首先,要挑选优质的原材料。腊肠要挑肥瘦分明的,而且有颗粒感,白的是肥肉,暗红色的是瘦肉。而莴笋则要挑有淡淡香味的新鲜的,这样的莴笋会更加爽脆。
其次,佐料不可以缺,特别是大蒜。因为大蒜可以增加其香味,吃起来的口感会更加好。而且大蒜与腊肠相结合,能够减少腊肠的油腻。
最后,要注意油盐不要放太多。因为腊肠本身来说,很容易出油,如果再放过多的话,可能会容易油腻。而盐就不要一次性放太多,因为过咸也是会影响口感的。
时间: 2024-11-17 10:27:24
首先,要挑选优质的原材料。腊肠要挑肥瘦分明的,而且有颗粒感,白的是肥肉,暗红色的是瘦肉。而莴笋则要挑有淡淡香味的新鲜的,这样的莴笋会更加爽脆。
其次,佐料不可以缺,特别是大蒜。因为大蒜可以增加其香味,吃起来的口感会更加好。而且大蒜与腊肠相结合,能够减少腊肠的油腻。
最后,要注意油盐不要放太多。因为腊肠本身来说,很容易出油,如果再放过多的话,可能会容易油腻。而盐就不要一次性放太多,因为过咸也是会影响口感的。