有所发展,不要再执迷不悟了!