鸡汤怎么炖好吃

一.茶树菇山鸡汤 主料:茶树菇50克.山鸡1只. 调料:高汤.味精.鸡精.胡椒粉各适量. 1.茶树菇泡发,用高汤煲入味: 2.山鸡焯水,切块待用: 3.锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖1.5小时左右即可. 二.白果鸡汤 主料:童子鸡800克. 辅料:当归5克.黄芪5克.枸杞子15克. 调料:姜10克.盐5克. 1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用,白果仁用水泡软备用: 2.将当归.黄芪.枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁: 3.将仔鸡放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时

1.将整鸡切块,清洗干净备用: 2.香菇洗净泡软.枸杞洗净.桂圆剥皮备用: 4.葱切段.姜切片备用: 5.将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿: 6.将葱.姜.香菇.枸杞.桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时: 7.油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可.

先将鸡肉清洗干净,用料酒腌制一会:然后锅中加入冷水加热,当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下.部分葱姜蒜一起放入锅中,直至水烧开为止: 水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫: 锅中放入少许油,放入葱蒜: 炒出香味,加入鸡肉翻炒: 炒制鸡肉变色,锅中加入事先烧好的热水,放入葱段,香菇.大枣.枸杞: 锅中汤开锅之后,关火,放入高压锅中: 高压锅中转一圈,结束后自动保温一晚上,第二天早上就可以美美的喝汤了.

炖出来的鸡汤很嫩又不柴的方法是炖汤尽量大火烧开后用小火慢炖,在这个基础上改用砂锅. 鸡汤没有炖好之前,除了料酒之外,不要加其它任何调味品,炖好后再加盐和鸡精.炖汤的鸡推荐:老母鸡,乌鸡,蛋鸡!尽量选择农家散养的鸡!这样的鸡炖出来的汤更有营养!

鸡汤的做法应该以清淡易消化为主,可以首先把整只鸡用热水烫一下,这样会使大部分脂肪溶解,能够减少脂肪的含量,而且会除去一些腥气.鸡汤怎么炖好喝有营养.众所周知,鸡汤是非常有营养的一种饮品,鸡汤做好了既能够增加营养,又不至于导致热量过剩,不会影响体重的变化.

1.土豆和鸡肉一起炖好吃. 2.准备材料:鸡块500克.土豆1个.水1升.食用油5毫升.姜丝10克.料酒10克.生抽3克.蚝油3克.盐2克.白砂糖3克.葱花适量: 3.首先将土豆削皮切滚刀: 4.倒入清水,鸡块,放入姜.料酒,焯水去腥去血沫:倒入食用油,姜丝,大火爆香: 5.放入鸡块,大火翻炒均匀:放入生抽.蚝油.料酒,翻炒均匀:倒入土豆,加水: 6.放入盐.白砂糖,翻炒均匀:大火煮沸转小火,炖至食物软烂,大火收汁:最后出锅撒上葱花即可食用.

宝宝鸡汤这样炖才最有营养: 1.将整鸡切块,清洗干净备用. 2.香菇洗净泡软.枸杞洗净.桂圆剥皮备用. 3.葱切段.姜切片备用. 4.将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿. 5.将葱.姜.香菇.枸杞.桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时. 6.油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可.

牛肉和番茄,土豆,洋葱炖好吃. 材料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,盐5克,姜5克,植物油25克. 做法: 1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用: 2.土豆削皮后切3厘米大小的块: 3.洋葱分成3厘米左右的片: 4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块: 5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会: 6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤: 7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐:

鸡汤配香菇好吃,香菇鸡汤: 原料:鸡大腿,香菇,笋.做法如下: 香菇用水泡20分钟,然后去蒂,对半切:笋是毛尖笋,也可以用其它笋子代替的,将笋泡一下,然后切段:将鸡大腿肉洗干净,切块:锅中水烧开,烫3到4分钟去血水,然后捞出:锅中加冷水,倒入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒:等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐:锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋:大火烧开,小火慢慢煨30到40分钟,鸡肉烂的时候加点葱出锅即可完成.