长方形扁的油豆腐叫什么

材料:小鸡翅跟六根,油豆腐角十小块. 配料:蚝油 .酱油.生姜.盐.糖.味精.卤肉料一包,内有八角.桂皮.香叶.草果.豆蔻.茴香.花椒.干辣椒自制卤水 . 做法: 1.小鸡翅放到加了少许料酒的开水中焯去血水洗净. 2.汤锅中放适量的水,加入洗净拍扁的姜及冲洗过灰尘用纱布包好的卤肉料,大火烧开. 3.加入适量蚝油.酱油.盐.糖调味后放入鸡腿改中火炖半个小时后,加入炸好的油豆腐角,改小火炖十分钟加入味精调味后关火焖十分钟.

1.食材:油豆腐适量,水芹菜适量,辣椒适量,盐适量,高汤适量,鸡精适量,生抽适量. 2.锅中放油,待油热放入辣椒炒. 3.加入油豆腐,翻炒. 4.放盐,加入高汤煮. 5.加入水芹菜一起炒熟. 6.加盐.鸡精.生抽调味即可.

1.先把油豆腐切成小块放在盘子里备用. 2.辣椒切片,大蒜籽去皮切碎备用. 3.锅烧七成热放少量花生油,油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味,再转中火炒至辣椒七成熟. 4.再把切好的豆腐块放下去,中火翻炒均匀. 5.加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水. 6.最后放一勺盐和淀粉水,翻炒均匀即可出锅装盘.

1.油豆腐切片,青辣椒红辣椒切斜片,烧开半锅水,将油豆腐倒进去煮软,捞出沥干水. 2.油锅烧热,将青红椒倒进去炒软,加入油豆腐,翻炒至水份微微蒸发,加入盐和辣椒粉,翻炒均匀即可. 3.这样做出来的豆腐口感绵润,吃起来又很入味,越吃越喜欢.

油豆腐保存环境好,可以存放一个月.油豆腐属于油炸类,放冰箱要一周内吃完.油豆腐富含优质蛋白.多种氨基酸.不饱和脂肪酸及磷脂等,铁.钙的含量也很高.油豆腐一般人皆可食用.

油豆腐放冰箱3天能吃,油豆腐保存环境好,可以存放一个月.油豆腐属于油炸类,放冰箱最好一周内吃完.油豆腐富含优质蛋白.多种氨基酸.不饱和脂肪酸及磷脂等,铁.钙的含量也很高.油豆腐一般人皆可食用.油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良.胃肠功能较弱的人慎食.

油豆腐的保存如下: 1.油豆腐若未经烹煮,可放入冰箱中冷藏保存.但冷藏的时间不宜过长,一个晚上为佳.豆腐经油炸后容易氧化,导致腐败变质,因此应尽快食用. 2.把油豆腐烘干,然后放在塑料袋里.经过这样处理的油豆腐,口感基本上不受影响.如果可以将烘干后的油豆腐用真空包装,效果也许会更好.

油豆腐保存环境好,可以存放一个月.油豆腐属于油炸类,放冰箱最好一周内吃完.油豆腐富含优质蛋白.多种氨基酸.不饱和脂肪酸及磷脂等,铁.钙的含量也很高.油豆腐一般人皆可食用.油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良.胃肠功能较弱的人慎食.炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥.油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆.压坯.油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸.炒.炖之主菜,又可做多种肉食的配料.

不发泡的原因很多,但从油炸方面不发泡多是豆腐下锅时油温过高和油豆腐坯过于密实导致.豆腐坯下锅油炸时,油温要掌握在120℃左右,才可能使豆腐坯蓬松变形鼓起,油豆腐制坯凝固温度以70℃-75℃为最佳,要冲淡豆浆浓度,降低凝固温度和缩短凝固时间来调整凝固条件,这样炸出来的豆腐就容易发泡了.