肉炒冬瓜怎么做好吃

食材: 冬瓜适量,毛贝适量,葱花适量,盐适量,豆油适量,麻油适量. 做法:1.冬瓜去皮,切片: 2.毛贝洗干净: 3.冬瓜下锅焯一分钟: 4.油烧热,葱花和毛贝一起下锅翻炒: 5.毛贝炒熟后放入冬瓜翻炒片刻即可,出锅前放适量麻油.

1.材料准备:冬瓜.牛肉.植物油.盐.豆瓣酱.白糖.鸡精.胡椒粉.水淀粉.香葱.花椒粒.姜.生抽.辣椒粉. 2.把冬瓜去皮切小块. 3.香葱.姜洗净切末,牛肉切末. 4.热锅凉油,油热8成下花椒粒爆出香味捞起. 5.加牛肉末翻炒出酥香味. 6.加姜末翻炒均匀. 7.加豆瓣酱.辣椒粉翻炒出红油. 8.加冬瓜.生抽翻炒均匀. 9.加水煮几分钟,煮到冬瓜熟透. 10.加鸡精.白糖翻炒均匀. 11.加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀. 12.撒上胡椒粉.香葱末即可.

用料:鸡胸肉500克.蛋清1个.芝麻5克.干辣椒20克.花椒10克.麻椒10克.葱20克.姜10克.蒜20克.盐5克. 1.鸡胸肉洗净,去掉白色鸡油,撕去筋膜,用刀拍几下,切丁. 2.放入生抽,料酒,淀粉,盐腌半小时. 3.锅倒油烧热. 4.放入腌好的鸡肉,大火炸至微微发白,迅速捞出,晾凉.油继续加热,再放入鸡肉,小火炸至发红酥脆捞出,沥干油备用. 5.锅留底油大火烧热,放入花椒.麻椒炸熟,放入干辣椒,葱姜蒜末.炸好的鸡肉,大火爆炒至微微发干. 6.撒上少许盐,熟芝麻炒匀即可.

材料:芦笋适量,猪肉适量,胡萝卜适量,蒜片适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量. 步骤: 1.猪肉洗净切条备用: 2.芦笋洗净切段,胡萝卜洗净切条: 3.锅中水烧开,放入芦笋和胡萝卜焯一下,捞出备用: 4.炒锅中加入油,油热后放入蒜片煸香,然后倒入肉丝煸炒: 5.肉丝炒变色后倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀: 6.加入适量料酒,盐,白糖,鸡精翻炒均匀即可.

1.主料:白菜杆.猪肉.蒜苗.辅料:植物油.盐.红辣椒.姜.生抽.五香粉.香油(可选).鸡精.淀粉. 2.把白菜杆洗净,切斜条,蒜苗洗净切段. 3.红辣椒洗净切丝,猪肉切丝,用生抽,淀粉.五香粉拌均匀,加香油拌均匀,静止一会入味姜切末. 4.热锅凉油,油热7成下肉丝翻炒变色捞起. 5.锅底留底油,加姜翻炒出香味.加白菜杆翻炒均匀. 6.加辣椒和蒜苗头翻炒均匀. 7.加生抽翻炒均匀. 8.加盐翻炒均匀. 9.加肉丝翻炒均匀. 10.加鸡精. 11.翻炒均匀即可.

豆角200克.猪肉50克.食用油3毫升.大蒜1瓣.姜片3克.辣椒适量.花椒1克.豆瓣酱5克.生抽3克.白砂糖3克.盐2克.鸡粉3克. 1.锅中倒入食用油.蒜.姜,大火爆香. 2.放入花椒,倒入猪肉片,翻炒至变色. 3.倒入豆角,翻炒均匀. 4.放入豆瓣酱.生抽.白砂糖.盐.鸡粉. 5.翻炒均匀,倒入辣椒即可.

海鲜菇200克.猪肉(瘦)80克.胡萝卜半个.青椒半个.花生油1勺.生抽1勺.料酒1勺.盐小半勺. 1.猪肉切成细条,用淀粉.生抽料酒腌一下. 2.海鲜菇撕成细丝,用开水焯一下. 3.热锅放入适量的花生油.放入猪肉丝爆炒. 4.放入海鲜菇翻炒.放入胡萝卜丝.青椒丝. 5.放入适量的盐.翻炒均匀.最后放入适量的味精.即可出锅了.

藕1个.猪肉60克.青椒1个.植物油1勺.姜2片.郫县豆瓣酱1勺.大葱1段.蒜2粒.生抽1勺.盐1/3匙. 1.藕去皮切片,猪肉切片,青椒去籽去蒂切片. 2.锅中热油,放入肉片翻炒. 3.肉片变色后放入藕片翻炒. 4.加入姜丝炒匀后,把菜拨到一边,加入郫县豆瓣酱炒出红油. 5.加入葱蒜末和青椒,加入生抽和少许盐调味炒均匀即可.

西葫芦400克.猪肉(瘦)200克.泡椒6个.青蒜2棵.生姜1块.蒜2瓣.食盐4克.生抽6克.蚝油5克.生粉6克.植物油15克. 1.西葫芦切成片,瘦肉切成片. 2.瘦肉里加入适量花生油.盐.生抽.蚝油.生粉,抓匀. 3.青蒜切成小段,生姜.大蒜瓣切成末.泡椒切成小段. 4.锅里放入适量花生油,烧到八成热,炒好肉片,起锅待用. 5.锅里放入适量花生油,放入姜.蒜末.泡椒.青蒜苗的根部,炒出香味,再放入西葫芦翻炒. 6.放入蒜苗叶子,加入适量盐.少许生抽,翻炒均匀. 7.加入炒好的肉片,翻均匀.