花糕做法

桂花糕做法: 1.准备材料:大米粉65克.糯米粉30克.细砂糖20克.水50克.干桂花适量. 2.将大米粉和糯米粉混合均匀. 3.糖和水充分混合均匀后,倒入大米粉中,用手搓成大颗粒,过筛. 4.纱布打湿后平铺在笼屉上,把粉铺在模具里面,表面撒上一点干桂花. 5.冷水上锅,蒸20分钟,冷却脱模即可.

西安桂花糕原料配方:白糖1.6kg.提糖0.4kg.糯米粉0.4kg.熟油0.4kg.蜜桂花0.25kg.熟粉2kg. 西安桂花糕具体做法: 1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细.即成熟粉. 2.制糕粉:将糯米以50到60℃温水淘洗4到5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄),然后用电磨磨成粉子,即为糕粉(又称雄粉),再将糕粉摊在簸箕上露2到3天,用手捏粉子成团不散即可. 3.制提糖:按白糖50公斤的比例加饴糖2到2.5公斤

1.拿一个干净的盘子,不锈钢货陶瓷的盘子最好,倒入水,然后倒入白砂糖,搅拌至无颗粒状态. 2.然后再把食用油倒进去,搅拌均匀,不要太大力搅拌,要慢慢搅拌,尽量不要有气泡产生. 3.然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉,搅拌均匀.搅拌至无颗粒沉淀状态,即可. 4.热锅,烧水,然后把蒸盘底部涂一层油,把粉糊倒入蒸盘当中,水开放入蒸,盖锅盖,大火蒸40分钟. 5.40分钟后,出锅,把糕切成正方形. 6.然后把糖桂花倒进碗里,加一点温水,至完成融化. 7.然后把融化好的桂花水倒糕上方,就成了桂花糕了.

桂花糖芋做法: 食材:小芋头100克.糖桂花3汤匙.红糖. 步骤: 1.适量清水煮沸,放入小芋头灼烫1分钟: 2.捞出芋头过凉水,冲去粘液和浮沫: 3.重新煮沸适量清水放入芋头,依个人口味放入红糖: 4.小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀,大火煮沸即可. 水晶桂花糕做法: 食材:糯米粉150克.澄粉75克.白沙糖80克.温水200克.色拉油40克.糖桂花. 步骤: 1.80克白糖加入200克温水中,搅拌至融化: 2.加入150克糯米粉和75克澄粉,搅拌均匀至无颗粒: 3.再加入40克色拉油,搅

先用少量的温开水将适量的藕粉化开,接着再加入适量的开水,一边加水一边搅拌.第一次倒的是凉开水,第二次才是沸水,两次的倒水顺序不能颠倒,加凉水的量要少,加开水时一定要是煮沸的开水,加开水后要往同一个方向搅动. 藕粉家常做法:将粉藕洗净泥巴后,用刀削去表皮.去皮洗净后的粉藕切成块状,放入搅拌机中,加入半碗水,搅打成藕泥.藕泥搅拌的越细腻越好.打好的藕泥,倒出来,放在洗净的锅中,开小火慢慢加热,加热过程中,用铁勺不停的搅拌,加入洗净的桂花,搅拌到藕粉越变越粘稠,直到完全变成半透明色,没有白色粉状,即可

大家好,近期收到一些朋友的询问"蒸花糕的做法",下面分享一下蒸花糕的做法,希望对大家有所帮助. 首先把发好的面团,取一块擀成圆饼状,在另取一块面团,搓成长条后按扁,用刀压出花纹,切成均等的长条用以做枣花. 然后在取一长条面把枣放在中间,把面和枣做成一个枣花,把做好的枣花摆放在圆饼上. 把枣花面团一个一个的挨着在面饼上围成一个圆型,然后中间空出来的地方放上切开去核的枣. 然后再擀一个小一些的圆面饼放在中间,要能盖住下面切好的枣,不要盖住下面的枣花,在上面这张饼上面在摆放好一圈枣花. 最上

1.酵母用35度左右的温水化开,加面粉和成软硬适中的面团,盖上湿布发酵.待面发酵到原来的1-1.5倍大,呈马蜂窝状时就好了. 2.挑选个头差不多大的红枣,在开水中烫一下,冲洗干净,放在小筐中沥水. 3.发酵好的面团加面粉揉光滑,一定要多揉一会儿排里面的气泡完全排出,否则蒸熟之后会有气泡. 4.把揉好的面分成几个大小不等的面团. 5.取一块面团擀成一个直径约5cm,薄厚约2cm左右的圆饼. 6.再取一个面团搓成一根粗细约均匀的长条,用筷子从中间压出一条沟. 7.用手指把长条捏成扁形,卷上一颗红枣,

1.做法:将两百克左右的椰浆与七十克左右的马蹄粉放在碗中,然后用勺子搅拌成椰汁粉浆,注意一定要让其保持均匀状态.取适量的水和马蹄粉,将两者混合在一起并搅拌均匀,之后再取四百克左右的水,然后加入冰糖,之后放在火上熬煮,使其呈现出糖水状. 2.将一半的糖水与椰汁粉浆混合在一起,剩下的一般加入适量的桂花再次熬煮一分钟,之后再倒入刚才做好的马蹄粉混合物中并搅拌均匀. 3.将加了桂花的糖水放在锅上蒸大约五分钟,等凝固后再将椰汁粉浆放在上面再次蒸,之后再蒸马蹄粉混合物,差不多十五分钟后就可以出锅了,等放凉后

主料:面粉400克,酵母4克,红枣24颗. 辅料:糖10克,温水200克. 做法: 红枣洗干净后把水擦干备用.把面粉.酵母.糖放一起混合均匀,倒入温水揉成面团,这时面团的表面比较粗糙,不要紧,盖上保鲜膜醒15分钟到20分钟.取一个大面团约80克,和一个小面团约14克.将小面团搓成圆形,再把大面团擀开.切割成正方形,边长为10里面,再在四边的中间划一刀,留下中间位置,将小面团放在面皮的中间位置,把对角的两头合过来,尖角捏紧.再把红枣放在一边的面皮上,并把面皮的两头合过来,尖角捏紧,把红枣包紧,同样