米糖的做法 渐行渐远的年味

1、将干净的糯米在铁锅中,合着特制的炒米沙,以慢火将糯米炒熟。糯米微微胀起,呈乳白色状,嚼之爽脆可口,便可用筛子将炒熟的糯米和沙子分离。切记,不可将糯米炒糊,否则前功尽弃。炒熟的糯米可生食,也可用开水白糖冲泡食之。

2、将一定量麦芽糖或者饴糖(如果没有,用白糖代替也可)在铁锅中用开水化开,直至化成面糊状,在锅中倒入适量的炒好的糯米,将融化的糖稀和炒米充分混合。切记少糖多米。混合时候可依据个人口味加入碎花生、生姜末,橘子皮等。此时只需余火即可。

3、将混合好的米糖倒进长方形木架,用木片或者木滚筒压平压紧。直至冷却。取下木架,用刀切条,即为成品。然后装入放满炒米的袋子加以保存。

时间: 2024-11-10 00:52:03

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油蛋羹的做法 大家喜欢麻油味吗

1.主料:鸡蛋2个,水200毫升.辅料:芝麻油1小勺,盐适量. 2.鸡蛋打散:加入麻油和食盐,继续搅匀: 3.冷水上锅蒸(开水也可以,这个无所谓的!我是冷热水随机的,都OK): 4.水开之后七八分钟即可,量多可以再加几分钟:出锅.

一口酥小米糖做法与试.瓶

一口酥小米糖的做法如下: 材料:爆米花.熟核桃碎.白糖.蜂蜜. 做法: 1.准备无糖的爆米花,熟核桃碎片,白糖和蜂蜜: 2.锅里少许水,加入白糖和蜂蜜: 3.用小火熬: 4.不要搅动,只是小幅度的晃晃锅: 5.把多余的水分熬出,熬制粘稠细腻即可: 6.把爆米花和核桃碎片倒入糖浆里: 7.快速翻炒均匀: 8.把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平: 9.摊凉后倒出,用刀切块即可.

3种肉丸子做法绝对好吃

肉丸子,好吃,还好做!今天讲解三种肉丸子做法,有香葱味,经典红烧狮子头,和新颖的菠萝丸子! 3 1.用圆型勺子将菠萝挖出. 2.将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀. 3.将菠萝至于肉的中心,用肉包裹起来,捏成球状. 4.将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀. 5.放入热好油的锅中煎至金黄,加一些辣椒酱调味,即可起锅. 6.有内涵的肉丸味道一点也不腻,酸酸甜甜的菠萝和香嫩的肉是绝配!

九月黄花酒的做法

方法一: 黄花500克.杜仲500克,抗雪.附子.黄蓍.干姜.桂心.川芎.石斛,各200克,紫英石.苁蓉,各250克,萆薢.独活.钟乳粉,各400克,茯苓150克. 做法:以酒七斗,浸五日. 方法二: 材料:甘黄花500克,生荒黄300克,枸杞子子.川芎各100克,江米3000克.酒母过量. 做法:将前4味,水煎2次.取浓汁2500毫升,备用:再将江米,取药汁500毫升,浸润.沥干.蒸饭.待凉后,与酒母.药汁,拌匀,装入瓦坛中发酵. 方法三: 材料:黄花.生荒黄.地骨皮各2500克,江米35千克

公开当归四逆汤标准配方

1.材料:当归(12克).桂枝(9克).芍药(9克).细辛(3克).通草(6克).大枣(8枚.擘[bo]).炙甘草(6克). 2.做法:上七味,以水八升,煮取三升,去滓,温服一升,日三服(现代用法:水煎服). 3.当归四逆汤的禁忌:现代常用于治疗雷诺氏病.冻疮.肩周炎.妇女痛经.血栓闭塞性脉管炎.无脉症.风湿性关节炎等属血虚寒凝经脉者. 4.本方是温经散寒,养血通脉的常用方.以手足厥寒,舌淡苔白,脉细欲绝为证治要点.对于少阴阳虚寒厥者,本方不宜使用. 5.若腰.股.腿.足.臂疼痛者,可加麻黄.牛

大肚子减肥茶配方

1.原料:山楂10克.荠菜花10克.玉米须10克.茶树根10克.糖少许.做法:以上各味碾成粗末,煎汤取汁. 2.减肥法是指依据某种的科学方法(多指最佳科学节食),达到健康的减少体重的目的.近年来,国外许多专家.学者对减肥方法进行了广泛而深入的研究,提出了不少行之有效的方法,大致分为两类:一.科学饮食减肥法,通过科学控制日常饮食达到减肥目的:二.生理期减肥法,依据身体的机能状况并配合饮食,以达到减重的目的.

抹茶拿铁是咖啡吗

1.抹茶拿铁不是咖啡,而是抹茶粉加上糖水再加上热牛奶(或者冰的)和奶泡混合而成,没有咖啡的成分. 2.做法:将原味糖浆倒入杯中.如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替. 3.火上坐锅,将全脂牛奶倒入锅中,小火加热,待牛奶稍稍冒泡,将抹茶粉均匀撒入其中,边撒边搅拌,直到抹茶粉完全溶解,之后继续加热. 4.待牛奶稍微变浓后,注入倒入糖浆的杯中,搅拌均匀即可.

味增面怎么做

做法1 原料:味噌.豆腐.海带.高汤.葱花,红.白萝卜丝 调料:糖.鸡精.盐. 做法: 1.把豆腐切成丁,海带切成小片,萝卜切细丝,然后放在砂锅里,加入水和高汤煮. 2.将味噌.糖.盐.鸡精放在小碗里,用汤匙拌匀. 3.先熄火,然后放入调好的味噌料,搅拌均匀. 4.盛到碗里后撒上一点葱花即可. 做法2 原料:嫩豆腐1小块.鲜菇10朵 调味料 日式高汤1碗.味噌1大匙.味淋1大匙 . 做法: 1.先将高汤放锅内,再将鲜菇洗净,放入同煮. 2.嫩豆腐切粗条加入汤内,再放味噌调味,最后淋入味淋,煮匀即

桑树根如何食用

桑树根可以煲汤食用. 一.生姜桑树根汤:疏风散热. 1.材料:生姜3片,冬桑树根9克,西河柳15克. 2.做法:将上3味共入水煎. 3.服法:代茶饮. 4.功效:此汤能疏风散热.适用于小儿风热感冒.发热较高.微恶风寒.汗出.鼻塞无涕.咽喉肿痛等. 二.桑树根猪肝汤:疏风清热,养肝明目. 1.材料:猪肝100克,桑树根20克,盐少许. 2.做法:新鲜猪肝洗净,切片待用:桑树根洗净,加清水2碗煲半小时后,放入猪肝中火煮熟,加盐调味. 3.服法:食猪肝.饮汤. 4.功效:此汤能疏风清热.养肝明目.用于