羊头羊蹄毛怎么去最快最好

1.火烧:把羊头羊蹄用夹子夹着在煤炉上烧烤,等羊毛全部烧烤掉后,放入盆里用热水泡两分钟,然后用小刀把羊蹄羊头表面的污迹刮干净即可. 2.沥青松香:先把沥青或松香烧化,浇在羊头.羊蹄上,等沥青或松香冷却凝固后再撕下来即可,用沥青或松香去毛是比较古老的方法. 3.水煮:把羊头羊蹄放在锅里煮上一段时间,煮至羊毛可以用手轻松拔掉,捞出放凉,再用手把羊头上面的羊毛拔干净即可.

羊头羊蹄高压锅压20分钟.将羊头羊蹄刮干净毛与杂质,洗净焯水后放入高压锅中,然后再放入葱.姜.八角.桂皮等调料,盖上盖子等上汽后压20分钟即可.起锅前撒适量盐,即可得到一锅煮得软烂.原汁原味.不腥不膻的羊头羊蹄.

煮羊头羊蹄放的调料有料酒.老抽.姜片.香叶.桂皮.小茴香.干辣椒.食盐.羊头.羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,也可用于气血不足,虚劳羸瘦,脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿.羊头.羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软.身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度.

用火将羊头上的毛烧净,放入清水盆刮净取出.把羊头放在冷水中浸泡2小时.如果是带皮的羊头,其间要用板刷反复刷洗头皮,刷得越白越好,但不要将皮刷破.取出泡好的羊头,割开口角皮.再把羊嘴掰开,用小毛刷探进口内刷洗口腔,并在水内来回移动着刷洗,将口.鼻.耳内的脏物刷出,然后换新水再洗2次.最后,沥净水,用刀从头皮正中至鼻骨划一长口,以便于煮熟后拆骨.

用火燎,通风处架在火上燎毛(气焊最方便),事后铁丝球加水清洗彻底即可. 农业部2001年发布实施的<畜禽屠宰卫生检疫规范>中明确规定,禁止用松香拔毛. 工业松香成分复杂,制取过程中容易有重金属残留,在加热和重复使用过程中还可能持续释放多环芳烃等致癌物.

一种用松香,松香入锅融化后,将羊头放入粘满松香,用钳子拔掉板结的羊毛即可: 二种用火燎,通风处架在火上燎毛(气焊最方便),事后铁丝球加水清洗彻底即可: 羊头羊蹄之类的去毛要用火碱(苛性钠).记得一定要清洗干净,火碱对食道有损害,外边卖羊头羊蹄基本全使火碱.

羊头把毛去的干净的方法:用火将羊头上的毛烧净,放入清水盆刮净,取出.把羊头放在冷水中浸泡2小时.其间要用板刷反复刷洗头皮,刷得越白越好,但不要将皮刷破.取出泡好的羊头,割开口角皮.再把羊嘴掰开,用小毛刷探进口内刷洗口腔,并在水内来回移动着刷洗,将口.鼻.耳内的脏物刷出,然后换新水再洗2次.最后,沥净水,用刀从头皮正中至鼻骨划一长口,以便于煮熟后拆骨.

主料辅料:白毛羊头1个,水淀粉20克,食盐2克,酱油36克,胡椒粉0.5克,葱白25克,生姜10克,蒜瓣15克,香油25克,香菜25克 . 方法:1.将羊头用热水烫去毛,刮洗干净,用刀划开两腮,剖开口腔,再在案板上将羊鼻朝下,刮去鼻液,然后用水冲洗粘液,下锅煮烂捞出,拆去骨头, 取出羊脑和羊眼备用. 2.将羊脑剥去筋膜,放入碗中作为花蕊,将羊眼切成片,取出瞳孔作为花瓣,再加羊头肉切成长方条摆在上面,用羊汤100 克 .盐2.克.酱油36克兑汤灌入,葱切段,姜拍松,蒜切片,放在

羊头去毛用水烫的方法:将羊头放在锅里煮上一段时间,煮至羊毛可以用手轻松拔掉,捞出放凉,再用手把羊头上面的羊毛拔干净即可.除此以外,羊头去毛还可以用沥青松香法.火烧去毛法. 1.沥青松香法:先把沥青或松香烧化,浇在羊头上,等沥青或松香冷却凝固后再撕下来. 2.火烧去毛法:是给羊头去毛最好的方法,即用火把羊毛烧掉,不仅能把羊毛去除的很干净,而且肉皮还带有特殊的香味.使用毛烧法去毛之前,必须保证羊毛是干的,才能快速的把羊毛烧干净,而不会伤到皮肉.