有谁知道铁锅炖鱼的做法配料

1.准备食材准备鲤鱼200g,鸡精10g,豆腐50g,辣椒10g,食用油10g,料酒10ml等. 2.把鱼清洗干净. 3.锅放油将鱼放入煎至两面金黄,添入热水,放入葱姜和尖椒,花椒,料酒,豆腐,酱油,出锅前放盐鸡精调味即可.

木火铁锅炖鱼的配料及做法: 主料:枸杞.大枣.五花肉片:调料:盐.味精.糖.酱油.白胡椒粉.川椒段.米醋.料酒.葱.姜.蒜.先将蝶鱼头冲净,改刀拍干粉,炒勺上火,放入油,烧至七成热时下入鱼头,炸至金黄色,捞出:留底油,用葱段.姜片.蒜片.五花肉片炝锅,放入炸好的鱼头,烹入料酒.米醋.酱油,加老汤适量,放入盐.味精.糖,烧开:小火炖至出香味时,放入枸杞.大枣.白胡椒粉,盛入铁锅中即可.

铁锅炖鱼的酱料配方包括: 葱姜蒜.小尖椒.小茴香.八角.大料.香叶.桂皮.草果.鱼香酱.甜面酱.虾仁或海米. 铁锅炖鱼做法: 铁锅烧热,放油,待油四五分热时放入花椒大料.油烧至七八分热,放入五花肉煸炒,至肉变色.放入葱姜蒜,继续煸炒.加入黄豆酱一勺,煸炒均匀.将皮辣酱.料酒.盐.鸡精.加水调成汁,加入锅中并搅拌均匀.将提前准备好的鱼切黏连短,慢慢放入锅中.加入茄子,榛蘑大火开炖15分钟后,加入白菜豆腐粉丝,小火在炖10分钟,撒入锅内适量香菜即可.

铁锅炖鱼用的是草鱼.铁锅炖鱼是一道美食,铁锅炖鱼属于川菜系,味道清香可口,营养价值丰富.草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属.草鱼的俗称有:鲩.鲩鱼.油鲩.草鲩.白鲩.草根.厚子鱼.海鲩.混子.黑青鱼等.栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域.性活泼,游泳迅速,常成群觅食.为典型的草食性鱼类.

哈尔滨有以下铁锅炖鱼比较好吃: 1.哈尔滨人家木火铁锅炖鱼,地址位于河北省邯郸市临漳县铜雀大街与古城大道交叉口南一百米: 2.大丰收铁锅炖鱼,地址位于黑龙江省哈尔滨市宾县化工路与迎宾西路交叉口西一百五十米: 3.华都铁锅炖鱼,地址位于黑龙江省哈尔滨市双城区发达路明城华都六号: 4.八家河铁锅炖鱼,地址位于黑龙江省哈尔滨市松北区中原大道虎园路八百零五号: 5.福顺铁锅炖鱼,地址位于黑龙江省哈尔滨市松北区香树湾小区二十八栋二单元一层一号:

制作要点原料:草鱼.青鱼或鲤鱼一条,卤水豆腐一块,粉条100克,大白菜一颗,五花肉50克,榛磨或香菇100克,土豆一到两个. 配料:青辣椒两个,小干红辣椒50克,葱一根,姜一块. 制作方法: 1.过油.把鱼洗净,开刀,用油和旺火煎三四分钟. 2.调汤.根据自己的口味掌握盐量:把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感:姜切片,蒜去皮.把所有配料放在料理盆里,调匀.把榛磨洗净,浸在水中.土豆切块备用. 3.炖鱼.鱼过油后,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼上,加五花肉:加水没过鱼身低于大勺边,旺

1.主料:花鲢鱼.白萝卜辅料:植物油.盐.麻辣香锅底料.香葱.姜.料酒.味精. 2.把鱼洗净切块.姜切片.香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片. 3.热锅凉油,油热7层下鱼块. 4.煎到两面金黄色捞起. 5.加到沙煲里,加热水,加麻辣香锅底料. 6.加白萝卜,加姜.香葱,中小火炖20分钟左右. 7.加少许盐,加味精,拌均匀即可.

木瓜炖鸽子的做法如下: 准备材料:青木瓜半颗.鸽子.水4碗.盐少许:先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤:先以大火煮滚,再转小火炖约半小时:再将鸽子切块,放入一起煮至熟,并加少许盐即可:青木瓜含有丰富的木瓜酶,对胸部发育有很大的帮助.

用料:鲤鱼1条.西红柿2个.尖椒1个.红椒1个.葱1根.姜5片.蒜5瓣.香菜2根.生抽1.啤酒1罐.辣椒酱. 做法: 1.准备好配料将西红柿洗净并切块,青.红椒洗净.剖开.切大块,姜去皮.切丝,蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎. 2.鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞,用厨房纸将鱼身表面的水分吸干,将鱼斩成大块待用. 3.用两片姜将煎锅擦拭一遍,将锅烧热,倒入少许橄榄油,倒入鱼块,以小火慢慢煎,煎至鱼块表面金黄.鱼鳞卷曲,盛出待用. 4.锅刷净,重新倒入橄榄油,放入姜丝和蒜瓣爆香,倒入煎好的鱼块,翻炒均