微波炉和烤箱一样吗

不一样，两者的加热原理及加热效果是不同的；微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽量不要用塑料的器皿。1、微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少美味的菜。烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间且耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

2、烤箱比较适合用来烘焙食物，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是比较困难做出烤箱那么出色的烘焙效果。

3、微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，水分被烤走了大半吃起来口感很差；而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。