空心煎堆的原料：糯米粉。
配料：冰糖、水、油。
空心煎堆的做法：
1、先把冰糖加适量水煮成糖水。
2、拿适量糯米粉揉成团，分成一小块放入糖水中煮熟。
3、把煮好的熟浆倒入装有糯米粉的盆里。
4、加适量糯米粉，放凉。
5、放凉后就可以把粉揉成团。
6、拿一部分粉团，杆成薄片，用模具印出饺子皮大小的面皮。
7、将油烧到7成热，把面皮放入锅中用小火炸。
8、将面皮炸金黄后捞起来，用勺子将其按扁。
9、将空心煎堆交叉叠好，等它回油即可。
时间： 2024-08-02 04:17:57
空心煎堆的配方及制做方法
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炸煎堆怎样可以发大
1.取100克糯米粉用清水调拌,搓成粉团,放沸水锅里煮熟,捞出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬,可加进少许热水再搓),即成糯米粉团. 2.将糯米粉团分成两等份,分别揉圆,压平,捏成空心圆球状,留一小洞,往里充气后快速封口,即成两个煎堆坯. 3.热锅落油,烧至120℃时,将煎堆坯轻轻放进热油中,边炸边用长筷子翻动,使之均匀受热,炸至体积比原坯大一倍时捞起,待完全冷却后再用同样方法炸一遍,如此反复3---4次,使之膨胀至排球般大小即成.
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煎堆是哪里的
煎堆是广东的特色传统小吃,煎堆又叫麻团.珍袋,麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区.在广东是指拳头大小.油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品.它是用糯米粉加糖.油炸花生碎.芝麻等,放到锅里用油煎成. 煎堆风味独特,制作考究.色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口.有团圆甜蜜的寓意.
煎堆是什么意思
煎堆是指油炸糯粉团.煎堆又叫麻团.珍袋,麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区.煎堆风味独特,制作考究.色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口.有团圆甜蜜的寓意.
煎堆可以做什么
煎堆又叫麻团.珍袋,麻球,汉族小吃,流行于全国各地大部分地区. 是用糯米粉加糖.油炸花生碎.芝麻等,放到锅里用油煎成,风味独特,制作考究.色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口.有团圆甜蜜的寓意.
煎堆是什么地方的小吃
煎堆是广东的小吃,煎堆又叫麻团.珍袋,麻球,传统小吃,现在流行于全国各地大部分地区.在广东是指拳头大小.油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品.它是用糯米粉加糖.油炸花生碎.芝麻等,放到锅里用油煎成.煎堆风味独特,制作考究.色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口.有团圆甜蜜的寓意.
煎堆是哪里的小吃
煎堆是广东的特产,尤其是佛山市南海区的九江镇. 煎堆又叫麻团.珍袋,麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区.在广东是指拳头大小.油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品.它是用糯米粉加糖.油炸花生碎.芝麻等,放到锅里用油煎成. 煎堆风味独特,制作考究.色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口.有团圆甜蜜的寓意.