混沌和馄饨有什么区别

抄手和馄饨基本没区别,四川地区叫抄手,其他地方叫馄饨,也有叫云吞的,包法上也许有一些差异,四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢,看起来像两只抄起来的手,馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢. 馄饨在全国都有,各地特色不同.龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为成都.四川小吃的佼佼者. "抄手"是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名.

区别: 1.馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形,水饺皮为直径约7厘米的圆形: 2.馄饨皮较薄,煮熟后有透明感,亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短,煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓"三沉三浮",方可保证煮熟: 3.馄饨着重汤料,而水饺着重蘸料: 4.混沌只有煮一种做法,而水饺则有蒸.煮.煎三种做法.

抄手和馄饨是一种食物,没有区别. 馄饨,是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用.别名扁肉.抄手.清汤.扁食.云吞. 各地对馄饨的叫法不尽相同,比如说,四川称"抄手",广东称"云吞",武汉称"包面",江西称"清汤",江苏称"淮饺",新疆称"曲曲",福建称"扁肉".

1.外形不同:馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形.水饺皮为直径约7厘米的圆形. 2.煮的时间不同:馄饨皮较薄,煮熟后有透明感,煮熟馄饨费时较短.水饺的皮厚,短时间不易煮熟,煮水饺过程中另需加入3次凉水,每次水开加一次,方可保证煮熟. 3.吃法不同:馄饨在煮的过程中加入了调味品,同时还可以加入一些青菜类的,调节口味,煮好直接入口即可.水饺是白水下锅煮的,除去去本来馅料的味道外,是没有任何味道的,需要蘸料食用.

抄手和馄饨基本没区别,四川地区叫抄手,其他地方叫馄饨,也有叫云吞的,包法上也许有一来些差异,四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢,看起来像两只抄起来的手,馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢. 西汉扬雄所作<方言>中提到"饼谓之饨百",馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用:若以汤水煮熟,则称"汤饼". 古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为"浑沌"度,依据中国造字的规则,后来才称为"馄饨"

馄饨和包面没有任何的区别,包面是湖北给馄饨的一个别称,本质上还是馄饨. 馄饨是一个汉语词汇,汉语拼音是húntún或者húntun轻声:粤语:wɐn3tɐn1,音同"云吞":山东话:húndùn:英文名:Wonton.Huntun)是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤.

馄饨和抄手之间的差距很大,无论是制作工艺还是馅料都有很大的不同之处.其实抄手和馄饨的口感是没有多大差别的,但是两种食物的包制方法有很大的不同而已.特别是北方的馄饨,它一般情况下是用类似于包饺子的方法包制而成,包制出的混沌顶部有一个小小的面疙瘩,而且皮也略厚一些,吃起来比较有嚼劲,但是抄手就没有.抄手之所以叫做抄手,就是因为它的形状像人的两手交叉抱臂的动作因此而得名.

扁肉和馄饨的外形不同.馅的材料不同. 扁肉也被称为扁食,就是生活中的饺子,扁食是古代的叫法.扁肉比饺子小一点,其馅料也不一样,一般混沌是以菜.肉.糖.或蜂蜜等作馅,用水煮熟.而扁肉的馅料比较多,有肉馅儿,也有素馅. 混沌的外形呈半圆形,或者是长方形.三角形.扁肉通常是圆形的,皮比较厚,煮的时间比较长,很费时间,短时间被是不容易煮熟的,并且在煮扁肉的过程中要加入3次凉水.馄饨皮较薄,煮熟后有透明感,煮熟费时较短. 扁肉馅是比较多的,可荤可素.可甜可咸.荤馅有多种,比如三鲜.虾仁.蟹黄.海参等.混沌

馄饨皮和水饺皮没有本质的区别,但是有形状和薄厚的区别.以北京的"馄饨侯"为例,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形:而水饺皮则为直径约7厘米的圆形. 馄饨皮较薄,煮熟后有透明感.因此,馄饨皮和水饺皮有薄厚的分别.等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短:煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓'三沉三浮,才可保证煮熟,因此,水饺皮要做的厚一些,否则馅料容易破出来的.还有一个特点,就是馄饨重汤料,而水饺重蘸料.