为什么柿子用酒催熟

1.用牙签催熟.方法很简单,就是用牙签在柿子的表皮上扎几个小洞,不用扎太多,有几个就可以,扎好之后将柿子放在一个密封又比较温暖的地方,这样做是因为一个个小洞可以加速柿子内乙烯的释放,乙烯具有催熟的作用,不过这个方法虽然方便,但是不要大量的柿子扎洞,因为扎过的柿子容易腐坏,所以准备几个够吃就可以了. 2.用白酒催熟.让需要催熟的柿子表面沾满白酒,然后将柿子密封,这个方法催熟柿子非常快,一般用不了一周时间就可以成功催熟,但是这个办法比较麻烦,还要使用白酒,所以家中没有白酒或者怕麻烦的话可以用别的方法

柿子味道涩催熟可以购买聚乙烯催熟剂,来给柿子催熟或者用石灰水浸泡催熟.石灰水浸泡.配制澄清的石灰水,柿子与石灰水的比例大概10:1左右,倒入缸内,放入柿子,加水浸没柿子,3-4天即可脱涩食用,这样催熟柿子偏脆.

柿子去涩催熟在盛柿子的容器里放个苹果或梨就行,最好放袋子里系紧袋口,一两天柿子就软了.或者把摘下来的青柿子放在清水里面,搓洗干净,然后控干水分,放入碗中,倒入少量的白酒浇灌.白酒有杀菌消毒的作用,同时还可以促进发酵.用高浓度的白酒去浸泡柿子,柿子很快就被发酵催熟,而且白酒还能脱涩,这样不出5天的时间,柿子就可以吃了,脆甜又爽口.

可以,柿子着色时,用0.05-0.1%乙烯利溶液,加0.2%的洗衣粉作展着剂,喷至柿果潮润,3-5天即成熟.用此法处理一般可提前20-30天采收.或在采摘后,连筐带果在上述溶液中浸3分钟,3-10天可脱涩.此法处理后的果体较软,风味较好,对人体没有较大影响,是目前较为普遍使用的催熟方法. 一般人工催熟常用的催熟剂是乙烯利.乙烯利是一种化学有机化合物,纯品为白色针状结晶,工业品为淡棕色液体.乙烯利水剂是一种低毒激素类催熟农药,是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,调节性别转化等效应.根据我国

1.水果催熟:把柿子和已成熟的水果放在一个塑料里,密封好即可起到催熟效果. 2.白酒催熟:用白酒擦拭柿子的表皮,擦完后用一个塑料袋把柿子套住,把袋口封好,放三天即可成熟. 3.扎孔催熟:用牙签给柿子戳几个小孔,放上两三天,柿子即可变黄变软.

柿子抹点酒才能熟是不可靠的,没有科学依据.我国的柿子资源大多数都是不完全涩柿和完全涩柿.完全涩柿果实成熟以后,可溶性单宁(solubletannin)含量仍然很高,食用时单宁细胞破裂,可溶性单宁流出并被唾液所溶解,单宁凝固舌粘膜蛋白,舌头受到收敛作用,使人感觉有强烈的涩味.因此,涩柿果实成熟以后,必须经过脱涩处理才能食用.涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质.由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化,涩味仍然很大,须经人工处理加以脱涩后方可食用.

方法如下: 1.水果催熟:可以将它和其他水果放在一块,比如香蕉.苹果.石榴.梨等.把它们放在纸箱里,或者放在密封袋里.这些水果里面有催熟成分的气体,放在一起就能让柿子更快的变软变熟. 2.密封催熟:将买回来的硬柿子,放进能封口的纸箱中,在催熟期间最好不要总是打开箱口.也可以把没有熟的硬柿子放进保鲜袋中,等变软之后就能取出食用了.如果不密封起来,它里面的水分就会流失掉,很难变熟.

1.白酒催熟:青柿子可以用白酒来催熟.在碗中倒入适量的白酒,用棉布蘸取适量白酒以后,直接涂抹在青柿子的表面上.然后再把青柿子直接放入的可以密封的容器中,密封好以后保存一周左右里面的柿子就能熟透. 2.水果催熟:青柿子可以直接用其他自然成熟的水果来催熟.选择一个干净不透气的容器,然后放入青柿子以及自然成熟的水果.最后把容器密封起来,摆放在温暖的环境中,过一周左右柿子就能熟透变黄,可以直接取出食用. 3.热水催熟:青柿子还可以用热水来催熟.把青柿子直接放入倒热水中浸泡,经过2到3天的处理以后,青柿子

1.和成熟的其他水果放一起催熟:成熟的水果中会散发出乙烯,这是一种能促进果实成熟的物质,只要将还没熟透的脆柿子和已经熟了的苹果.香蕉.猕猴桃.梨子等水果放在一个袋子或盒子里,然后密封装好,过3天左右,脆柿子就会自然被催熟,这种水果互相催熟的方法可以运用到多种果蔬上,是既简单又安全健康的催熟方法. 2.盐水浸泡催熟:盐水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一,一般浸泡的比例是100:3的水和盐的比例,做法是将采收的涩柿浸泡在清洁的盐水中即可,不过需要注意的是水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定,通常采