晶鱼有什么营养

1.将小晶鱼收拾干净.鱼两侧斜向切两刀(容易入味),用料酒.食用盐.白糖适量喂好: 2.准备配料:小葱.姜.蒜:白糖.醋.生抽酱油:半碗凉开水: 3.点火,锅中加食用油,将小晶鱼外表面沾上混合粉(1:1的淀粉+面粉)后,放入锅中: 4.中火煎鱼,待小晶鱼两面煎成金黄色后,依次加入醋.生抽酱油.白糖.五香粉.葱.姜.蒜,最后加半碗凉开水,锅开改小火: 5.汤基本收干(留一些)后,鱼就好了,美味的红烧小晶鱼就完成了.

红烧晶鱼的做法: 主料:晶鱼2条. 步骤如下: 1.晶鱼洗净后,用盐和料酒腌制10到20分钟,然后将鱼两面蘸上面粉. 2.锅中放油,烧至7到8分熟的时候,下入晶鱼,可以一条一条的炸,炸至双面金黄,捞出备用. 3.在碗中放入葱花,姜丝,蒜片以及郫县豆瓣,糖,酱油,醋,仙贝露,放入少许的水,搅拌均匀. 4.锅中放入少许的油,热锅后,放入调好的调料,炒开锅后放入炸好的晶鱼.加入少许的水焖煮10分钟左右即可出锅.

用料:盐适量.生抽2汤匙.白糖1汤匙.干辣椒1个.晶鱼一条.干香菇.笋干.青豆.五花肉.老抽.姜末.葱末. 1.晶鱼收拾干净,在两面划棱形,用盐和料酒抹匀. 2.锅内放油多一些,腌好的鱼抹上面粉,入锅煎到两面金黄拿出来备用. 3.锅内留油放五花肉末炒焦,加葱姜蒜爆香. 4.加香菇丁笋丁,胡萝卜丁炒香,倒生抽老抽料酒白糖盐翻炒均匀,加点水烧开,把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘.

具体做法如下: 1. 晶鱼除腮,去除内脏,洗净后将鱼肉改十字花刀,葱切段.姜切片备用: 2. 锅放油少许,晶鱼两面煎至金黄色备用: 3. 锅留底油炒葱段.姜片,煎好的鱼放入锅内,放米醋少许,料酒少许,酱油少许: 4.待出香味后加水,水量以没过鱼一半为好: 5.大火烧开加入白糖.盐.味精适量: 6.小火炖10分钟入味,鱼捞出装盘.锅里的汤汁去除杂质后加少许用水调匀的水淀粉勾薄芡淋在鱼身上即可.

一.鱼生的营养价值: 鱼生的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质,它也含有丰富的维生素与微量矿物质,脂肪含量低,却含有不少DHA等的系列脂肪酸,称得上是营养丰富且容易吸收的好食物: 二.鱼生的介绍: 鱼生又称生鱼片,古称鱼脍.脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称.生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本.朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物.

材料:晶鱼.姜.葱 做法: 1.将晶鱼收拾干净,两侧打上斜刀,抹上鱼露和盐.姜丝,腌制20分钟: 2.蒸锅烧开,将腌好的晶鱼入碟上屉蒸8至10分钟,取出后倒出部份蒸汁: 3.姜.葱切丝,葱丝放在晶鱼身上,姜丝入油小火煸成姜油,弃姜丝不用: 4.将蒸好的酱汁倒在鱼身上,接着大火烧到姜油8成热后倒在葱丝上即可.

1.去头和内脏,洗净,控干水分,鱼头没什么肉,煎的时候费油,最后还要剩下扔掉. 2.将油烧热后放入晶鱼煎炸至两面金黄,注意要少翻动,鱼很娇嫩很容易破碎. 3.用煎鱼的余油把配料爆,将煎好的鱼放进锅内,立即加醋.水.酱油.料酒.盐.汤要没过鱼.中火炖至汤剩一半时,逐渐减至微火,干汤即成.

鱼籽的营养价值 1.鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质.钙.磷.铁.维生素.核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂.滋长剂; 2.鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品; 3.卵中维生素A.B.D的含量也很丰富.而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病; 4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙.磷.铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养.这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为

富含蛋白质.脂肪.碳水化合物.铁.核黄素.钙.磷等,还含有维生素B1.B2.尼克酸.氨基酸等对人体有益的营养成分.雷鱼是银鱼中的一种,也叫做面丈鱼.面条鱼,是一种淡水鱼.雷鱼可以生活在近海,具有海洋至江河洄游的习性:其分布山东至浙江沿海地区,尤以鄱阳湖,长江口崇明等地为多.