魔芋粉怎么做果冻

果冻粉可以做果冻,一般是用琼脂.鱼胶粉(吉利粉)或者明胶,香精和糖做成的,可以直接做果冻,用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料. 果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水.糖.果汁制成.亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑.果冻里也包含布丁一类.一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制.装模.冷藏等加工工序制作而成.

1.首先把水烧到热,慢慢一边加入魔芋粉,一边搅拌均匀. 2.然后我们再把碱粉加上开水兑好备用,如下图所示. 3.魔芋液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌. 4.时间到开大火,把碱水四散快速倒入锅里,快速划圈搅拌,关火盖锅盖闷10分钟. 5.闷好后,在锅里轻轻沿锅壁划一圈,魔芋块上划个(十)字分成4块,倒几碗水进去泡着魔芋,降温,稍微放凉后切块. 6.把魔芋块煮一下,水开了煮几分钟即可.去除碱味,同时进一步硬化魔芋块,到这步魔芋豆腐就做好了.

主料:魔芋粉: 辅料:油.盐.香油.大蒜.香菜.葱.红辣椒.酱油.白芝麻. 凉拌魔芋粉的做法: 1.魔芋粉先过清水洗净: 2.加一点盐用开水焯一下,再过凉水沥干: 3.准备蒜末.香菜.葱花.红辣椒等配料: 4.把配料跟魔芋粉放在一起,淋一点酱油,撒上炒香的白芝麻和一点香油: 5.锅里烧热油,淋在配料上以出香味: 6.最后拌匀,即可食用.

1.取10g吉利丁粉,融于90ml水中,隔水加热至吉利丁粉完全融于水中,无颗粒状哦! 2.桃罐头或者任何其他罐头,或者就是自己调配的果汁,只要克数相同即可,我用电子秤量了这罐头液体含量260g,将液体倒出,加入150g水,混合均匀,尝一尝味道,酌情用糖粉调调甜度. 3.在模具中放入适量的,切好的果肉,将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中,快速搅拌均匀,然后倒入模具之中即可,放入冰箱之中,冷藏三小时以上,即可变成神奇的果肉果冻.

1.准备食材:魔芋.辣椒.香菜.姜片.葱头.蒜头.蚝油.酱油.鸡精.白糖. 2.切好香菜.辣椒.蒜头.魔芋.姜片.葱头. 3.锅中放水,水开后,倒入魔芋. 4.煮一分钟,捞出沥水备用. 5.锅中放油,放入姜片.葱头.蒜头爆香. 6.快速倒入魔芋翻炒. 7.加入一点酱油上色用,适量蚝油翻炒上色. 8.加入辣椒.鸡精.白糖提鲜. 9.加入香菜翻炒均匀即可出锅.

原料:魔芋.凉粉.葱.辣椒.酱油.油.芝麻油.姜.蒜. 做法: 1.先把水烧开,放入凉粉和魔芋,煮开: 2.锅烧红,放入葱姜蒜爆香: 3.加入花生油: 4.加入适量的酱油来配色: 5.添加了少许的芝麻油来提香: 6.调料做好之后,放入煮沸好的魔芋.凉粉: 7.闷煮一分钟,使其入味: 8.最后起锅装盘即可.

主料:布丁粉50克.牛奶50克.蛋黄一个. 辅料: 水200克 .糖20克. 做法步骤: 1.取一口奶锅,倒入200克水,烧开: 2.加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀: 3.关火,将煮好的布丁液过滤一遍: 4.用勺子充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑: 5.倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右,食用的时候取出倒扣在盘子里即可.

一斤魔芋粉可以做50-70斤魔芋豆腐,还可以参入米粉.玉米粉制作. "魔芋豆腐"是滇菜的一种.味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维.作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食.

五斤魔芋洗净晒干后,能做大约400克魔芋粉,魔芋粉可以做成魔芋豆腐,是四川的一道美食. 魔芋,中国古名蒟蒻,天南星科草本植物,在中国广泛分布.全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后食用,具有降血压.降血糖.降血脂.平衡盐分.洁胃.整肠.排毒等多种功效.