锅上叉烧怎么做

主料: 五花肉1斤. 辅料: 蒜3粒,姜5片,葱2根,洋葱1个,油少许. 调料: 糖,盐,生抽,老抽适量,米酒一小勺. 做法: 1.五花肉去皮,洗干净: 2.先用糖按摩五花肉至糖融化,再加入盐入味,盐不要一下子加入太多,以防过咸,然后加入一小勺老抽上色: 3.加入生抽提鲜,然后加入一小勺米酒,腌制均匀,继续按摩五花肉大约五分钟4 蒜去皮,不需要压扁,保留整颗,加入五花肉中,再加入葱姜,还有切碎的1/3个洋葱,腌制均匀,然后放入保鲜袋,放入冰箱,2-3天都可以: 4.烤箱预热230度,烤盘中放入切

材料:五花肉500克.姜20克.蒜头20克.料酒4ml.蜂蜜适量.油6ml.盐3g. 做法: 1.五花肉切成3厘米宽的长条肉,姜.蒜头切碎,加入料酒.蜂蜜.盐等拌匀后放入长条五花肉腌半小时后原盘放进冰柜里四小时后取出. 2.起锅将猪肉条煎至两边金黄色后把腌猪肉的汁倒进锅内炆90分钟,期间不必加水,汁干时稍加花凋酒,80分钟后注意收汁,起锅后按喜欢的厚薄切片上碟,肉面上淋上原汁即成.

食材:五花肉.调料:叉烧酱,砂糖,酱油,食用油,姜,蒜. 制作方法: 1.将买回来的五花肉洗净切块. 2.叉烧酱加入五花肉里搅拌入味.再加白糖.酱油搅拌均匀,腌制2个小时左右. 3.电饭锅里放入几片姜片和拍扁的蒜头,再淋上一些油,防止粘锅. 4.将腌好的五花肉放在姜蒜上,腌五花肉的酱也倒进电饭煲里. 5.电饭煲按煮饭键,闻到香味时将五花肉翻转一下,收汁后即可出锅.

1.五花肉去皮苏打粉加清水按摩20分钟冲洗干净吸干水分. 2.五花肉放入干净的器皿中所有调料搅拌均匀和五花肉一起混合腌制一晚上. 3.平底锅把腌制好的五花肉倒入加水淹没肉就可以. 4.盖上盖子,煮开,小火慢煨. 5.汁水粘稠时喷上白酒增加肉的醇香. 6.捞起,趁热切片,装盘即可享用.

做法如下: 五花肉用温水冲洗干净,控干表面水分,放盘子里.加入叉烧酱并涂匀.加入两汤匙生抽拌匀.加入白糖,拌匀,腌制4小时并翻动.电饭煲胆里放入一汤匙油,放入蒜片.姜片.放入肉,并平铺在姜片和蒜片上面.电饭煲按"煮饭"键,煲至自动跳按钮待2分钟后开盖翻一翻,再按"煮饭"键,再次煲至自动跳按钮即可出锅.

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用烤箱做叉烧步骤如下: 准备好五花肉1斤,三勺叉烧酱,一勺耗油,一勺蜂蜜,半勺甜面酱,两瓣蒜瓣末:将五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡两小时:将所有腌料混合均匀:用锤子敲打肉,使肉质疏松:将腌料和肉放入保鲜袋,扎紧袋口,揉捏保鲜袋使酱料更均匀:放入冰箱冷藏十二小时:烤盘铺上锡纸,烤网上放五花肉,使用刷子将保鲜袋里的腌料涂在五花肉上:烤箱预热180度,中层,烤40分钟左右,直至上色,每隔7分钟翻面一次,同时刷上腌料继续烤:取出切片即制作完成.

叉烧是用瘦猪肉做的,具体来说,叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,由瘦猪肉做成,口味略甜,叉烧是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤,肉质软嫩多汁.色泽鲜明.香味四溢,其中以肥.瘦肉均衡为上佳,又称之为半肥瘦,以叉烧做的其他菜色有叉烧饭.叉烧包.叉烧酥等,一般人都可食用,但湿热痰滞内蕴者慎服,老年人.孕妇.儿童以及血脂较高者不宜食用,肾功能不全者忌食.

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜,一般是由猪里脊,猪肉.里脊制作而成.叉烧肉为烧烤肉的一种,系指经兽医检验合格的猪肉.禽肉类,加入酱油.盐.糖.酒等调味料,经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品,是广东烧味的一种.多呈红色,瘦肉做成,略甜.是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤.好的叉烧应该肉质软嫩多汁.色泽鲜明.香味四溢.当中又以肥.瘦肉均衡为上佳,称之为"半肥瘦".