烂肉面怎么做

材料:宽条面200克,高汤3杯,红烧肉250克,葱段少许,木耳适量,姜片少许,香菇适量,色拉油1大匙,菜心适量; 调味料:酱油1大匙,味精二分之一小匙,绍酒1大匙,白糖二分之一小匙,精盐二分之一小匙。

做法:

1、铝锅上火,加三分之二清水,烧沸后下入宽条面,煮8分钟至熟,捞出装碗;

2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加调味料,添汤;

3、下入泡发好的木 耳、香菇片,见汤沸,下入菜心,离火,倒入面碗中即可。

特 点:酥烂醇香,汤鲜味浓。

时间: 2024-11-02 01:57:11

烂肉面怎么做的相关文章

烂肉芹菜怎么做

准备好食材.将芹菜和姜切末,芹菜末加点盐腌制一下.将肉斩烂,加入生抽和淀粉拌匀,腌制一会.锅里放油烧热放姜末,放辣椒酱炒出红油.放入烂肉炒散,变色后放入芹菜末.炒匀放入盐,放入鸡精.再次炒匀,关火出锅.

烂肉豆腐怎么做的

原料准备:豆腐.猪肉.洋葱.豆瓣酱.姜.葱.蒜.食盐.食用油.白砂糖: 制作方法: 1.将洋葱.姜.葱.蒜清洗干净并切成块状,将猪肉与豆腐切成块状: 2.将食用油放入锅中,放入姜.葱.蒜进行翻炒: 3.放入豆瓣酱和洋葱碎进行翻炒: 4.放入猪肉翻炒一分钟,再放入豆腐翻炒: 5.放入食盐以及白糖调味即可.

猪肉脯是烂肉做的吗

猪肉脯不是烂肉做的.正规厂家每天要做很多猪肉脯,不可能有那么多死猪,因为省不了多少钱,万一出事也会砸了的品牌.猪肉脯建议正规渠道购买,会有质量保证. 猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮.膘.筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片.然后,将配以白糖.味精.特级鱼露.鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要.之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤.先后要经过片肉.拌料.摊筛.脱水.烘烤.压平.修剪.装箱等十几道工序,才成为那一片片色.香.味.形俱佳的肉脯,方可

酸烂肉怎么做

酸烂肉:其肉肥而不腻,味道酸辣可口. 是甘肃中部地区的家常菜之一.酸烂肉的做法: 1.以大肉为原料. 2.选择上好.新鲜的大肉,将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块. 3.然后,在另外一口锅倒到入一定量的陈醋,再将已经切成细块的大肉倒入. 4而后加入各种佐料,拌匀. 5.也可加粉条.酸菜等.烹煮上两.三分钟后,即可食用.

搅的肉泥可以做什么美食

搅的肉泥可以做饺子馅.包子馅.炸丸子.炸肉饼等美食.肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末.肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子. 肉是多种矿物质的较好来源,钠.钾.磷.硫.氯等元素的含量较多,铁.铜.锰.锌.锰.钴等元素也较丰富,但钙含量极低.可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失.

地图鱼烂肉怎么办

地图鱼烂肉的原因有:饲水不良,水质长期浑浊,受新水刺激过多,或鱼儿互相撕咬导致细菌感染. 地图鱼烂肉的治疗方法如下: 在100千克的水中放呋喃西林粉0.2克进行浸洗消毒,多次用药后可缓解病情:在100千克水中放痢特灵3至5片,浸洗病鱼30分钟即可:在100千克水中放土霉素5至8片浸洗消毒,可预防感染此病:用低浓度的高锰酸钾溶液浸洗消毒即可:用庆大霉素浸洗,在100厘米乘50厘米乘35厘米的水族箱中放2支即可.

烂水果可以发酵做肥料吗

烂水果可以发酵做肥料. 方法步骤: 1.吃完水果后,不要随手一扔,收集下来: 2.准备一个罐子或者盒子,最好不是玻璃的,因为以后会发酵,产生气体,不及时排气的话,有可能会爆炸: 3.然后把所有的水果皮都放进去,倒入自来水,再放一些糖: 4.然后盖上盖子,放在不显眼的位置里.一直放着,偶尔几个星期就打开排一下气体: 5.超过三个月的时候,就可以打开用做肥料.

家常肉糕怎么做

肉糕是湖北东部地区的一种汉族传统糕类食品,由红薯淀粉.鱼肉末.猪肉末混合后蒸制而成,那么来看看家常肉糕怎么做吧. 猪肉切块,放入料理杯中,加白糖.盐.五香粉.油.酱油.料酒.红曲粉. 倒入葱姜末,盖上盖子搅打成肉馅. 盆中倒入淀粉,打入一颗鸡蛋,加少许水,搅拌面糊. 面糊提起后不断线,即可倒入打好的肉馅,搅拌均匀,使肉馅与面糊完全融合在一起. 准备一个耐高温的盒子,在里面刷一层底油,以便于脱模,倒入肉糜铺放平整. 包上一层锡纸,在表面扎几个孔,冷水入锅,大火煮开后转小火蒸40分钟. 冷却后,从盒

烂肉粉条的做法

今天要介绍的是一款家庭经典菜式---烂肉粉条的做法. 准备肉沫. 姜切成片. 葱切成葱花. 粉丝提前2-3小时泡发. 将粉丝切成段. 炒锅烧热,放入菜籽油,油烧热后,将姜片和花椒放入爆香. 放入肉沫. 肉沫炒散,加豆瓣酱,将豆瓣酱炒熟. 加少许酱油爆香. 放入切成段的粉丝. 翻炒均匀后,加适量的水,中火烧煮. 粉丝烧熟,水烧干. 加葱花和盐调味. 翻炒均匀后起锅,烂肉粉条就做好了.