怎么做糟囟鸡脚

1.自己做的泡鸡脚不酸可以把鸡脚砍小一点,再泡一会. 2.将砍好的鸡脚倒入锅内,烧13分钟左右.然后在倒入姜片去腥在煮上2分钟即可捞出. 3.把捞出来的鸡脚在用自来水冲洗干净.然后用冰箱的冰水.把鸡脚瞬间冷却.大概3分钟冷却时间.可以提升口感的爽脆.如果喜欢吃软一点的请跳过这个放冰水的步骤. 4.冷却完成后就是最后的步骤了.把冰水倒了.倒入一点凉开水.在开水里加入盐,鸡精.白糖,蒜头辣椒泡椒,料酒,白醋.姜片之前去腥已经放过了这里可放可不放.最后把鸡脚倒入已经调好的泡汤中即可. 5.把保鲜膜给封

美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 鸡脚剪掉指甲盖,切成两半冲洗干净,放入锅内,倒入凉水没过鸡脚,放入料酒.姜片,水开煮6分钟关火,把鸡脚放入凉水或冰水里泡会(这样做出来的鸡脚比较爽口)捞出滤水备用. 洗净的香菜.小米椒切段,蒜切碎放入大碗里. 倒入1:1的生抽.醋,柠檬片,尝一下酸味,根据自己的口味加入适量的白糖,香油,搅拌均匀. 放入鸡脚. 搅拌均匀,盖好盖子或者保鲜膜

山椒泡凤爪的制作材料: 主料:鸡爪500克: 辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克: 调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒50克,花椒5克,八角20克,茴香20克: 具体步骤: 1. 将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半: 2. 干辣椒.花椒.香料,用纱布包好,制成香料包: 3. 仔姜洗净,切成薄片: 4. 西芹洗净,切成菱形块: 5. 锅置中火上,掺清水烧开至沸,放入香料包,煮一会儿,倒出晾冷: 6. 鸡爪用沸水氽泡断生,捞出投冷: 7. 将晾冷的汁水加盐.味精.

好多朋友喜欢吃鸡脚,外面买怕不干净,自己做怕做不好,今天就教大家如何做. 一.把鸡爪洗干净,剪指甲对半切开,将鸡爪放入姜片煮熟洗净,准备冰水加白醋和少许盐泡一晩,之后倒掉冰水备用. 二.把洋葱.小米辣椒.香菜切成小块,柠檬切片,百香果取汁. 三.加入适量的酱油.香油.盐.白糖拌匀,再加入剩下的辅料拌匀. 四.将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏一个晩上,等其入味即可享受美味.

鸡脚好吃的做法如下. 1.准备半碗花生米.一把红枣,倒入适量温水,浸泡. 2.鸡脚去掉指甲,切成两半. 3.鸡脚冷水下锅,加入生姜.料酒. 4.大火煮开,去掉浮沫,捞出鸡脚. 5.砂锅中加入水,放入鸡脚.泡好的花生和红枣.一把干桂圆.几片生姜. 6.大火烧开后去掉浮沫. 7.盖上盖子,小火煲1小时. 8.煲好后打开锅盖,加入盐调味即可.

1.准备好配菜,洗好待用,把配菜切好. 2.鸡脚洗好,把剪指甲切了. 3.热一锅水,姜片四五块,葱两根打结,料酒两勺煮沸. 4.煮沸后加入洗净的鸡脚,根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间,喜欢吃软一点的煮10分钟以上,喜欢硬一点的10分钟以下(当然,要考虑你用的是什么电器). 5.高压电饭煲压五分钟,煮好的鸡脚盛出来过凉水放着待用. 6.倒入适量的油在锅里,油热后放入火锅底料,姜片,大蒜,葱花,辣椒,土豆翻炒熟. 7.加入煮好的鸡脚,翻炒,放入生抽三勺老抽三勺,适量盐,出锅. 8.菜品完成.

材料:鸡脚250克.冬瓜1斤.葱花适量.姜2片. 步骤: 1.冬瓜去皮切粒: 2.鸡脚先用盐搓洗干净,每只鸡脚斩成两块: 3.冬瓜和鸡脚放进锅里,切两片老姜,加入锅中: 4.大火熬一段时间后,转中小火,等到冬瓜变色: 5.加少许盐,撒上葱花,出锅即可.

一.制作材料:鸡脚6只.酱油1勺.辣椒酱2勺.醋1勺.香菜适量.芝麻适量.八角.香叶.姜.香油.白糖少许: 二.制作方法: 1.将材料备好: 2.鸡脚洗干净后对半切开: 3.将适量清水倒于锅中,放入八角.香叶和姜,水开后放入鸡脚,小火煮十五分钟: 4.煮好后捞出,放置于凉水中浸泡片刻: 5.将水倒掉后加入酱油.辣椒酱.白糖.醋.香油.芝麻.香菜: 6.搅拌均匀,待冷却后,置于冰箱冷藏即可.

以下是云南建水风味鸡脚的做法: 1.精选鸡脚,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却: 2.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用: 4.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却: 5.取老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合: 6.泡菜水中加入花椒.少量胡椒粉.整个的山海椒.山海椒水.味精.鸡精少许. 7.将煮好的鸡脚倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟即可.