南方九头菜怎么腌制

九头菜功效与营养: 1.醒脑提神.九头菜含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用. 2.开胃消食.九头菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃.肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化. 3.明目利膈.宽肠通便.九头菜组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用. 4.减肥功能.九头菜还是减肥的绿色

头菜是腌制的大头菜.将新鲜的头菜晒上一两天,然后用盐腌制3天左右.接着取出来再晒上3-4天,把头菜用尼龙膜覆盖住.待腌晒的头菜变黄时,再露晒一天即可包装上市销售. 头菜含有维生素A.维生素B族.维生素C和维生素D很丰富.其第一道菜,若扣肉然,隆然于巨碗之中,高过碗口二三寸,状若小丘.主人让客,伸箸试之,则风鱼.腊肉.腌鹏.油豆腐之类,分层叠置.盖先将诸物分层置于另一碗中,蒸熟后,俟食时,反转倒于此大碗中,故如此整齐而美观.品其味,则各味互相渗入,颇资佐酒.询其名,谓此乃湖南乡俗,第一道菜必以此,

主料:勺头菜1000克. 制作步骤: 1.将勺头菜掰开成小块,清水清洗浸泡15分钟. 2.用30克盐腌制30分钟,挤压水控干. 3.放入剩下盐.辣椒粉.花椒粉.白酒.白醋,再次腌制约10小时. 4.压上重物,时间到后拿出切丝. 5.起油锅,下豆豉煸香,下菜丝煸炒,加入老抽调色,翻炒约3至5分钟即可起锅.

一.制作方法: 1.选菜,冬至以后,从收获的大头菜中选出完整,无伤痕,无粗大侧根的菜头,削去细小侧根和根尖,剔除老,烂,黄叶,用清水洗净,晾干表水. 2.晒菜,用细绳将菜叶扎起来,5-6棵头菜捆成一把,桂在木架或绳子上晾晒,晒至半干,即每100公斤鲜大头菜晒成40公斤左右即可. 3.切片,大头菜晒好后,把叶子逐个缠于菜头的顶端,然后将头菜切片,每片约厚1.5-2毫米,切片要均匀,要连结于顶部,掰开如扇面形. 4.腌制,按100公斤半干的大头菜放盐6-7公斤的标准,放一层菜,撒一层盐,逐层辅进缸里

梅州.惠州产的叫梅菜,其它山区产的是头菜,头菜纤维较粗. 梅菜,主要产地是在梅州地区.惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东.梅州.惠州的特色传统名菜,属于腌制食品. 在惠州又称为"惠州贡菜".乡间民用新鲜的梅菜经凉晒.精选.飘盐等多道工序制成,色泽金黄.香气扑鼻,清甜爽口,不寒.不燥.不湿.不热,不仅可独成一味菜,还可以当作配料制成梅菜扣肉.梅菜蒸猪肉. 梅菜蒸牛肉.梅菜蒸鲜鱼.梅菜汤等菜肴.

九层菜又叫九层塔,是一种草本香料植物.其花呈多层塔状,故称为九层塔.由于其叶与茎及花均有柠檬香气及薄荷香味,也叫柠檬香罗勒.薄荷香罗勒.兰香罗勒.大多数为一年生唇形科香草植物,也有多年生.九层塔原产于印度和伊朗,广泛分布于亚洲.欧洲.非洲及美洲的热带地区.近年我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植.作为一种已知的安全的食物原料,九层塔被广泛应用于香料.饮品.食物中.九层塔果实似芝麻大小,富含的蛋白质及碳水化合物等,在果汁.米酒等颗粒悬浮饮料中广泛应用.

1.九头蛇是暮色森林mod里的boss,如果是玩我的世界网易国服版的话,没有通过特殊的mod是无法遇到九头蛇的,因为游戏里面的世界只有下界.末地以及主世界了. 2.如果是电脑的话,那么就可以下载暮色森林mod来玩,下载了之后,就可以去寻找并且击杀九头蛇了. 3.找到九头蛇的时候就可以攻击它,九头蛇初始时只有三个头,但是你的击杀会砍掉它的头,然后你每砍掉它一个头之后就会长处两个头. 4.就变成九头蛇啦,造型还是很可怕的.然后九头蛇可以通过三种方式攻击玩家:喷火,吐火球,近身撕咬.一定要主要躲避.

1.九头身意思就是头部的长度与身高的比例为1:9. 2.这是一个医学概念,也是一个美学概念.九头身美女顾名思义,就是女性的脸和身高的比例为1:9,就是说身高是脸高的九倍.女性除了脸特别小的,通常身高最少要有172CM.而身高177公分的高野人母美就拥有如此傲人的身材,自从进入拳击界就备受关注.

九头虫指的是生肖鸡.十二生肖又叫属相,是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物,包括鼠.牛.虎.兔.龙.蛇.马.羊.猴.鸡.狗.猪.十二生肖的起源与动物崇拜有关.