无锡立春吃什么

春卷、馄饨、萝卜。

无锡人喜欢吃荠菜馅的春卷。荠菜馅的春卷味道最鲜美，但是到了农历二月底，新鲜荠菜没了，春卷也就吃的少了。所以趁着立春时节，吃些荠菜春卷，不然又得等上一年。馄饨在无锡的地位就相当于饺子在北方的地位。无锡美食讲究时令，但唯独馄饨是百搭。馄饨形似元宝，寓意吉祥，自然什么时候都能吃。过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。吃萝卜也是有讲究的，如“萝卜头辣、尾燥、腰正好”。

“寒随一夜去，春逐五更来。”每年的公历2月4日左右迎“立春”。立是开始的意思，立春就是春季的开始。这一天，我国民间有“咬春”的习俗。立春时，各家的餐桌上还常多些荠菜等春天的时令蔬菜，也有“咬春”的意思，既为防病，又有迎接新春的意味。