鹅蛋一般怎么做好吃

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原料:鹅蛋1枚.葱花1勺.盐少许. 做法: 1.蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀: 2.锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底.再开小火,煎至蛋液半凝固.用铲子从一边卷起.注:先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加热,否则蛋液一沾热锅就凝固了,不易流动: 3.将第一张蛋饼卷起后,推至锅子的一端.再舀入2勺蛋液,至锅子的空白处: 4.煎至半凝固时,从第一张卷好的蛋饼处开始卷起: 5.重复以上做法,直至蛋液用完.将卷好的蛋饼,继续煎2-3分钟,至表面略有焦黄即可.

鹅蛋煮着吃,营养丰富,味道鲜美. 鹅蛋简介:是家禽鹅生下的卵.鹅蛋成椭圆形,个体很大,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用.鹅蛋每颗约重225至280克,较一般鸡蛋约大四五倍.表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋:脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋.因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化.但是鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏.

1.将材料揉成烫面团,盖上湿布饧发20分钟.葱洗净.切丁.加入打散的蛋液中.并加盐调味.打匀. 2.饧好的面团先搓长条,再分成8等份小块,先在桌面上抹少许油,再放小面团,用擀面棍擀成薄饼. 3.平底锅内放1大匙油,先将薄饼两面略煎,微上色时即先盛出,然后倒入蛋液,摊开,盖上薄饼煎黄,见蛋液凝固时,翻面使薄饼在下,煎至色泽金黄时,即成蛋饼.将其卷成筒状盛出,斜切小段即可食用.

1.土豆去皮切薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉,浸泡在清水中防止变色. 2.洋葱切直纹条状,放冰水浸去其辛辣味. 3.鸡蛋加少许盐打撒. 4.平底锅(最好是不粘锅)放少许油,把沥干水份的土豆丝放进煎至边边微焦. 5.再放下控干水份的洋葱炒出葱香味(不要把土豆给弄碎了),调下少许盐和略多的黑胡椒粉轻轻炒匀. 6.把土豆,洋葱稍微弄平,均匀滴倒下鸡蛋液煎至底部的蛋液定形,表面略为凝固.(我没有不粘锅,所以翻面时费了我好大的劲,还有点破了) 7.拿一个跟平底锅一样大的盘盖在锅上面,把锅翻转过来把饼倒扣

蛋白肉的做法如下: 主料:蛋白肉两块. 配料:冬笋.香菇. 调料:花生油.葱.姜.八角.盐.姜汁.胡椒粉.素高汤.酱油. 步骤: 1.首先把蛋白肉切成小方块,块最好切的均匀一点: 2.把香菇切成小片,把冬笋先沿中间切成两半,再改成小片: 3.把锅烧热后,放入两勺花生油: 4.等油烧热以后,把蛋白肉.竹笋和香菇放进去炸两三分钟,然后出锅: 5.然后再往锅里放一小勺花生油,烧热后把葱.姜放进去,然后加入适量的盐,翻炒几下后就可以把刚炸过的蛋白肉倒进锅里,最后一起翻炒几下即可出锅.

主料:蛋白肉200克配料,青椒30克,胡萝卜30克. 调料:葱姜丝5克,花椒油10克,蒜片3克,盐25克,酱油5克,香醋1克,湿淀粉30克,色拉油400克. 制作过程: 将蛋白肉用水泡至松软,沥干水分,加盐15克,湿淀粉20克拌匀:青椒去蒂去籽洗净与胡萝卜切成长3厘米,宽1.5厘米,厚0.3厘米的菱形片,分别炒一下,冷水浸凉:炒锅置旺火上,倒入油烧至三成热,放入蛋白滑透.捞出.沥油:炒锅内留底油15克,烧至4成热,放入葱姜丝.蒜片.胡萝卜和青椒片煸炒,投入蛋白肉,加盐.酱油.香醋炒匀,用湿淀粉勾

材料:鹅半只.酸梅酱4汤匙.蒜蓉.姜蓉.油.片糖.酒.姜汁.淀粉各适量: 做法: 1.将鹅拔干净细毛,鹅翅切下,鹅身斩成2大块,洗干净后沥去水份,加酱油.油.糖.酒.姜汁.淀粉各少量腌30分钟以上,备用: 2.热锅下油,爆香蒜蓉.姜蓉后放入鸭块,大火煎至金黄色反面,继续煎至金黄色: 3.加入酸梅酱.2大碗水,用大火烧开,转慢火焖1小时左右: 4.捞起鹅斩成小块,放回锅里,用小火焖5分钟左右,转大火煮至酱汁收浓,加盐调味后勾薄欠即可上碟.

1.准备食材:鸡蛋.盐.水.酱油. 2.用个偏大的碗装蛋液,把蛋打散. 3.加盐.水.水和蛋液的比例是1:1.搅匀蛋液和水. 4.上锅蒸. 5.装蛋液的碗需要一个盖子,防止锅里的水蒸气倒流进碗里.水开后蒸25分钟即可. 6.把蒸蛋从锅里取出,淋上酱油即可食用.