怎样做糟鱼 糟鱼怎样做呢

1、将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天。

2、去掉花椒,用净布揩去鱼块上的水分,放在通风处晾两天,达七成干即可。

3、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀,装入密封的坛内,腌10天,即成糟鱼(在坛内密封的时间越长味越香)。

4、使用时从坛内取出糟鱼(每块均粘附酒糟),盛入碗中,淋入适量的熟猪油(每500克糟鱼淋熟油25克),上笼蒸熟即可。

时间: 2024-11-10 15:54:00

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龙利鱼丸汤怎么做

材料:冰冻龙利鱼柳.鸡蛋.葱.姜.盐.黄酒.生粉. 步骤: 把龙利鱼柳洗净擦干切小丁,加葱花和姜末剁成蓉:把鱼蓉放到一大碗里加盐,黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠:把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发:分两次倒入打发的蛋白,再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠:锅里放水适量和加盐煮到水快开时调小火,左手套上手套,用一小勺沾点水取一勺鱼丸馅,用勺子甩打到左手掌上,反复几次成丸子形后放入锅内:等鱼丸子浮起来后就用大勺子乘出来,直到做完所有的鱼丸:可根据自身口味在鱼丸汤里加适量醋和白胡椒调味.

一鱼两吃怎么做

主料:草鱼. 辅料:青辣椒,洋葱,豆腐,香菇,蒜,葱段,姜,盐,味精,糖,生抽,料酒,淀粉. 制作过程: 1.鱼的头.尾切下来做汤,将鱼从脊柱两面片开,斜切鱼片,1cm厚. 2.放葱段,姜,盐,味精,糖,生抽,料酒,淀粉用手抓匀腌制鱼片. 3.鱼头.鱼尾.鱼排,用油煎一下,变黄为止,放入水中,再放姜.葱.料酒,大火烧开,小火熬制. 4.香菇.豆腐切片,熬制汤发白时,加入香菇和豆腐,继续煮5分钟即可关火. 5.青椒.洋葱切成大丁.蒜切片. 6.炒锅下油油九成热时,大火快速滑至鱼片,一变色即起锅.

几瓜子鱼的做法怎么做好吃

主料:瓜子鱼,辅料:香茅适量,葱,姜,蒜,青辣椒,芫荽,调料: 色拉油适量,料酒适量,盐适量:做法一:瓜子鱼用盐酒腌20分钟,香茅草洗净,用香茅草捆住瓜子鱼,排入烤盘,下面垫锡纸,鱼上刷一层油,烤制中下层180度10分钟即可:做法二:用刀划开鱼背,去掉肠肚杂物洗净,将葱.姜.蒜.青辣椒.芫荽切细,与盐拌拢腌制鱼两三个小时,然后把喃咪放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在火炭上烘烤,待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右即可.

奶块中怎么做秘制喷火鱼

奶块中怎么做秘制喷火鱼,相信很多朋友不知道具体该怎么操作,那么下面大家就可以和我来一起看看吧. 首先我们需要打开我们自己的手机. 在手机页面当中找到奶块点击进入游戏. 进入后选择服务器. 选择完后开始游戏. 喷火鱼[可以在遗忘之境钓鱼获得]+30个碱草+10个辉夜晶石=秘制喷火鱼 总结 首先我们需要打开我们自己的手机,在手机页面当中找到奶块点击进入游戏,进入后选择服务器,喷火鱼[可以在遗忘之境钓鱼获得]+30个碱草+10个辉夜晶石=秘制喷火鱼,以上这些就是制作方法,希望能帮助到大家

猫罐头怎么做 猫吃什么鱼比较好

1.将三文鱼肉.鳕鱼肉.牛肉.鸡胸肉.胡萝卜.南瓜等食材蒸熟或者煮熟晾凉后,用料理机打成糊状,用保鲜盒分成小份装好,然后倒入少量煮食材的水,放冰箱冷冻保存,吃前冷藏解冻,再拿出回复室温或者微波炉小火回温即可.因为猫咪是肉食动物,所以罐头食材中要以肉食为主,蔬菜成分少量添加. 2.猫可以吃任何的鱼,鱼是猫咪最喜欢的一种食物,煮熟的鱼对猫咪是最好的食物.为了猫咪的健康,要淡水鱼与海水鱼均匀搭配.

做梦梦到抓鱼是什么意思周公解梦

梦见抓鱼 梦见抓鱼是什么意思?做梦梦见抓鱼好不好?梦见抓鱼有现实的影响和反应,也有梦者的主观想象,请看下面由扒拉小编帮你整理的梦见抓鱼的详细解说吧. 梦见抓鱼是要有意外收获. 男人梦见抓鱼,大难临头. 女人梦见抓鱼,将依靠富有的丈夫,生活愉快. 病人梦见抓鱼,会卧床不起. 梦见有人在湖里抓鱼,会参与推翻国家领导人的活动. 未婚男女梦见捉鱼,暗示梦者会很快遇到中意之人,需要自己去把握追求爱情,那将来一定会幸福. 梦见涉水捉鱼,预示你将靠自己的能力和过人的胆识得到自己所要的财富. 梦里抓住鱼,预示你

清蒸鱼糕鱼丸怎么做好吃

清蒸鱼糕鱼丸具体做法如下: 准备食材:鱼糕.鱼丸.猪肉.青椒.红椒.木耳.葱白.姜.蒜.食盐:鱼糕切片,猪肉.青椒.红椒.木耳切丝,葱段.姜末.蒜片备用:将鱼糕.鱼丸蒸熟备用:锅内油烧热,倒入葱段.姜末.蒜片煸炒出香味后倒入肉丝炒至5分熟,再倒入木耳.青椒.红椒丝炒熟:蒸透的鱼糕从蒸锅取出,炒好的青红椒木耳肉丝和少量汤汁浇到鱼糕上,再将蒸好的鱼丸取出摆在鱼糕四周,清蒸鱼糕鱼丸就完成了.

鱼板是什么做的

鱼板是使用白身鱼的鱼浆制作的. 鱼板原名鸣门卷,是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品,所使用的鱼是白身鱼,即鱼肉为白色的鱼种,有别于鱼肉为红色的赤身鱼. 鱼板也叫做"鸣门卷"而且鱼板切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的齿轮形状.是日本常见的装饰型食物,常出现于日本拉面中.因花纹成漩涡状,令人联想日本著名景观鸣门漩涡,因而得名"鸣门卷".

如何做糟鱼 糟鱼做法

1.把鱼去腮.五脏,洗净. 2.生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出. 3.锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟.料酒.糖.十三香.酱油,加水后放入炸好的糟鱼. 4.煮20分钟后捞出装盘即可.