可乐鸡翅的制作方法是什么

在鸡翅表面划两刀,锅内倒入热水,放入鸡翅、大料,水开后煮两分钟捞出。热锅冷油,将鸡翅煎至两面金黄,倒入可乐、老抽、生抽,小火慢炖五分钟。开大火收汁,盛出装盘,撒上白芝麻即可。

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可不放)作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。

时间: 2024-08-31 08:45:04

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可乐鸡翅的制作方法及过程

1.准备八个鸡翅,从鸡翅的中间斜划两刀,有利于在制作过程中更好的入味.将划好的鸡翅放入盆中后加入少许食盐,料酒,葱姜,然后再用手抓一下,放松一下鸡翅,腌制十五分钟方便入味. 2.开火加油烧热后倒出亮锅,这样可以有效防止鸡翅粘锅.倒出油亮完锅后,锅中加入少许食盐,同样可以起到防止粘锅的目的.依次放入腌制好的鸡翅,摇晃使其上色均匀,等到两面金黄时,倒出控油备用. 3.葱姜煸香,放入煎好的鸡翅,再加入半瓶可乐,少许生抽调色,改小火焖十分钟,十分钟后转大火收汁,收干卤汁后即可装盘出锅.

可乐鸡翅的制作方法及步骤

1.用料:鸡翅(中段).可口可乐一罐. 2.鸡翅洗净.用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟. 3.适量酱油.盐.白酒.生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右.白糖加极少量即可. 4.加入适量油拌匀,加姜丝.先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味. 5.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右. 6.烧热油,姜丝.蒜头爆香后捞起扔掉. 7.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄. 8.倒入约1/2罐可乐,加盖.烧开后文火焖. 9.10分钟左右可乐变成糊状即可.

可乐鸡翅的制作方法

用料:鸡翅中450克.可乐200毫升.姜1小块.料酒1/2茶匙.生抽1茶匙.老抽1/4茶匙.蒜3瓣. 1.鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟. 2.锅烧热,将鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀. 3.将鸡翅两面煎黄,加入姜蒜煸香. 4.倒入适量生抽和老抽,接着倒入可乐. 5.大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟,中途需翻动鸡翅. 6.最后打开盖子大火收汁即可享用.

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