山药糕的做法是什么

1、先将红枣和山药洗净,再把山药切成块状,最后将红枣和山药蒸熟。取适量粘米粉,用微波炉加热3~4分钟。

2、取出蒸熟的山药并捏成泥,将山药泥揉成一个个小剂子。

3、蒸熟的红枣去皮去核捏成泥,将枣泥中的水分蒸干,然后将枣泥均分成大约10克的一小份。

4、取一个山药小剂子做成皮,将枣泥作为馅包好,可在山药皮上撒一点糕粉。

5、将糕点放入模具中,最后装盘即可。

时间: 2024-08-23 21:04:40

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山药糕的做法窍门

准备食材:山药400g.红枣干200克.粘米粉适量.糕粉适量.牛奶80毫升.糖20克. 先将红枣和山药洗净,再把山药切成块状,最后将红枣和山药蒸熟. 取出蒸熟的山药并捏成泥,然后将山药泥揉成一个个小剂子. 蒸熟的红枣去皮去核捏成泥,将枣泥均匀地分成大约10克的一小份. 取一个山药小剂子做成皮,将枣泥作为馅包好. 在山药皮上撒一点糕粉,然后将糕点放入模具中,轻轻按压. 最后装盘即可.

胡萝卜山药糕怎么做

胡萝卜山药糕的做法: 1.准备食材:铁棍山药250克:胡萝卜140克:鸡蛋2个:白糖20克. 2.山药去皮,切块,胡萝卜洗净去皮切块. 3.把一半的山药和胡萝卜,打入一个鸡蛋,10克糖放入料理机中搅拌成糊状.细腻程度看自己喜欢. 4.耐高温玻璃碗中底部垫油纸,把胡萝卜山药糊倒入模具中.上面覆盖耐高温保鲜膜,用牙签扎几个眼. 5.放入蒸烤箱或者蒸锅中100度26分钟,蒸锅也是中火蒸26分钟左右. 6.蒸好的胡萝卜山药糕取出,倒扣脱模,切小块食用.

为什么山药糕不凝固

山药糕不凝固,主要因为淀粉的比例不好,加入的淀粉太少,才会导致不凝固的原因. 山药糕属于中国美味糕点类食品,制作原料有山药,面粉,澄沙馅等.是一种传统糕类药膳.味道香甜.有健脾益肾的功效.

红豆糕的做法

红豆糕的做法如下: 红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水.拌匀2种干粉. 3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开.改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟.这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用. 大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯. 拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀. 倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外. 置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置

益母草红糖糕的做法窍门

益母草红糖糕的做法窍门:益母草剪小段,充分洗净并浸泡15分钟.将益母草放入药煲.砂锅或陶瓷锅中,加1000ml清水进行第一次熬制,水开后小火煎15分钟,倒出药汁.再往锅中加入1000ml清水进行第二次熬制,再煎15分钟,倒出药汁.将两次药汁合在一起,过筛备用.将过筛后的药汁倒入宽口砂锅重新熬制,熬至药汁约剩下三分之一时.往药汁添加敲成小块的红糖继续熬制.熬至药汁至少许粘稠状时关火.要不冷却的话,就会变成硬块了.趁热装瓶,凉了很快凝固不好装.

红豆牛奶糕的做法

红豆牛奶糕的做法是红豆提前泡好,用锅煮软,琼脂提前泡软:红豆汤倒入盘里,加适量冰糖:加入牛奶小火煮热:放入提前泡好的琼脂煮,煮至完全融化:把煮好的倒入模具放凉:凝固好就可以食用.红豆牛奶糕是种美食,美食就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃.其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食.中国素有烹饪王国这个美誉.在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食.美食吃前有期待.吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道.

怎样做紫薯山药糕

如何做紫薯山药糕.首先紫薯洗净,去掉皮,上锅蒸熟,山药去皮,切段,然后蒸熟. 碗中倒入紫薯,糖,捣成泥.碗中,再倒入山药.加入糖粉.也捣成泥. 准备25克紫薯泥,25克山药泥,揉成团.放入模具中压成型.放入碗中,就可以吃了.

特百惠山楂糕的做法

主料:山楂,冰糖. 山楂糕的做法步骤: 1.山楂洗净用厨房用纸擦干净 2.刀架放入容器内,将处理好的山楂倒入容器内. 3.倒入一杯矿泉水,盖上盖子, 拉动绳索. 4.将山楂切剁成山楂粒. 5.切剁好的山楂糊倒入锅中. 6.小火慢慢熬,开锅后放入冰糖. 7.一边熬一边搅拌,直至变的粘稠.

过年蒸团粉糕的做法

农家自制传统团粉糕的做法 团粉擀好,没有疙瘩了 把葱姜蒜和香菜切好备用 把葱姜蒜放入团粉中,把煮肉里面的汤用大火烧开. 然后慢慢倒入团粉中,搅拌匀开来.稀点比较好.然后放入大锅中用大火蒸熟之后.再用刀切成小块,就可以吃了 还可以做炒菜和别的美味佳肴哦