鲍鱼炖蛋怎么做

鲍鱼炖鸡汤怎么做.相信很多的朋友对此都十分的感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 准备食材:鸡肉.鲍鱼.姜.蒜.花生油.盐.生粉.料酒.砂糖.酱油等. 将鸡肉洗干净并用盐和花生油腌好. 把鲍鱼用生粉洗几遍,然后对半切开. 用刀垂直横竖把鲍鱼肉切十字,深度为鲍鱼的2/3即可. 大火烧热锅中油,然后放入蒜蓉和姜片. 把切好的鸡块放进去,再倒入鲍鱼,大火快炒. 加入适量的糖.料酒,再倒入适量酱油. 加入适量的水,盖上盖子焖煮,焖煮约25分钟即可.

肉糜炖蛋所需材料为鸡蛋两只(约100克左右).肉糜100克.黄酒5克.精盐4克.味精2克.清水400克,做法如下: 肉糜放进盆中不停搅拌,按照一个方向搅拌:搅拌过程中加如适当的黄酒.酱油.鸡蛋:当肉质松软时放入盐.鸡精,继续搅拌:放入蒸碗,隔水中大火蒸30分钟即可.

苹果炖蛋的做法: 准备好原料:牛奶100毫升,一个鸡蛋和适量的苹果.先把鸡蛋打散,不要打出泡.然后加牛奶,慢慢加,一边加一边搅,搅拌均匀.苹果切小,放入碗中备用.把苹果最后放入锅中炖煮,煮熟即可.

材料:三黄鸡,鲍鱼,香菇,胡萝卜,姜,葱,耗油,白糖,盐,老抽,食用油,鸡精. 做法: 1.沸水放入葱,姜.将鸡肉入沸水煮五分钟取出待用. 2.锅内放入少许食用油,低温放入白糖少许,熬至融化,将鸡肉放入翻炒,加入耗油,老抽上色. 3.放入鲍鱼,香菇,胡萝卜,放入少许盐后,继续翻炒大概两分钟. 4.加入水,没过鸡肉即可,小火炖二十分钟左右,勾芡收汁即可出锅.

食材:鸡蛋4个.鲍鱼3只.小葱1根.红椒粒1茶匙.酱油1茶匙.料酒1茶匙.盐1/2茶匙.油1/2汤匙. 1.鸡蛋打散在碗里,加水.适量盐和少许料酒搅拌均匀. 2.将蛋液过滤一下,盖上盖子,锅中水开后先上锅蒸8分钟. 3.鲍鱼去除内脏,在沸水中烫一下.用刷子将黑圈刷洗干净,鲍鱼划十字花刀. 4.等蛋液表面稍凝结,打开盖子摆上小鲍鱼,继续蒸至鲍鱼熟透. 5.在蒸好的蛋上浇少许酱油,撒上葱花和红椒粒,再淋几滴香油就可以了.

材料:鲍鱼300g.虾仁200g.茄子1个.土豆1个.油适量.盐适量.葱姜适量.花椒适量.大料适量. 做法: 1.鲍鱼切片,虾仁洗净备用;2.茄子去皮切条,土豆去皮切块备用;3.取锅热油,放花椒.大料.葱.姜爆锅,出香味后加入土豆,大火炒几下后加入适量的水;4.开锅后,加入茄子,炖到土豆茄子8分熟;5.加入鲍鱼虾仁,盖锅小火焖5至10分钟收汤即可.

1.准备材料:鸡蛋.盐.鲍鱼.温水.玉米油. 2.鸡蛋加盐打散备用. 3.蛋液温水混合,温水和蛋液比例1:1,调入适量盐搅拌均匀. 4.加一勺玉米油,搅拌均匀. 5.用筛网将蛋液过滤几次. 6.加上保鲜膜,用牙签扎洞,上锅蒸至八分熟. 7.鲍鱼用开水浸泡,洗干净,把鲍鱼和壳分离,脏物不要. 8.等蛋液表面稍凝结,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟. 9.在蒸好的蛋上浇一勺酱油,撒上葱花和红椒粒即可.

用料:乌鸡1只.鲍鱼5只.莲子20克.枸杞10克.大枣5克.料酒10毫升.姜5片.盐5克. 1.鲍鱼处理干净内脏,搓洗干净,切花刀备用. 2.把乌鸡去头尾洗净,斩成块. 3.乌鸡用开水汆烫去血水,捞出温水洗净备用. 4.大枣.枸杞.莲子清洗干净,老姜切片.把所有食材放入锅内,加入料酒,温水没过食材. 5.大火烧开后转小火慢煲40分钟.关火,加盐调味即可.

1.打蛋:蛋要打得蛋黄和蛋白充分混合,标准是用筷子挑起,蛋液呈现直线下流: 2.分离杂物:将打好的蛋液用纱布过滤一次,将打不开的蛋白块过滤出来,过滤后的蛋液蒸出来更滑嫩: 3.放糖:糖要用白砂糖,要用开水先将糖化开,然后再放凉,再将糖水加入到蛋液里,但糖也有杂质,最底下的糖水就不要用了.一个鸡蛋蒸一碗蛋(家里平常的碗),将一个蛋的蛋液先倒进碗里,加糖水至大半碗: 4.蒸蛋:将蛋液分开小碗冷水下锅蒸,五分钟左右即可,如果份量少,水开了就可以.