鲫鱼怎么做好吃又不腥

风干的鲫鱼用如下方法做好吃: 1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后,加料酒,葱姜,盐等调料后再在锅中清蒸: 2.将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸: 3.将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出,在鲫鱼表面撒上食用盐,胡椒粉,此时做好的鲫鱼香脆可美味.

红烧鲫鱼好吃,做法如下: 主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菇,冬笋,五花肉,香菜,盐,味精,蚝油,老抽,料酒,大料,花椒,鸡粉,白糖,米醋,胡椒粉. 做法如下: 鲫鱼去腮洗净,顺着打成斜刀口:葱切片,姜切片,蒜切块.香菜洗净切段:香菇洗净切片,冬笋洗净切片:五花肉切片,锅内下300克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下清理好的鲫鱼,炸熟备用:取净锅,下15克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下大料2颗,五花肉3克,花椒5克,大火爆香:此时加入葱姜蒜,蚝油,放料酒

1.准备好食材. 2.在鱼身上划几刀. 3.用少许盐摸在鱼身,腌制10分钟. 4.姜切片,葱切小段. 5.下油锅. 6.放进姜葱爆香. 7.接着放进鲫鱼,香煎. 8.放进少许糖. 9.少许米酒. 10.少许酱油,进行调味. 11.最后倒进少许清水,盖上锅盖烧至熟即可.

鲫鱼豆腐汤 1.锅中放少量油,放入姜丝,待姜丝炝出香味. 2.放入清理干净的鲫鱼,双面翻,煎至变色. 3.加入清水至淹没鲫鱼为准. 4.待第一次鱼汤烧开时,加入豆腐,放入少量食盐. 5.待鲫鱼豆腐汤烧至乳白色,加入胡椒粉.少量鸡精,出锅即可.

猪心切开,把里面的血清洗干净,切成薄片,再用清水冲洗干净,沥干水分放入碗中. 加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀,料酒可以去腥,腌制10分钟左右. 青红辣椒清洗干净切成滚刀块,生姜和蒜头去皮洗净切成末. 热锅放入适量油烧热,把姜蒜末放入爆香,把猪心放入爆炒至变色,加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味. 再放入切好的青椒和红辣椒,翻炒几下盛出即可.

做法: 1.将鲫鱼洗干净,在前后背各划2刀: 2.锅里放一碗水,加盐,生姜片,料酒烧开,然后放进鱼,盖上锅盖蒸10分钟,将鱼捞出来. 3.趁鱼还没凉,撒上葱末,盐,鸡精,料酒,酱油,胡椒粉: 4.往锅里倒油,烧热后放入辣椒.姜和蒜丝,稍微炒几下,淋在鱼身上即可.

一.番茄炖清江鱼:清江鱼一条.大葱1颗.姜一块.八角.香叶.陈皮.蚝油3勺.生抽4勺.料酒2汤匙.小西红柿15-20颗.香菜2颗.辣椒5颗. 鱼切0.5-1公分厚的片.锅中放油烧热,放姜.葱.八角.香叶.桂皮.辣椒炒香,放鱼煎1分钟,无需翻炒. 然后放生抽.蚝油.料酒,不需要放盐,因为生抽耗油都是咸的,额外放盐会变得很咸.盖锅闷5分钟. 看到汁水渗出鱼还没有熟,放西红柿还是中火再炖5分钟. 这个时候西红柿的水份也渗出了,鱼也熟了,撒上香菜放一点鸡精,不吃鸡精也可以不用放,直接上饭桌. 二.清炖清

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海鲜粥的做法: 一.材料:大米100克.虾8个.鱿鱼1个.甜玉米粒30克.豌豆30克.白胡椒粉2克.盐3克.姜适量.干香菇5朵 二.做法: 1.准备好食材,干香菇提前泡发: 2.将虾剪去头部,剥壳去除虾线,用姜片.白胡椒粉腌制十分钟左右: 3.鱿鱼去除内脏剥去外衣,洗净后切成圈.用姜片,白胡椒粉同样腌制十分钟左右,香菇切丁: 4.大米淘洗干净,注入清水,水大概是大米的八倍: 5.大火煮开后转小火焖煮十五分钟,半黏稠状态时放入虾仁.鱿鱼与配菜,姜片也一起放入,烧开后煮二分钟,转小火再焖煮十五分钟: