火锅店的冻豆腐怎样做

做法:先把牛肉切成片后加半瓶啤酒,对,半瓶哈,不要怕多,等会会吸收的,给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒,然后是蛋清三个,生粉一丁点(生粉可以用质量很好的豆粉代替)高速往同一方向搅拌2分钟左右,搁冰箱放置半小时,让牛肉充分吸收即可. 牛肉的营养价值: 1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高. 2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂. 3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸

"虾滑"是将新鲜的原材料剁至胶质,用勺子轻轻的刮一片,滑到滚烫的锅里.所需原材料:主料:虾仁500克.辅料:盐3克.鸡粉3克.淀粉5克.鸡蛋1个.用大菜刀用力碾压虾仁,就成虾泥了.在虾泥中加入少量盐.鸡粉.淀粉.鸡蛋清,搅拌均匀.倒入盘子中,用勺子压紧实一点平铺就可以了.

原料:虾仁.蛋清.冰块.淀粉.盐. 做法: 1.将鲜虾剥肉,挑去虾线,洗净: 2.将虾肉,鸡蛋清,盐,糖和胡椒粉放入搅拌机,打成虾茸: 3.将打好的虾茸放入盆中,加入淀粉,搅拌均匀后进行摔打,摔打30下左右: 4.锅中放入冷水小火加温,用手挤出虾丸直接放入锅中,直到水开虾丸浮在水面上,即可捞出.

材料:芝麻酱.红腐乳.韭菜花酱.芝麻.糖.盐.椒油.味精. 步骤: 1.把两块腐乳放入芝麻酱中. 2.再放入一袋韭菜花酱.适量的糖.盐和味精,沿一个方向搅匀. 3.炒锅坐油,放入花椒炸香,放凉. 4.把椒油放入搅好的芝麻酱中并沿一个方向搅匀. 5.少量多次加入凉开水稀释到需要的稠度,撒适量芝麻即可装碗.

火锅店做宣传需要在搞优惠的基础上,再搞点噱头.吸引顾客,名气也越来越大.一开始时候的优惠力度要大．后面可以慢慢调整.拍店内全景带定位,然后让来消费的用户,转发朋友圈就可以打折.

火锅店做活动,可以按照主题推出节日套餐,推出2人到几人的套餐,或者送代金券或酒水等.火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物.

做火锅店前景很不错,火锅在四川.成都.重庆市场前景还是很不错的,只要你手上资金充裕,火锅做的有特色,而且口味比较适合大多数人,最关键的就是火锅好吃,好吃的话,基本上前景还是很不错的.

火锅店做活动方案首先明确目标人群,并且确定活动的利益点或者卖点,宣传的渠道是什么等等.比如面对的是周围人群,活动的目的是为了拉拢新顾客或者新店开张,可以免费办理会员或者充值有优惠等卖点,宣传可以在人多的地方或者当地人员集中地等.

火锅店会计按以下几个方面来进行工作:收入就按卖出的销售日报表来做,成本可以按照进货统计,销售卖出量计算你的成本价.如果实在不懂也可以通过月末盘点,倒结成本(期初余额+本月购进-月末结存额).购进的蔬菜计入"原材料-蔬菜",调味品计入"原材料-调味品",厨房用具计入"低值易耗品".其它就是编制凭证.记帐.做财务报表,如果自己有能力可以设计"收入.成本.毛利分析表".