酸奶分层出水还能喝吗

安慕希酸奶变稀了最好不要喝了,可能是因为酸奶变质了,里面的乳酸菌成分已经产生了变化.一般来说,为了让酸奶稠度增加,制作当中可以加入多种增稠剂如明胶或膳食纤维类物质.明胶是蛋白质胶体,也就是肉皮冻中的主要成分,可以被人体消化吸收.膳食纤维类增稠剂包括海藻胶.果胶.植物种子胶.纤维素衍生物等.它们对人体无任何危害,没有热量,还能发挥膳食纤维的有益作用.

如果酸奶已过了保质期的话,建议尽量不要再吃,因为虽然表面上没有太大的变化,但是其中里面的营养成分流失的比较多,而且会滋生出大量的有害物质,喝了之后容易引起肠胃的不适,对于健康是十分不利的.大家一定要注意酸奶过期以后就尽量不要喝,可以扔掉,不要舍不得,因为就算是舍不得扔掉的话,喝了对于身体健康造成的危害还不及酸奶的价值高,大家应该要注意一下.平时应该要注意观察一下,也尽量不要让酸奶过期,可以在酸奶保质期内尽快的喝完.另外,像一些袋制的酸奶如果有漏气的现象也尽量不要喝,而且一旦打开最好在两个小时之内

酸奶没有冷藏也是可以喝的. 酸奶一般含有活性乳酸菌,能保证酸奶的口感和质量,只要酸奶还在保质期内,都是可以饮用的,但是酸奶超过保质期的话,乳酸菌就会失去活性,并且滋生细菌,这种情况是不能饮用的. 酸奶作为食品至少有4500多年的历史了,最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵,而成为奶酪.公元前2000多年前,在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术.他们最初使用的也是羊奶.后来,酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方.

酸奶有轻微结块时若没过保质期,没有变质的味道时还可以食用,如果超过保质期,且有变质的情况就不能食用. 酸奶结块原因: 1.酸奶腐败:由于酸奶的发酵本身需要乳酸菌之类,在存储不当或者时间过长,酸奶中的细菌可能会生长繁殖导致酸奶腐败,出现一些分层.结块现象. 2.产品沉淀:导致结块酸牛奶的主要成分是水和生牛乳,外加一些食品添加剂,长时间存储可能会出现一些沉淀现象. 3.添加剂使用过量:很多酸牛奶生产出来浓稠度较低,不法生产厂家会选择添加增稠剂(国家规定牛奶禁止使用增稠剂)来让酸牛奶的口感更浓厚.使用

变质的酸奶,有的不会凝结成块状,而呈流质状态,有的冒有气泡,颜色变成深黄色或者发绿,而合格的酸奶凝块均匀,细腻.不会涌出气泡,表面可有少量的乳清,即清水状液体,所以酸奶发泡了就是变质了,不能喝了.

合格的酸奶凝块均匀,细腻.不会涌出气泡,表面可有少量的乳清(清水状液体):而冒有气泡则可能是变质了,所以不能喝了. 变质的酸奶,有的不凝结成块,呈流质状态,有的冒有气泡,颜色变深黄或发绿.合格的酸奶气味清淡,有奶香:而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味,所以从嗅觉上也很好辨别.

酸奶表面起泡了不能喝,变质的酸奶,有的不凝结成块,呈流质状态,有的冒有气泡,颜色变深黄或发绿.合格的酸奶气味清淡,有奶香:而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味,所以从嗅觉上也很好辨别.

不能喝.变稀是因为酸奶的密封条件不好,与空气中的氧气接触了以后,容易变质,就是不能喝了.喝酸奶要注意,所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶:牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度:不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电.如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵.

酸奶冻了能喝.而且冻酸奶还有特别的风味.只要保质期没过就可以. 酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型.搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点