红烧带鱼放醋么

红烧羊肉不可以放醋,营养会流失. 做法: 1.羊肉解冻好,放开水焯一下,捞出. 2.把羊肉放入锅内. 3.放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣. 4.倒入500克加饭酒. 5.大火煮开,放下2调羹冰糖. 6.加入老抽,鲜抽,大火煮开,小火慢炖80分钟. 7.加盐,煮5分钟,放些青蒜末,煸匀即可.

排骨汤出锅前15分钟左右放醋最好,早放会破坏蛋白质,晚放达不到分解钙质的效果.红烧排骨的做法: 1.准备食材.排骨1000克.姜一块.冰糖一小碗: 2.焯水.锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨.适量的料酒.大火煮开后.撇去浮沫,捞出备用: 3.炒糖色.将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖.小火煸炒: 4.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可: 5.将排骨倒入锅内,转中火.快速翻炒.让每块排骨都裹上糖色.放入姜片继续翻炒: 6.加入适量的酱油,翻炒匀均后.倒入热水.接下

腥味太重的原因:煎带鱼时,带鱼未煎熟. 解决方法:当带鱼煎至两面金黄时,再加作料,即可. 红烧带鱼的做法: 主料:带鱼. 辅料:香菇.盐.料酒.胡椒粉.葱姜蒜.辣椒.胡椒粉.香醋2勺.生抽2勺.老抽1勺.白糖1勺. 步骤: 带鱼洗净去表面白磷.内脏,切段:葱蒜.香菇洗净去蒂切片.姜切丝,辣椒去籽切片待用:带鱼加入料酒.盐.葱姜片.少许胡椒粉拌匀腌制20分钟:将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉:油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制:炸至两面金黄色捞出控油:香醋2勺.生抽2勺.老抽1勺.白糖1勺.水淀

红烧带鱼的制作方法: 1.葱姜蒜洗净切片,香菜切段.香菇.冬笋洗净切片:五花肉切片. 2.带鱼去头,去鱼鳍和鱼鳞,刮净外皮洗净,顺着条打出小刀口,切5至6厘米长的段,放入碗中备用. 3.加入少许葱姜蒜,加入花椒5克.盐10克.胡椒粉5克.料酒10克.淀粉15克,均匀腌制20分钟. 4.锅内放入300克色拉油,大火待油温加热至7成热,即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时,依次放入裹好淀粉的带鱼,炸至两面金黄捞出控油. 5.锅内下油,待油温烧至7成热时,放入大料2粒.花椒5克,五花肉15克,大火煸香

做带鱼不同的做法放的配料也不同,清蒸带鱼可以放葱姜蒜.豉油.料酒.姜丝以及花椒.红烧带鱼配料就放大蒜.生姜.料酒.生抽.老抽.白糖.盐即可,吃带鱼可以养肝补血.祛风杀虫.暖胃润肤等功能.带鱼体内还有碘元素,可以更有效地维持甲状腺,而且还可以促进体内的新陈代谢.

红烧鱼可以放醋. 红烧鳜鱼的做法如下: 主料:鳜鱼700克.八角花椒一个.盐一勺.葱两段.开水半锅,白糖两勺.大蒜十瓣.料酒两勺,陈醋三勺.生抽两勺.姜两片. 用去鱼鳞器刮掉鱼鳞,去掉内脏洗干净.准备好葱姜花椒八角大蒜,鱼身上切几刀.鱼身上撒些盐腌制20分.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下.一面煎黄,继续将另一面煎黄.将鱼往一边,留出个油,将所有调料放进煸一下.加入料酒.加入陈醋烹一下.加入生抽.再加一勺白糖.加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧.

二者的区别如下: 红烧是以酱油或酱为主,菜品口味以咸鲜为主,适量放糖起到提鲜目的.糖醋是以醋为主,熬糖以缓酸味,以酸甜为主味.红烧是炒糖色,放入酱油和糖来炖,不放醋.糖醋不炒糖色,用醋和糖来炖,以酸甜口为主.红烧是通过炖的方式,而糖醋是先炸脆再浇汁.

红烧带鱼的做法: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟. 2.取一个干净小碗,放入葱.姜.蒜.少许盐.少许糖.料酒.水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄. 5.把准备好的小碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了.

清炒油菜可以放醋,清炒油菜需要的主料:油菜500克,调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克. 做法: 1.将油菜洗净.切成3厘米长的段: 2.葱.姜.蒜切成末,豆瓣酱剁细: 3.用白糖.米醋.酱油.味精.盐.淀粉对汁待用: 4.锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中: 5.锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱.姜.蒜一同下锅,煸炒: 6.待出香味,烹入对好的炒熟: 7.再将油菜下锅炒匀即成.